一个人吃饭，炒年糕安排起来
禾小荷
2019-11-15 16:26
刚毕业的时候我在南方待过几年，南北方食物大不相同，老家的食物面食为主，而南方以米为主。刚到的时候每天吃米饭很不习惯，但幸亏有年糕，虽然年糕也是大米制成，但软糯的口感却很让我喜欢。所以很长一段时间里，我都是靠年糕来续命。后来我回到比方生活，但对年糕的喜欢却没有丝毫减少，一个人吃饭的时候，或者准备早餐，我都会做年糕来吃，不过早上的时候通常是年糕汤。
今天又剩了我一个人，要吃饭但是又不想太麻烦，炒年糕是第一选择。刚好家里还有冠利腌渍小番茄，加上几个，年糕的味道更加美妙。炒一盘很开，大概10分钟也不需要，吃也只需要5分钟，15分钟，一顿午餐就解决了。
很多人说一个人也这么认真的吃饭，这生活态度值得赞，也有人说，真是不怕麻烦，一个人就不能随便啃个苹果打发了呀。我要说，不能随便，每一餐饭都要认真吃才对，这样才会拥有一个好的身体，做我们想做的事情。
食材：年糕120克，芹菜1小棵，香菇1朵，葱1段，火腿20克，冠利腌渍小番茄50克，冠利蒜味酱1勺，盐少许，色拉油10毫升，生抽5毫升。
做法：
1、食材。年糕是一个人时候最喜欢的食材了，无论是炒还是做汤，都非常好吃，而且很简单快手。
2、处理一下食材。火腿切片，芹菜洗干净切成段，葱切片，香菇切厚片。
3、先把年糕煮一下，汤锅加水烧开后，下入年糕片煮饭到3分钟，变软就行了，煮好的年糕捞出来过一下凉水，沥干水分待用。
4、另起锅，加入适量油，烧热后先爆香葱末，再把芹菜、香菇和火腿片放进去，翻炒至蔬菜断生。
5、加入年糕片继续翻炒，加入生抽、盐等调料炒匀入味。
6、最后再加入冠利腌渍小番茄和冠利大蒜酱翻炒均匀，这个好吃又简单的菜就做好了。
1、冠利小番茄是腌渍好的，没有添加剂，最后放入即可，太早就炒烂了影响口感。
2、冠利蒜酱，蒜味柔和，年糕更好吃了。
这道香味浓郁的炒年糕食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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