宅出新花招春天到这菜要常吃,防止春困助消化

yoyo原色 yoyo原色 2020-02-26 09:39

​一畦春韭绿,十里稻花香,曹雪芹的诗中提到的春韭,就是韭菜,春天的韭菜在春风的吹拂下格外嫩绿,过年那几天还问老妈韭菜还有吗?别怀疑,老妈给它搭了一个棚,老妈说比较矮,还吃不着呢!前几天,老妈就送来了一些,看着好嫩呀,自己家的韭菜吃起来特别鲜美,可以炒菜,也可以做饼,还可以做饺子馅料,说着就流口水了。今天先炒一盘韭菜鸡蛋,不过做法有所不同,像平时那样炒吃起来不容易消化,不如试试我这样制作,好吃易消化,不会塞牙缝,特别适合老人和孩子。另外,春天气候忽冷忽热,这个时候吃一些春韭可以祛阴散寒、保暖防寒,它还是粗纤维食材,对于便秘的人来说吃一些有助于调理肠胃。

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韭菜炒鸡蛋

【制作原料】:韭菜一把 鸡蛋三个 盐1茶匙 色拉油适量 料酒1汤匙

【制作方法】:

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​1.准备好所有食材。

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​2.韭菜去掉黄叶等,清洗干净。这韭菜比较短的,特别嫩呢。

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​3.韭菜切成1厘米左右的小段,平常很多人喜欢切的比较长,很多人吃起来比较麻烦,总会塞牙缝,特别是年纪大的人,这样切比较适合。

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​4.鸡蛋打散加入料酒,用筷子打散。

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​5.加入切好的韭菜段,加入少许水,不用太多,搅拌均匀。

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​6.加入盐,搅拌均匀,这里就直接加入佐料了。

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​7.锅内加入适量色拉油,加入搅拌均匀的鸡蛋韭菜液。

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​8.慢慢加入翻炒至凝固。

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​9.接着加入少许水,再煮一会即可。

【一定要看的小提示】:

1.韭菜切小段不容易塞牙缝。

2.因为鸡蛋会产生味精的成分,所以不需要再加味精了。

3.开始走油锅的时间可以根据喜欢来,喜欢嫩一点的可以缩短时间,相反就久一点。

这就是【韭菜炒鸡蛋】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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