在着闲着没事儿做，不如试试做烧饼！
晴日无风也无她
2020-02-27 12:26
由于疫情影响，直到现在还待在家里。在家里时间长了，生活未免有些无聊与单调，于是乎，便与家人共同研究既简单又美味的食物。但是前些日子风靡网络的电饭煲蒸蛋糕与凉皮儿的翻车率较高，在综合考虑之下，选择尝试成功率更高也更喜欢吃的烧饼。
咸烧饼：面粉、安琪酵母、食用油、食盐、椒盐
豆沙烧饼：面粉、安琪酵母、食用油、红豆、红枣、白糖
1、做馅儿
将红豆与去核的红枣放入锅中水煮20分钟，根据自己的喜好加入适量白糖。煮好后，将红豆碾碎。
2、和面
加入凉水和面，放入适量安琪酵母，和好之后放在盆中，覆盖保鲜膜，没有保鲜膜的话用塑料袋也可以，放置1小时左右。（面团会呈明显的马蜂窝状）
3、制作油酥
咸烧饼需要用到油酥。将4勺面粉、1勺盐、1勺椒盐搅拌在一起，倒入烧好的热油，持续搅拌至粘稠状。
咸烧饼：将醒好的面取出，反复揉几十下。将面团切成两半，擀成面饼，均匀浇上调好的油酥，将面片切成长条，卷起，再次擀几下即可。（这样可避免油酥外泄）
豆沙烧饼：将面团分成大小相同的面剂子，擀开，包入豆沙，轻轻按压。
电饼铛预热几分钟，刷一层油，将擀好的烧饼放进去，在烧饼上面再次刷一层油，盖上盖子。电饼铛跳档后轻轻将烧饼翻面，盖盖儿，片刻即可出锅。
烧饼的制作耗时并不长，制作步骤简单，大家还可以根据自己的喜好diy，例如加些火腿，或者也可以包入肉馅。总之，自己做的烧饼不油腻，但不失美味，还可以极大的增加自己的食欲，不吃饱怎么去减肥呢？！
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