超火的网红蛋糕,不用烤箱就能做,香甜美味

禾小荷 禾小荷 2019-10-09 18:00

今天看到一个图片,超搞笑,大意就是7天在家看别人出门堵、景点派对堵、回家路上堵,总之各种堵。虽然有点夸张,但是假期景区拥挤却是一定的。我们虽然没有出远门,只在附近逛了逛,还是明显的拥挤了很多,有很多的外地游客呢。

这个国庆节过的很惬意,悠悠长假,有了很多时间来做一些平时没有时间做的甜品。孩子一次性吃到这么多的甜品,非常高兴,拍着手说还是放假好啊,既能出门玩,又能在家看电视,妈妈还做好吃的,真是太开心了。

超火的网红蛋糕,不用烤箱就能做,香甜美味_新浪众测

千层蛋糕算是比较快手的甜品了,但是成品柔软香甜,非常好吃。千层蛋糕制作很简单,也不需要用到烤箱,比如我今天就用了三明治机来制作,千层皮刚好是方形,而且大小一致,非常容易操作。没有三明治机,也可以使用平底锅来制作。

千层蛋糕虽简单,但制作时也要注意这一点,面糊要过滤两次,这样才能足够细腻,做好的千层皮也会柔软香甜,好吃不腻。除了奶油,也可以加入喜欢水果,口感会更丰富,更美味。

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【千层蛋糕】

食材:

鸡蛋75克,金龙鱼蛋糕粉85克,易小焙红甜菜根粉20克,黄油15克,牛奶210克,棉花糖30克

夹馅:淡奶油200克,棉花糖28克。

做法:

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1、食材。

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2、一个全蛋和一个蛋黄共75克,和30克棉花糖一起搅拌均匀,再加入牛奶拌匀。

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3、加入低粉和甜菜根粉,再次拌匀,会有很多疙瘩,但是没关系。

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4、把面糊过滤2遍,会变得很细腻。

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5、黄油用微波炉加热15秒,略微晾一下倒入面糊,再次搅拌均匀,这次的面糊已经非常细腻了,像丝缎一般顺滑。

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6、九阳三明治机准备好,因为千层皮需要冷锅注入面糊,所以把三明治盘拆下来。

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7、不用加油,舀一勺面糊从中间注入三明治盘,晃动一下,使面糊铺满盘子。

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8、把三明治盘装进九阳三明治的下面,盖上盖子,自动开始制作。

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9、大约2分钟左右,打开盖子看一下,面皮鼓起大泡,不需要翻面,拿下来,换上另一片放好面糊的盘子。

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10、重复这个过程,用两个三明治盘子循环做完所有的千层皮。做好的千层皮用湿纱布盖上,避免风干变硬。

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11、淡奶油加入棉花糖打发待用。千层皮铺在盘子里,抹上奶油,一层一层的摞起来。

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12、全部摞起来后,最后再放上两片千层皮盖好,避免透出奶油的颜色。再煎一片蛋皮,用模具卡出一大四小的星星,摆上去,好看又好吃的千层蛋糕就做好了。

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小贴士:

1、需要冷锅注入面糊。

2、过滤两边使面糊更细腻。

这个好吃的甜点千层蛋糕您喜欢吗?欢迎文末交流。

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