这个水果,皮比肉还营养,简单几步变身美味菜

sourcehe sourcehe 2019-08-18 10:09

9成人不知道,这个水果,皮比肉还营养,总被人当垃圾丢,太可惜了!简单几步,变身美味下饭菜,快捷又实惠。婆婆吃或直夸我贤惠,实在太好吃了!

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西瓜是大多数人喜欢吃的水果,价钱实惠,人人吃的起。夏天吃西瓜还可以清热解暑,清暑解渴,是所有水果排行榜第一。很多人吃完西瓜,就把皮当垃圾丢掉,太可惜了。西瓜皮的营养比西瓜肉还高,西瓜皮含有丰富的维生素,清暑解热,祛湿利尿,消水肿。

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西瓜皮虽然营养高,但是不是所有西皮都好吃,西皮要选择厚实脆嫩的才好吃,比如麒麟西皮皮就会太薄,没有口感,不适合吃。我一般用大红西瓜或黑美人西瓜,这二种西瓜皮好吃。西瓜皮分二种,绿色外皮适合晒干泡茶。剥去绿色的外皮的白色肉可以凉拌、炒菜、煲汤。我家最经常吃的西瓜皮就炒这菜,开胃下饭,很美味。

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【风味西瓜皮】

食材:西瓜皮、豆豉、红辣椒、大葱、油、盐、酱油。其中不吃辣椒可以不放辣椒,西瓜肉用勺子挖出来,这样干净卫生。

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把去西瓜皮清洗干净,切块,去绿色皮,然后切成丝或条状,这样炒容易入味好吃。

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切好的西瓜皮可以放点盐搓一搓,用清水清洗干净捞出,豆豉洗净沥干水,大葱、红辣椒分别清洗干净切好。

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热锅倒油,放豆豉、红辣椒、大葱煸炒香。红辣椒和豆豉最搭配,香辣可口,红辣椒比青辣椒好吃。

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接着转为旺火,倒入切好的西瓜皮的丝,爆炒熟,炒熟的西瓜皮会变软,入味。

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放酱油、盐炒均,即可出锅,香辣开胃,实惠美味,简单快捷,太好吃了。

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【sourcehe温馨小贴士】

1.西瓜皮要选择厚皮的西瓜皮才脆甜好吃。

2.炒西瓜皮一定要去绿衣,绿色的西瓜皮不能吃。

3.切好的西瓜皮可以加点盐,去西瓜皮的苦味,脆甜美味。

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风味西瓜皮你喜欢吃吗?学会了怎么做吗?如果你下次吃西瓜,一定不要把皮丢掉了,太好吃了。期待你留言,分享西瓜皮的花样吃法。

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