#国庆投稿月#五款人气下酒菜，喝酒聚餐必备
yoyo原色
2019-10-20 14:30
平时喜欢喝点小酒的，没有下酒菜怎么说得过去呢？今天给大家带来几款人气下酒菜，好吃却不难做，喝酒聚餐必备。
【主要原料】：
带壳新鲜花生330g，盐2小勺，糖1小勺，清水750ml
桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 八角 适量
【制作方法】：
1.花生洗干净，来回搓，我用牙刷刷的。
2.八角、香叶、花椒、桂皮放入纱布内，包好，制成香料包。
3.将花生放入压力锅内，加入水，加入香料包，加入盐、糖。
4.加盖，选素菜档，大火煮开，上汽后转小火大约煮10分钟。
5.关火后，等自然排气，开盖，即可食用，如果想更加入味可以多浸泡一会。
【主要原料】：黄豆65克，话梅6个，罐装啤酒2瓶，盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙
【制作方法】：
1.黄豆浸泡一晚，夏天放冰箱，以免变质。
2.捞出黄豆，清洗干净。将黄豆加入锅内。
3.加入小茴香，八角，话梅，加入啤酒，生抽，老抽，糖，煮大约20分钟。
4.做好的啤酒豆，等待冷却后，浸泡一晚再吃会更入味。
【主要原料】：凤爪10个，泡椒小半瓶（看喜好），二锅头1大勺，料酒1大勺，盐2小勺
凉开水300ml，味精1/4小勺，姜片2片，花椒10颗，糖1小勺，醋6大勺
【制作方法】：
1.将凤爪剪去指甲，清洗干净。将凤爪从中间剁开。
2.凤爪、姜片，料酒、花椒、没过凤爪的水，放入锅内煮开，捞去浮沫，煮大约10分钟这样。
3.煮好的凤爪立刻冲洗干净，放纯净水或者凉开水冷却，加入泡椒和小半瓶泡椒水、盐、味精、糖、二锅头、醋，盖好盖子，放冰箱冷藏一天一夜。
【主要原料】：木耳8朵，黄瓜半根，盐适量，生抽1汤匙，白糖少许，芝麻油适量
蒜头1瓣，香菜少许，鸡精少许，辣酱适量
【制作方法】：
1.木耳浸泡泡发。木耳清洗干净。
2.锅内加入适量水，加入木耳焯熟，切成小朵。
2.黄瓜清洗干净，切成细丝。蒜头切成末。
3.将生抽，白糖，鸡精，盐，芝麻油调成料汁。
4.将黄瓜细丝铺在盘子底部。加上木耳小朵，加入蒜末。
5. 浇上料汁，辣酱，撒上香菜末等待10分钟即可开吃啦。
【制作原料】：白萝卜半个，盐1茶匙，白糖2茶匙，香醋1汤匙，红油1汤匙，芝麻油1汤匙
【制作方法】：
1.将白萝卜清洗干净，削去外皮，切成薄片，对半切开。
2.切好的萝卜里面加入盐，腌制15分钟，等待萝卜出水，倒掉水，滤水。
3.将萝卜加入盆内，加入白糖，加入香醋。
4.加入芝麻油，搅拌均匀即可开吃啦。
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