宅家下厨：柠檬虾_原创

宅家下厨：柠檬虾

无事大丸子呐 2020-02-16 12:37

疫情当前尽量不出门，虽然宅在家但是仪式感还是要有的，家里囤的食材不是很多了，今天这道柠檬虾，不需要一滴水，煮出来的虾超级入味

这次是调了一碗汁，整个口味酸酸甜甜的。白砂糖中和了原浆苹果醋，味道刚好好。

食材和步骤

大虾500g

柠檬1个

薄荷叶少许

白糖5大勺

盐2小勺

六月鲜酱油6大勺

醯官醋苹果醋8大勺

欣和臻品蚝油1小勺

六月鲜牡蛎酱油3大勺

1️⃣大虾开背取出虾线，下热油锅里炸至外焦里嫩捞出控油备用

2️⃣将白糖盐味六月鲜酱油醯官醋牡蛎酱油蚝油调成汁备用

3️⃣锅底留一点油，加入虾和调味汁翻炒，大火至收汁，出锅摆盘。

小贴士

萃取天然牡蛎汁，搭配东北非转基因脱脂大豆与山东冬小麦，6个月足期共生发酵，0添加味精、防腐剂，焦糖色，成品白色呈焦糖色，视觉上叶是非常讨喜的。

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1.把虾洗净后，剪去胡须和头部

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2.刀开背取虾线（开背也是为了更入味）

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3.将白糖盐味六月鲜酱油醯官醋牡蛎酱油蚝油调成汁备用。

六月鲜酱油6大勺醯官醋苹果醋8大勺欣和臻品蚝油1小勺六月鲜牡蛎酱油3大勺。

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4.锅底留一点油，烧到快冒小泡泡，用的是九阳小奶锅，容量大而且加高设计防止后溢出，对煎炸食物很友好。

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5.下热油锅里炸至外焦里嫩捞出控油备用。

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6.锅底留一点油，加入虾。

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7.再加入调味汁翻炒。

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8，大火至收汁。

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9.加入柠檬片，出锅。

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10.摆盘即可开吃啦～

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小贴士：

虾基本你已经炸熟，所以加入调味汁后大火收汁即可出锅啦。

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