凯度高端彩屏高科技蒸烤箱SR60A-ZD使用体验!

童话里的样子啊 童话里的样子啊 2019-12-25 08:37

作为一个行走在各种时尚潮流中的我,一直先进的东西保有良好的热情,比如近几年很火的垃圾处理、洗碗机、扫地机器人、家居智联等等,我都是首批体验用户。最近厨房准备翻修换橱柜,刚好淘汰了厨房里的蒸箱、烤箱、微波炉,入手一台蒸烤箱。

说起蒸烤箱也是最近2年才兴起的,之前刚出来的时候就想尝尝鲜的,奈何厨房实在已经塞得满满当当了,无法在容纳蒸烤箱的体积。趁着厨房重装的机会,我毫无犹豫的入手了一台蒸烤箱。对于蒸烤箱我还是了解比较多的,所以在选购上没啥难度,直接找准了时下比较火的品牌凯度旗下最新款的产品SR60A-ZD,号称行业首创的陶瓷内腔产品!

以前用过烤箱、蒸箱、微波,对于这类电器的材质还是比较熟悉的无外乎就是不锈钢、搪瓷、镀锌板等,但是对于这种陶瓷还是第一次见,据说这种陶瓷清洁效果占比不粘锅涂层,烤完肉后留下的油渍也可以一擦而净,看到这里我已经是很心动了,就这样趁着双十一的活动买了它!

经过这个半个多月的使用,基本上对这款机器个方面都已经摸透,只差没有拆开机器看看内部构造!在这里谈一下我的一些感受,分享给大家!

首先是外观部分

当时因为想要快点把机器搞到手,所以一直不停地催客服,终于我成为第一批发货用户,收到货我就迫不及待的打开了,只拍了2张图,分别是开箱图

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和产品标签

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本来想好好炫耀一番的,结果这款蒸烤箱实在是反光的厉害,我怕把自己土豪的真面目暴露出来被人看上,所以草草拍了一张便了事了。

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随机附带的有蒸盘一个、接油盘(烤盘)一个、网架一个、定制菜谱一本、说明书一份、手套一双、吸水球一个,还有保修卡,宣传手册等跟他们详情里介绍的一样都没少。

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首先是陶瓷材质的烤盘,相对于光滑的不锈钢看起来有细腻的颗粒感,摸起来也有轻微磨砂的感觉不像不锈钢那么顺滑。

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然后蒸盘也是采用了陶瓷喷涂,触感跟烤盘一样。

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接下来是烤架,这个烤架就比较普通,就一般的不锈钢。

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最后是说明书,不得不说这个说明书做的比较良心,铜版纸印刷,每一个功能图标以及工作工程均进行了详细的标注,基本上看一遍就可以明白了,相当于是傻瓜式操作,原本我还以为要研究好久!

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由于省去了研究机器功能的时间,很快就可以直接实操机器了。首先是要机器放进橱柜里,这台蒸烤箱标的重量是32KG,对于我一个人来讲还是有点吃力的,不过好机器两侧有内陷的把手可以抬起来。

这里要跟大家说一下尺寸问题,因为我是之前就有放烤箱,而尺寸刚好可以放得下,如果大家设计新装修的要记得去问客服要开孔尺寸图,不要弄错了,不然很麻烦!

接下来是开机测试机器是否正常,长按电源键3秒左右,显示屏会出现凯度LOGO,跟手机开机时显示的一样。

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然后平常待机的时候是用钟表的图形来显示时间,比较古典的感觉。

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下面给大家展示一下这一块彩屏,开机之后左上角的时间日期可以自己设置,然后中间是菜单功能,一次可以显示3个,可以用手指往左滑动也可以往右滑动。像发酵、解冻、清洁、保温、菜谱、蒸、烤等啥都有,功能非常丰富!

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这款机器有50道自动菜谱,打开首先是目录

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随便选择一个点开就会出现如下图的界面,图文结合的菜谱,有做法和用料,非常形象,这就是彩屏的优势,体验感非常好。除此以外还可以左右滑动选择其他的菜谱,不用再去点那几个点心、蔬菜的按钮了!

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看完外观,接来下来给大家展示一下这款蒸烤箱的内腔结构以及传说中的陶瓷材质。

乍一看其实跟不锈钢没啥区别,但是仔细看就会发现不同,不锈钢看起来更加光滑明亮,而这款蒸烤箱的看起来比较粗糙色泽比较暗沉,摸起来有一种磨砂感。

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没有打开炉灯的情况下看起来就比较明显,这种陶瓷材质除不沾性强以外还有一个就是不会生锈,因为陶瓷涂层地材金属是不锈钢得,即使长期水蒸气侵蚀也不会想搪瓷那种出现生锈的情况,而且相对于搪瓷这种材质更加细腻,碰着了也不会掉磁,耐磨性也要强一些。

对了,这个底部是一个加热盘设计,主要是用来蒸发掉在蒸食物过程中产生的蒸汽冷凝水,因为蒸汽的性质无可避免的会出现积水问题,所以这种人性化的设计让使用的人可以减少清洁工作。

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这款机器内腔使用的是可拆卸的不锈钢层架,一共有4层,可以调节高度,这种设计是为了减轻烤盘对内墙壁的摩擦,延长陶瓷涂层的使用寿命。

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只要拧掉固定的螺帽就可以轻松将层架取下来,这样也比较方便清洗。

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这款机器是带有下加热管的,只是隐藏在底部,还有后部风扇那里也有隐藏的加热管,只有顶部才有裸露的M型组合加热管,这种配置在目前算是顶级的了。在顶部的还有一个排气口,一个炉灯以、一根温度探针及两个蒸汽进气口。

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下面我们给机器水箱装上水放电白醋蒸一下,做个清洁。这款蒸烤箱用的是外置式的电动水箱,只要按一下屏幕右侧的一个水杯形状的按钮就可以开启,然后去除水箱。这种设计充分节省了空间,同时也避免了中途要换水的尴尬情况。

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水盒是一个长方体形状的,容量是1.3L官方说是加一次水可以持续蒸50分钟左右。

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我洗水盒的时候发现里边有少量的水倒不出来,后面观察了一下发现原来整个盖子是可以打开的,这个设计也比较人性化,因为装水的水喝用久了难免会有一些水渍需要给容器做清洁才行,而且残水长期留在里边也不健康,如果盖子能打开就没有这方面的顾虑了。

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除此以外水盒盖子边缘还有一层黑色的密封胶,防止水溢出。

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加满水后将水盒放入机器里,然后按一下警告标志右边的那个凹陷进去的按钮就可以自动关门了,当然自己用手也可以合上,但是不建议这么做。

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下面启动蒸汽模式就可以给机器做清洁了,就用机器默认的100度,蒸20分钟。在机器运行过程种显示屏两边的圆形温度时间会呈现波浪般的翻滚,当温度达到100度是左边的温度显示会填满整个圆,而时间到了之后右边的圆则是会掏空,看起来非常有科技感。另外如果我们想要调节时间和温度则可以用两个圆旁边的加减符号进行调节也可以按住圆圈上的小白点朝顺时针方向滑动来调节。

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刚开始工作机器排气口是没有温度的,而且还有内部吹出来的凉风,但是气流还是比较明显。

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当机器工作到达100度之后也不会看到热气腾腾的白雾冒出来,但是站在面前能感受到排出来的气体。因为机器内部有散热系统排出来的蒸汽是经过冷却的,不会像蒸锅那样蒸汽奔腾充满整个厨房。

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经过20分钟的蒸汽洗礼,机器清洁做完了。

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刚蒸完打开门板的时候要离得远一点,因为里边蒸汽是很足的,一打开们蒸汽就会跑出来,通过下图可以看到蒸汽是很足的。

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当蒸汽散完之后,可以看到机器底部并没有太多的积水,没有出现一滩滩的水渍只有水珠,主要是底部的那个加热盘起到了作用,就这样放置一下利用余温在烘干一下积水会更少。

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另外蒸完之后还有一个需要注意的地方,那就是内腔边沿的那个黑色小水槽,为了防止冷凝水流出来渗透到橱柜里,所以机器做了密封设计,内腔边沿就承接了门板上的水珠和蒸的时候内腔边沿溢出来的水。这时候我们只需要用随机搭配的吸水球来吸一下,然后用厨房纸擦一擦就可以了。

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机器清洁做完了,接下来是烹饪体验。

先是蒸功能体验,我一共做了两道蒸菜,分别是:冬瓜嫩鱼片和苦瓜酿鱼滑

冬瓜嫩鱼片

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原料:冬瓜100g,鲈鱼500g左右

配料:葱姜少许

调味品:米酒10g,海鲜酱油20g,盐4g,花生油30g

先将鱼洗净切成薄片加入米酒和盐抓匀腌制,然后把冬瓜削皮放碗里摆上生姜先蒸一下。温度100度,时间15分钟,因为冬瓜和鱼不能一起熟,所以要先把冬瓜蒸一下才行。

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冬瓜蒸好之后将鱼片均匀码放在上面,放入蒸烤箱纯蒸模式100度蒸6分钟。

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蒸好后撒上葱花,浇上6成油温热油即可食用。

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苦瓜酿鱼滑

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原料:苦瓜半根,80g左右,草鱼一条700g左右

配料:香芹20g,生姜15g

调味品:盐15g,白胡椒粉5g,广东米酒8g,花生油30g,生粉10g

草鱼洗净去头去尾去大骨和肋骨,去掉鱼皮以及鱼红留下白花花的鱼肉。苦瓜切1.5cm厚的段,去掉芯备用。香芹去叶子留茎切末备用,生姜切姜米备用。

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鱼肉切小块然后剁成蓉,加入香芹末、姜米、盐、白胡椒粉、米酒以及生粉,搅拌均匀摔打上劲。

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烤盘垫锡纸然后涂上一层花生油,将鱼肉酿入切好的苦瓜中,饱满一点,然后均匀码放在烤盘上,再在表面涂上一层油。

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放入蒸烤箱外顶下部180度烤11分钟。

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烤好之后拿出来放凉一下就可以装盘摆拍了。

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通过2道蒸菜的测试,结果让我比较满意,跟之前的纯蒸箱相比没有任何不同,做出来的效果完全一样,我感觉在蒸的方面是完全可以取代电蒸箱的,而且相对蒸箱这款机器底部还配备了一个加热盘,蒸完后的积水要比我之前用的蒸箱要少得多!

接下来是烤的烹饪体验

在烤东西之前先了解一下这款蒸烤箱的脾气,看看实际温度和面板温度有多大差距,我准备了一个温度测试仪,先空烤一次测试一下。

随便选择一个烤的程序,按照随机设定的温度和时间

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然后放一个蒸盘进去作为载体,把温度感应探针放到蒸盘里。

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关上门板,点击开始

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7分钟左右,实际温度便达到了203度,设定温度为201度相差2度。

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当温度达到设定的210度后便稳定了下来。

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经过一番测试,这款蒸烤箱的稳定性还是比较去强的,虽然开始会有些许差距但是后面达到设定温度后便可以稳定下来一直保持。

下面开始正式烤东西了,我准备了奥尔良烤翅根和红薯软面包

奥尔良烤翅跟

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原料:小翅根 调味品:新奥尔良鸡粉30g、蜂蜜40g

翅根洗净划上十字花刀,找个大容器放入翅根加入新奥尔良鸡粉抓匀盖上保鲜膜腌一会儿准备开烤,如果大家想要味放入冰箱保鲜腌制3小时。

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取出均匀码放在烤盘上刷上一层蜂蜜,底部垫个接油盘垫一层锡纸选择外顶下部模式200度烤10分钟。

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取出翻面再刷一遍蜂蜜,继续外顶下部模式200度烤10分钟。

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感觉烤出来的鸡翅跟以前烤的没啥区别,配上百香果味道倒是不错。

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红薯面包

配方:高筋面粉260g、白糖35g、盐3g、酵母3g、奶粉9g、鸡蛋34g、红薯泥115g、牛奶65g、黄油20g、馅料:红豆粒

将发酵好的面团取出放在揉面垫上按压排气,等分成9份滚圆,稍微松弛10分钟。

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取小面团压扁用擀面杖擀成圆片翻面包入30g的红豆粒,收口捏紧,平放在烤盘上,左手将叉子和小勺子放在面团表面,右手筛少许高粉装饰。

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放入蒸烤箱内,二次发酵30分钟,然后叠加一个纯烤模式170度,20分钟。

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烤出来的面包看起来成色还不错,上色均匀,松软可口。

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到这里我突然想起来我买这款蒸烤箱的初衷,陶瓷材质的易清洁特性,到现在还没体现出来所以我决定楼主烤个鸡翅和鸡肉洋葱圈,直接放到烤盘里,看看烤完之后内腔和烤盘的油污好不好清洗!

经过一番等待之后见证奇迹的时刻到了,我们把烤盘拿出来看看

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首先机器内部是看不到什么油污的,可能我用的温度不够高,所以没出现在肉油四溅的情况,可能是鸡翅不够肥。

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烤好的鸡翅和洋葱圈看起来非常美味。

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把鸡翅和洋葱圈圈拿出来可以看到,陶瓷烤盘里边还是有比较明显的油污的,那么到底好不好清洁呢,我先拿一张厨房纸来试一下。

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这时候奇迹发生了,真的是一擦即净,这种感觉非常的爽

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用了2张之擦过之后的烤盘跟没用过一样,果然陶瓷材质就是不一样,清洁效果秒杀不锈钢和陶瓷。

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下来再来试一下不沾性,我的实验是摊两个鸡蛋,看看鸡蛋会不会湖到烤盘上。

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鸡蛋烤熟后是这样的。

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轻轻一提就起来了,没有任何的粘连。

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烤过鸡蛋的地方,留下了浅浅的痕迹。

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也是用厨房纸轻轻擦一下就没有了。

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这2个测试可以说是整个体验过程中我最惊艳的地方,没想到陶瓷材质这么出色,这个效果堪比我家里不粘锅,在之前用过的不锈钢和搪瓷烤箱从来没有过这样的体验,没想到蒸烤箱材质已经可以这么先进了!

我的体验分享到这里基本就结束了,通过这大半个月的使用,这款蒸烤箱带给我很多不同的感受。

首先是彩屏,之前用的烤箱基本都是那种电子触控屏或者是机械旋钮式的,只有苍白的文字和图标显示,选择功能和调整温度需要很多次按键,而且功能显示只有图标,没有文字说明,看到的话还得想一下这个图标到底对应的是啥功能,比较繁琐。而这款彩屏显示屏幕让我感觉很舒爽,非常便捷智能,就像现在的智能手机一样可以随意滑动和触控,如果再配上联网功能那简直完美。

其次是功能,用过这款机器之后我可以负责任的说,蒸烤箱各方面功能确实比单一功能的蒸、烤箱要丰富得多,可以做到1+1>2。特别是蒸汽烤功能用起来非常的爽,无论是烤肉、烤红薯还是做甜点之类的加入可控的蒸汽之后效果、口感都非常好,这点是单一蒸箱和烤箱都做不到的。

最后就是陶瓷材质,这个是最让我满意的,通过上面的测试相信大家也看到了,那个清洁效果和不沾效果确实非常的让人惊艳。相比不锈钢和陶瓷的烤箱这种体验简直太好了!

总的来说,这是一款让人非常满意的产品,尤其是开创性的陶瓷内腔给人带来的体验非常好,可以说是物有所值。但是也有些许瑕疵,比如那个炉灯太暗了,观察食物不太方便,还有屏幕容易留下指纹。

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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