2020美食五款饺子馅料的做法，大年三十露一手
yoyo原色
2020-01-21 15:41
吃饺子，这些馅料的做法收藏好了，大年三十露一手
马上快过年了，很多地方都有包饺子的习惯，饺子要好吃，关键在于它的馅料，给大家送上几款家常馅料的做法。
第一款：酸菜肉末馅
【制作原料】：
酸菜 半棵五花肉150克
香菇5个 胡萝卜 半根
色拉油 适量
糖1汤匙
生姜粉 少许
香菇酱1汤匙
【制作方法】：
1.酸菜浸泡清洗几次，让酸味去掉一些，然后切成小丁。
2.五花肉清洗干净，去皮，剁成肉泥。将肉泥里面加入生姜粉搅拌均匀。
3.胡萝卜清洗干净，切成丁。
4.香菇泡发后切成小丁。
5.锅内加入色拉油，烧热，加入香菇丁，酸菜末，胡萝卜丁炒香。
6.加入香菇酱，白糖，翻炒均匀，然后放凉。
7.加入猪肉泥，搅拌均匀。
第二款：笋瓜鸡蛋香菇馅料
【制作原料】：笋瓜3个 香菇5个 鸡蛋5个拌饭酱1汤匙 盐1茶匙 黄豆酱2汤匙 料酒1茶匙 蚝油1汤匙
【制作方法】：1.将笋瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝。加入少许盐，腌制30分钟，去掉水分。
2.香菇浸泡泡软，切成小丁。鸡蛋打散，加入少许料酒。
3.起油锅，加入香菇炒香，加入鸡蛋炒熟，将炒熟的香菇丁鸡蛋加入笋瓜丝。
4.加入黄豆酱，蚝油，拌饭酱，搅拌均匀，这样就拌好了馅料。
第三款：韭菜猪肉馅料
【制作原料】：
韭菜300克 猪肉糜250克
盐3克 生抽5汤匙鸡蛋清 一个
麻油2汤匙 鸡粉 适量 料酒 适量 鸡蛋3个
【制作方法】：
1.韭菜清洗干净，切成末，加入色拉油。
2.猪肉糜加入生抽，料酒，盐，鸡粉，鸡蛋清搅拌上劲。
3.鸡蛋打散加入料酒，起油锅，炒熟。猪肉糜，鸡蛋，加入韭菜内，拌均匀即可。
第四款：鸡腿菇馅料
【主要原料】：鸡腿菇300克
里脊肉250克 生抽2汤匙
蚝油1汤匙 白糖1小勺 香菇酱3汤匙
色拉油 少许 料酒 少许
【制作方法】：
1.鸡腿菇清洗干净，削成丝。
2.起油锅，加入鸡腿菇丝，煸香出锅。
3.里脊肉加料酒腌制会.加入生抽，蚝油，香菇酱，少许糖，搅拌均匀。最后加入香菜末，搅拌均匀。
第五款：韭菜馅
【制作原料】：
韭菜 一把 豆腐 一块 鸡蛋2个
蚝油3汤匙 芝麻油1汤匙 色拉油 少许 盐1茶匙
【制作方法】：
1.豆腐切小块，加入锅内，煎熟,切小末。
2.将韭菜清洗干净，切成末。
3.鸡蛋打散放入锅内，炒熟。加入韭菜末，豆腐，芝麻油，蚝油，盐，翻炒均匀。
这些馅料的做法你学会了吗？都很简单呢！如果你有其他的想法或者疑问，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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