花甲这样做，简单又美味
未来邮我
2019-12-10 07:21
美味的东西大家都比较喜欢，而花甲这种鲜美的贝类海产品，自然也不例外，在江浙一带有“天下第一鲜”之称。营养多，功效好，其中含有的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘及多种维生素都是其它食物当中所不可对比的！为此中医还认为花甲可以起到滋阴清热、利水消肿、消渴生津的作用。
作为沿海城市青岛的孩子，对花甲自然也是喜爱的很了。今天就教大家一道简单又美味的花甲的做法吧。
花甲500g；蒜头几颗；火锅底料20g；
从超市采购一波新鲜的花甲，大家挑选花甲的时候尽量选择那些开头吐水的、大的花甲，这样既能保证选到新鲜的，又能选到大的，这样吃起来才过瘾。
采购回来的花甲可以先用清水清洗一下，然后给它们盛到容器里面。加一些盐、食用油。
趁花甲不注意的时候用筷子快速搅动一下，然后放置30分钟。这一步的目的是让花甲使劲吐吐泥。
同时准备20g的火锅底料，蒜头切成沫备用。
开始制作。起锅烧油。
油热后倒入蒜末炒香。
然后加入火锅底料。
小火把火锅底料炒化，炒出红油。
倒入花甲。
大火快速翻炒。
翻炒一会就会有花甲慢慢的开口了。
继续翻炒至所有的花甲都开口为止。
当当当当，美味可口的花甲出锅啦，非常简单，你也可以在家试试哦。
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