米家电压力锅年轻人第一个高压锅懒人煮菜神器

可爱的排骨 可爱的排骨 2020-01-22 10:00

大家好,我是可爱的排骨,这次给大家介绍一下米家电压力锅。

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前言

至2020年今日,普通家庭还有多少在用高压锅的?现在的年轻人可能见都没见过吧。

排骨家里一直用着高压锅,排骨从小到煮饭蒸菜煲汤全是用的高压锅。高压锅烧饭煮菜最高要是速度快,速度快的好处不仅仅是节省烹饪时间,更重要的是释放大厨的注意力,减少食材营养流失。

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高压锅不是什么新产品,已经经历了几代变化,从最初的火力高压锅,到电高压锅然后是智能高压锅,其安全性和易用性不断提升。到了手机横行的这个年代,支持App控制的米家电压力锅顺势而生。

这里大致说一下排骨对各代高压锅的理解:

  1. 火力高压锅:通过煤火/燃气/电磁炉加热,锅体为不锈钢铝全金一体。人工手动控制,安全性不高,也最费能源。
  2. 电高压锅:电加热,基本都是内胆加外壳分体的。机械定时控制,安全性比火力的高得多,远比火力节能。
  3. 智能高压锅:在电高压锅的基本上增加了程序控制,还包含温度监控压力控制,一般内置几种烹煮程序(定制几个时间段,在每个时间段保持特定的压力/温度)。
  4. 米家电压力锅:加入了米家生态链的智能高压锅。简单来说就是在智能高压锅基本上再加上 WiFi与App控制,让你可以像控制空气净化器,扫地机器人一样的控制你的高压锅...

米家电压力锅出自纯米科技,一同出品的还有电饭煲,电磁炉,微波炉,烤箱等。

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开箱

米家电压力锅的包装与小米一贯的风格相同,黄黄的纸箱加单色印制。

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包装正面和背面相同,印着产品主图,品名,右上角是小米商标和米家商标,左下印了个大大5升。

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一侧印着产品材料国标表格

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另一侧印的是电子商品基本信息和三有信息。

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米家电压力锅本体约25厘米宽,23厘米高,30厘米长。正面有个大大的开锅键,印着米家商标。

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背面和侧面没什么特别的。

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顶面有排压盖板,下沉式锁锅转把,OLED触摸屏和四个控制键。

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底面除了产品标签和撑脚外,还有两端的把手位置和电路散热孔?

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顶面的警告内容,新手必看。虽然米家电压力锅基本不会有kaBoom!的危险了,但是操作不当或者手践时仍有被蒸汽烫伤的可能性。

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顶面上的出气孔装置在说明书中叫作破泡器:(电磁磁吸方式排压,可以达到无级控压?排压时会有高温蒸汽喷出,注意不要被烫到。

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这个下沉式锁锅转把在说明书里叫作开合旋钮,锁定时高压锅无法打开,跟老式火力/电高压锅的盖子同理。

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顶面左下有中途添料预约按键。

中途添料用于中断烹煮过程,会开始泄压模式,结果后才能开盖。

预约就是定时完成,早上8点起床想吃到刚刚蒸好的包子,如果蒸包子10分钟,那边它7点50就会自动启动开蒸了。

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右下有菜单/取消开始键。

菜单/取消用来选择内置的烹饪选项(会在触摸屏显示)或者取消当前选择正在进行的烹煮进程。

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顶面下方是个1.8寸的触摸屏,用来显示压力的状态,设置预约时间,选择烹煮方案。

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整锅约重12斤,比较笨重...

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开盖可见米家电压力锅的内胆和内盖。(不小心弄了个模糊效果还保存了...)

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内盖采用304不锈钢压成,橡胶密封圈固定得比较紧,貌似不好拆,没敢用力。

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内盖下方的两个排气孔,说明书中并未提及。据排骨多年使(chun)用(shu)经(xia)验(cai),中间大一点的是凝水孔,右边是电磁排气阀门。

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取出内盖可以看到黑色旋转锁锅框?下方密封圈与顶面破泡器相连。

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从内盖的另一面可以看到电磁排气阀门上的黑色磁铁。

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内胆为铝合金材料,约重2斤,有多层涂层。内部黑色涂层若有脱落,就需要换个内胆了。

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这个5升容量的内胆最多可以放10杯米(10人饭量)。最大10杯米的水位线基本也是此锅的最高水位安全线了。

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内胆厚度约3.5毫米,应该算是比较厚的内胆吧。

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取出内胆,外锅下方是黑色加热盘,中间银色的是温度感应器。

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配件有米杯,电源线,饭勺和汤勺,如果能再配一个内胆就好了,一个煮饭一个煲汤。

米家App绑定流程

与其它米家生态链产品一样,米家电压力锅也支持用米家App控制。 将米家电压力锅与米家App绑定后,就可以用手机控制高压锅的烹煮流程和查看状态。这样就算遇到煮饭煲汤时突然发现没酱油要出去买了,也能在外面用手机关注高压锅的情况。

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打开米家App,点右上角 + 号添加设备,由于米家App支持的设备非常多,使用搜索功能可以最快的找到米家电压力锅。

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绑定米家电压力锅需要填写家里WiFi 2.4G频道的SSID和密码,米家电压力锅的WiFi模块只支持 2.4G。

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当米家电压力锅通过WiFi连通米家云端并注册设备后就可以在手机里使用了。

这个绑定流程大致为“

  1. 输入家中路由器/AP的WiFi名称/密码
  2. 直连米家电压力锅WiFi发送上步的路由器/AP的WiFi名称/密码
  3. 米家电压力锅连入路由器/AP
  4. 米家电压力锅在米家云端注册

烹煮流程

高压锅利用增加气压提高水沸点的原理,使得食材获得更高的受热温度,同时由于其气密环境下能最小限度的流失水分和热量,使得高压锅烧饭煮菜又快又节能。使用米家电压力锅煮菜也就下料开煮等吃三个件事而已。

米家电压力锅内置的烹煮流程基本都是下面五个:

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  1. 选择预置方案。
  2. 升温加热至沸腾。
  3. 升压至最高70kPa,根据方案的不同,提升的压力也不一样。在70kPa时大概有锅内水沸点会升到114-116度。(这里的70kPa是相对气压,环境大气压不算在内,标准大气压药为101kPA)

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  1. 保压XX分钟,这个期间米家电压力锅的电磁排气阀会不断的排气以保证锅内压力。
  2. 泄压到0 kPa.高压锅泄压是一个很重要的流程,此时高压锅停止加热,排气阀每2秒排气1次释放压力。
  3. 煮好开锅啦,现在饭菜已经煮好了,可以吃了。锅内温度仍然接近100度,注意开锅时不要被烫到。

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米家电压力锅的中途添料功能并不会让你直接开盖添料,那样太危险了。它会先开始泄压流程,泄压完成后会提示你开锅添料。当时再次盖上锅盖后,它会在几秒后自动开始升温升压恢复后烹煮流程。

注意事项

安全起见,使用高压锅有几点一定要注意:

  1. 时常清理破波器,拆洗内盖内胆,特别是在煮粥之后。
  2. 每次使用前最好吹一吹电磁排气阀,检查是否通畅。
  3. 清理加热盘之前务必拨掉电源线。
  4. 每次开盖后密封胶都会胀大一点,如果发现盖不上不要觉得奇怪,也不要太过用力。

另外建议购买下面几样配件,高压锅的最佳伴侣。

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