换个花样吃豆腐，宝宝更喜欢
梦梦之叶
2019-07-31 13:00
豆腐我们做的最多的就是用来炒菜或者凉拌，很少作为一道点心或者一顿早餐出现，偶尔换个花样会有意想不到的收获，本来豆腐我也打算用来凉拌的，做到一半想想，要不加个鸡蛋变成饼，我们就称之为“鸡蛋豆腐饼”吧。尝试一下新吃法也许会有惊喜，做菜就是要不断的创新和尝试，才能体会到更多的美味。
加入鸡蛋都不但宝宝爱吃，连爸爸吧都爱吃，说这么吃也不错，还可以当餐，好吧就想着早餐了，最近宝宝正好在学图形，看到鸡蛋豆腐饼后，也不问是什么，就说“哇！是三角形，我要吃”，好吧这次做到宝宝爱吃的形状了，也不容易，洗手后，直接抓了2块就吃，嘴巴里还说“真好吃”摇头晃脑的，把我逗乐了。
做鸡蛋豆腐饼可以选择一块老豆腐或者嫩豆腐都可以，我用的是嫩豆腐，前一天做菜多余下来的，正好拿出来做完。
需要准备的食材有：豆腐一块，香菇几只，鸡蛋2个。
作料：香油、盐、酱油。
厨具：平底锅、炒锅。
制作过程：
1、先把豆腐放在碗里碾碎，香菇洗干净切成丁（干香菇、湿香菇都可以）。
2、把切碎的香菇放在油锅里炒香。
3、把超好的香菇倒入豆腐碗里拌匀。
4、再碗里加入酱油、香油和盐拌匀。
5、最后打2个鸡蛋在豆腐里，搅拌均匀（也可以先把鸡蛋打散后再倒入碗里拌匀）。
6、把打好的豆腐鸡蛋糊带入平底锅，摊成饼。
把摊好的饼切小放入盘中就可以了开吃了，加入香菇后，整个鸡蛋豆腐的味道不但软还很香，大人宝宝都爱吃，而且很少能吃出香菇味，不喜欢吃的香菇的宝宝也可以试一下。
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