来自拳击猫的鼠年礼物：搏击者&第一血
传说中的酱油菌小歪
2020-02-08 13:36
小歪我也算是半个酒鬼，嗜酒，但是酒量不好，喝两、三瓶就收工回家的那种。2016年开始入坑精酿，陆陆续续也喝了1-20种精酿，大致摸清楚自己的口味了，喜欢喝麦芽度数高的酒，口感醇厚的为佳，日常罗8、西麦尔三料、黑八、750ml的蓝帽，其他品牌的酒也会尝尝。
两种酒同箱，所以包装是撞色风格
在正式拿到这款酒之前，我一直以为这次的“搏击者”和“第一血”是IPA，到手之后才发现二者还并不相同的。（根据发酵方式啤酒可分为艾尔和拉格）
艾尔啤酒（英文：Ale），又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至液面）。发酵温度较拉格啤酒高（20~25℃)，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常见的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。
拉格啤酒（英文：Lager），源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
图源于网络
一箱6瓶，“搏击者”和“第一血”各三瓶，蓝色的是“搏击者”，红色的是“第一血”。
采用500ml的铝管灌装，外包装卡通拳击猫形象非常“可爱”。
“搏击者”
官网对“搏击者”的介绍是超淡色艾尔，这是一种不常见的PA，（我们耳熟能详的口粮酒鹅岛很多都是IPA）
色
啤酒整体呈橙黄色，比普通的啤酒略微黄一点，泡沫非常丰富。
香
打开“搏击者”迎面扑来的并不是熟悉的醇厚的麦芽香味，而是香甜清新的果香味。嗯，我闻着像柑橘类水果的味道，并不同于官网说的菠萝味。
“搏击者”的泡沫非常丰富，品特杯里1/3都是泡沫，但是泡沫的持续时间很短，由于是EPA，所以嘛对泡沫的香味也不能有那么多要求。
连我家的狗子都被香味所吸引。
味
入口有一丝丝醇厚、微苦，酒香、麦芽香、果香相互交融，再加上充足的二氧化碳，整体还是相当清爽的，非常适合大口畅饮。
啤酒的用料、工艺决定了啤酒的特性，作为超淡艾尔的“搏击者”虽然也会唇齿留香，但是口感比较浅，不适合我这种小口细呡之人，不过呢这种清甜的口感不管是火锅，烧烤还是零食小酌都非常适合，再加上并不高的酒精度数，三两好友举杯畅饮，何不乐哉？
而“第一血”则是琥珀拉格
色
琥珀色的颜色，很好的切合“第一血”琥珀拉格的定义了，和“搏击者”一样泡沫非常丰富，不过前者的更为持久。
香
和清甜的“搏击者”气味截然相反，“第一血”伴随着酒香你可以同时闻到浓郁的甘甜，这是由于酿造过程中红枣干加入的缘故。
味
味道嘛，竟然有一丝意外，酒香、麦芽香浓厚。入口前段是浓厚的酒香有一点点醇厚，同时充足的二氧化碳又带来了爽口顺滑的口感，中端是微微的回甘，如官方描述那般，略带蜂蜜和焦糖的味道。
两种酒，两种不同的工艺，两种不同的风格，对应的也是不同的场景。“第一血”比“搏击者”更香醇，味道更有层次感，也略微苦一点，喝完前者再喝后者，就完全没有口感了，也就是说，二者不适合混饮。
个人认为两者的口感都爽口顺滑，而且酒精度数都不高，非常适合开怀畅饮，尤其是口感更晴天的“搏击者”，搭配火锅、烧烤更是非常合适。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
