天气热，孩子不爱吃饭？我家常煮它，消暑养胃
sourcehe
2019-07-20 09:01
放暑假了，不管你多忙，也要抽空给孩子煮这粥，消暑养胃，强壮身体。现在是三伏天，太热了，孩子不爱吃饭？我家三天两头就煮猪肝瘦肉粥，浓稠香滑营养高，每次煮一锅，儿子吃4碗还不够，实在太好吃了！
夏天吃粥，容易消化易吸收，天天白粥，营养不足。我给孩子煮粥的时候会加瘦肉、猪肝，不仅营养丰富，比吃白饭还更香。当然别以为只加猪肝和瘦肉就会好吃，煲粥是一个技术活。要想粥好吃，需要掌握3点：
第1点，煲粥的大米要浸泡10分钟，水与大米的比例为1:8，成为黄金比例。水太多，粥就稀，水太少，粥太稠。第2点，煮粥锅最好中途能打开，如电饭锅，砂锅，方便加入食材。如果是压力锅要加瘦肉、猪肝等就不能打开。第3点，也是最重要的一点。粥煮好的时候加点广东的做肠粉的粉，一小勺即可，粥会格外的浓稠，香滑，味美。接下来分享猪肝瘦肉粥的具体做法：
【猪肝瘦肉粥】
食材：猪瘦肉、猪肝、大米、香葱、油、盐、生姜、生抽、生粉、肠粉粉。其中大米要选择煮粥的米，这种粥有的斩碎了，容易煮浓稠。
大米清洗干净，倒入适量的水浸泡10分钟，浸泡的大米煮粥更省电，更香滑。
猪肝要挑选当天新鲜的猪肝，提前用水浸泡30分钟去血，清洗干净切薄片，放盐、生姜、生粉、生抽、油拌均。猪瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽、生粉拌均。香葱清洗干净之后，要等到粥快好了，再切。
浸泡的大米倒入脱糖养生煲，然后加入适量的饮用水，100克的米要800克水。
盖上盖子，按汤/粥键，时间默认50分钟，可以根据食材，口感调整时间的长短。“+”增加时间长，“-”号减短时间。猪肝瘦肉默认时间50分钟即可，不需要调整时间。
在剩余10分钟的时候，揭开电饭锅的盖子，这个时候的大米煮开花了，热乎乎，把切的猪肝、猪瘦肉，倒入锅里，并搅拌继续煮。
电饭锅跳到保温状态，放盐、香葱拌均即可。鲜香味美，浓香香滑，很好吃。
【sourcehe温馨小贴士】
1.猪肝一定要浸泡去血水，不然熬煮的粥会很腥。
2.不能用压力锅煮粥，不方便打开，加食材。
3.我用的这个电炖锅是脱糖养生煲，低糖更健康，老少都时候吃。
天气热，你不想吃饭？孩子也不爱吃饭？没关系，来煮一锅猪肝瘦肉吧，瞬间被抢光。消暑养胃易消化，简单美味营养高。关于粥，你还有什么看法？期待你留言分享你喜欢吃粥。
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