补充胶原蛋白神器:冰糖香菇猪蹄,上桌就抢光
从我记忆起,我家餐桌上一直有这么个油亮亮的,酥酥软软的红烧猪蹄,看到这个菜就会想起和奶奶一起度过的温馨时光,现在奶奶去了天堂,每当思念她时,总会不知不觉做上一碗红烧猪蹄。
用冰糖熬制的猪蹄煮的酥酥软软的,没事要两块当零嘴吃也是非常不错。而且猪蹄富含胶原蛋白,多吃对皮肤好。
制作材料:
猪蹄800克香菇30克冰糖25克浓汤宝一块油20克生抽12克老抽10克料酒20克生姜六片温水1200克
制作步骤:
1、将猪蹄清洗冲水,尽量冲去其自身的血污,香菇泡水,生姜切片。
2、将猪蹄放冷水里煮开5分钟过水捞出洗净。
3、准备生抽,老抽和浓汤宝。
4、启动捷赛自动烹饪锅-收汁腐乳蹄功能。
5、除去浓汤宝先不放,其它所有食材全部放入。
6、煮了一会儿后,放入一块浓汤宝。
7、时间到了,猪蹄已经很酥软了,现在锅子正在收汁。
8、打开一看,冰糖香菇猪蹄汁液浓稠,鲜亮红润。
TIPS:
猪蹄要在放冷水里再煮开5分钟过水,加了浓汤宝,可以少加或者不加盐。