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#国庆投稿#今锦上螃蟹试吃带大家看今年蟹情
心潮芃湃 2019-10-14 14:01
写作背景：因为很多小伙伴今年都买了今锦上的螃蟹，心心就先下单吃了一波，在这个比较早的时间点跟各位兄弟汇报下目前的“蟹情”。当然最好的吃蟹时间还要再等一周至少。。
最近结婚旺季心心非常忙，但是再忙我首先是个吃货。
本次的主角当然不是这波大闸蟹，讲道理10月半到11月上旬才是最好的吃蟹时机，我现在提货大概率可能遇到不足斤的情况，那我这波公4母3就亏了。
所以我的蟹卡都是预约的10月半到11月上旬，那我现在想吃咋办啊。。于是我又单下了两单，因为价格也比较合适。
这款太小我买这款实在是没有借鉴意义，于是我又退货买了，公3.8-4.0，母2.7-3.0 8只大的，PLUS会员价叠加满减、PLUS专享9.5折以及专享券后101块8只，约合12.5元/只。
价格倒也不是什么好价，但是胜在能早一周品到，我就买了。
因为最近婚礼季，我中午就要在集团值班，所以特意叮嘱了麻麻收货就打开检查。有死蟹立即拍照联系客服赔偿，担心老人弄不好，还特意让她拉快递小哥帮忙拍照。
事实证明可能是我运气不错，这次的八只全是活的，且据我妈妈说劲头都很大。即使被五花大绑，眼睛也是滴溜溜转。
到货的箱子是这样的，内部是冰块，用完这个盒子还可以装装东西，讲究~~
等等细心的我发现哪里不对啊，我下单的时候我记得母蟹是2.7-3.0啊，怎么缩水了。。
但是考虑到公蟹胖了0.1两，加上到货蟹都比较精神，我就没计较了。。来个公蟹和母蟹的实拍图，大家感受下大小。
这个啤酒杯的尺寸是8cm*8cm。
公蟹放在杯口上面，大了很多，尺寸还是很可观的，绝对足秤。
母蟹放上去就直接小了一圈。。
这对于大多数喜欢吃母蟹的小伙伴来说，并不友好，来个公蟹母蟹的同框图大家比较下。
至于绑螃蟹的绳子，属于接近上限，但是绝对不过分。
开箱总结：从这次的开箱过程来看，还是比较顺利和愉快的，没有死蟹也基本足秤。尤其是公蟹，在这个时间段比预想的大一些，绑蟹绳虽然有点小粗但是在能接受的范围。
开完箱当然要试吃了，我们刷干净直接上锅清蒸。
一会儿功夫全变红啦，我们可以开动咯~
我比较喜欢的吃法是“文斗”，当然不是弹幕的那种，而是循序渐进先吃蟹脚的那种文斗。
先吃比较大的公蟹，蘸料是今锦上提供好的，傻瓜式直接兑一下就OK了。
蟹腿的肉还是可以的，毕竟个头在那。
大鳌里的肉也很足，就我个人试吃的体验来看，目前公蟹的吃头更大。
吃完蟹腿和蟹鳌的公蟹。下面就是掰开壳吃蟹膏啦。。
直观的说，毕竟没到蟹最肥的时候，膏黄量比“六月黄”强很多，但是还没到巅峰。
吃完公蟹我们再来看母蟹，看这个头很担心内含量。。
试吃过程蟹脚的肉不是很多，和公蟹相比的小鳌也不是很敦实。。
吃完蟹脚和鳌的图，母蟹这个尺寸真的很小。。
蟹肠取下后能直观地看到蟹黄的量，在母蟹个头这么小的情况下能有这个量算很不错的了。
掰开可以看得更清楚，蟹黄的量是不错的。。
试吃总结：但是实际吃下来这款蟹有个致命的弱点，公蟹的蟹膏蟹黄还是有微苦的味道，没有完全成熟。母蟹是已经完全可以吃了，很鲜。
原因在于目前蟹还没有完全性成熟，还没有到最肥最好吃的时候，肝脏里的能量物质正在逐步转化到卵巢与精囊，氨基酸正在卵巢内缓慢填充。就好比是没有完全成熟的水果。。
1.京东“湖中之王”和“今锦上”自营是优先级最高的大闸蟹品牌。就这次“今锦上”到手的情况来看，没有死蟹，基本足秤，蟹绳没有粗到过分。
2.如果买了“今锦上”的螃蟹，不管是公4母3还是更大的型号，都不建议这时候提蟹。大概率到手重量会锁水，尤其母蟹。
3.实在是想吃螃蟹的话，建议另外买现货，建议这个时间点吃母蟹。就目前体验来说，公蟹更大出肉量也足但是还未完全成熟。
4.公蟹蟹黄和蟹膏都有轻微的苦味，这是由于公蟹尚未完全性成熟导致的。很在意口感的这个时候就别提蟹了，耐心再等一周比较稳。。
最后这次下单要说值不值，个人觉得看你对品蟹的爱好吧，如果非常喜欢吃，又不介意公母的话。这个时间点买公蟹还是不错的体验，当然前提是能有优惠好价！
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