家庭煮夫之周末大餐：米家电磁炉版烤肉与牛排
枫一样的篮子
2019-08-31 20:34
米家这款电磁炉在外观上就与传统电磁炉有较大的区别，整体呈圆形，白色主调，这也是米家经典设计语言，深得米粉的喜爱。
操作区有三个功能按键（我不瞎），笔者觉得平常使用基本都靠中间这个可旋转可按压的旋钮，它集成了开关、暂停、火力调节，并且黑色区域具有显示状态、火力的功能。
电磁炉中间凸起为外置温度探头，可以直接与锅底接触，从而实现精准控温，也是米家电磁炉精准控温的秘诀所在。
电磁炉底部进出风口都采用了分离方式，进风不至于把刚刚散热出去的热量吸回来，增强散热效果。四只大号防滑垫，保障电磁炉稳而不滑。
锋味版定制的平底锅，重量不轻，材质挺厚的，内涂不沾涂层，这口锅在使用中感觉热量比较均匀，而且聚热比较好。
锅底增加了不锈钢导热底盘，可以让整个锅底受热更为均匀，也就能更容易把控菜品温度了。
这套锋味版米家电磁炉给笔者的第一印象就是好看，做工扎实可靠，秉承了一贯的米家风格，从颜值到质量，都非常让人满意。
笔者很早就想用电磁炉做烤肉的，但是一直没有这么做，正是因为对传统电磁炉的温控没有信心，而且对锅也没找到适合不粘锅，米家电磁炉正好遂了我的这个愿望。
食材大部分都是自己买了鲜肉加料拌好的，准备的食材也不多哈，但是以笔者夫妻的量，还没吃完呢。锅里放的水是因为第一次使用，所以用来涮锅的。
长按开关键开机，调节功能模式，因为电磁炉没有烤肉模式，所以笔者认为差不多和煎炸是一回事。这个屏幕显示真的很棒，模式和火力都能直观的看得到，心里很有底。
五花肉可以说是烤肉里面的明星菜品，肥而不腻，配上生菜，都能吃出御膳的味道。为了快点吃到美味，直接米家电磁炉开到最大先猛火剪一下，看肉色差不多的时候调小火力，极为方便快捷，99档火力调节能够随叫随到，温度调控非常快速。
如果咱们的考好了一锅，要慢慢吃着，只需要按压屏幕即可暂停火力输出，慢慢享受美味。
笔者在一次朋友聚餐时，吃五花肉给出了名了，两份五花肉大家都不怎么吃，最后让我一个人解决个精光。
在家煎牛排也是笔者很早就有的想法，同样的因为害怕煎失败浪费食材没有上手，米家电磁炉内置了煎牛排的程序，那简直就是为笔者这样的人量身定制。米家内置程序是包括慢速低温醒牛排这个过程的，需要整整58分钟，笔者哪里等得了，牛排解冻立即按照煎牛排程序里的火力调节开煎。
在准备两个蛋，因为当天没有准备洋葱圈，所以蛋的形状很随意，无伤大雅。不粘锅的好处就是任何食材在里面都不会粘连，为菜品提供最完整的形状，为后面的清洗提供方便。
意面、煎蛋、刚熟牛排，完美。牛排味道还相当不错，圆满完成。
锋味版米家电磁炉在笔者的两次“试水”行动中表现的都非常的巴适，超出笔者的预期，因为之前对电磁炉烤肉、煎牛排都没想过会那么好吃。并且，它真的是太方便了，只要想要吃，就可以立马准备食材做，这也是笔者这么喜欢捣腾它的原因之一。
米家设备还有一大特色，就是都能连接互联网，实现手机监管或操控。像米家电磁炉这种电器，米家App的作用不在于控制，而在于菜谱的学习，或者说发挥这件家电的最大潜力。
这次的体验可能是笔者最“美”的一次体验了，因为整个过程都在兴趣之内，做菜也是笔者周末最喜欢做的事情，极简的体验方式不需要花费很大的力气，就能把烤肉、牛排之类的饭店餐点搞定，一家人一起吃美滋滋。
锋味定制版是与米家电磁炉经过精心匹配的套装，笔者认为更为值得购买，在做菜过程中对温控把握更稳。
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