宅出新花招春天到这菜要常吃，防止春困助消化
yoyo原色
2020-02-26 09:39
一畦春韭绿，十里稻花香，曹雪芹的诗中提到的春韭，就是韭菜，春天的韭菜在春风的吹拂下格外嫩绿，过年那几天还问老妈韭菜还有吗？别怀疑，老妈给它搭了一个棚，老妈说比较矮，还吃不着呢！前几天，老妈就送来了一些，看着好嫩呀，自己家的韭菜吃起来特别鲜美，可以炒菜，也可以做饼，还可以做饺子馅料，说着就流口水了。今天先炒一盘韭菜鸡蛋，不过做法有所不同，像平时那样炒吃起来不容易消化，不如试试我这样制作，好吃易消化，不会塞牙缝，特别适合老人和孩子。另外，春天气候忽冷忽热，这个时候吃一些春韭可以祛阴散寒、保暖防寒，它还是粗纤维食材，对于便秘的人来说吃一些有助于调理肠胃。
韭菜炒鸡蛋
【制作原料】：韭菜一把 鸡蛋三个 盐1茶匙 色拉油适量 料酒1汤匙
【制作方法】：
1.准备好所有食材。
2.韭菜去掉黄叶等，清洗干净。这韭菜比较短的，特别嫩呢。
3.韭菜切成1厘米左右的小段，平常很多人喜欢切的比较长，很多人吃起来比较麻烦，总会塞牙缝，特别是年纪大的人，这样切比较适合。
4.鸡蛋打散加入料酒，用筷子打散。
5.加入切好的韭菜段，加入少许水，不用太多，搅拌均匀。
6.加入盐，搅拌均匀，这里就直接加入佐料了。
7.锅内加入适量色拉油，加入搅拌均匀的鸡蛋韭菜液。
8.慢慢加入翻炒至凝固。
9.接着加入少许水，再煮一会即可。
【一定要看的小提示】：
1.韭菜切小段不容易塞牙缝。
2.因为鸡蛋会产生味精的成分，所以不需要再加味精了。
3.开始走油锅的时间可以根据喜欢来，喜欢嫩一点的可以缩短时间，相反就久一点。
这就是【韭菜炒鸡蛋】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
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