蒸烤箱怎么改装?意大利daogrs厨房改装分享

家居新研究 家居新研究 2020-03-28 12:46

选择蒸烤箱产品的时候,要关注的不仅仅是功能上的,在安装的方式上也要着重关注一下,如果是嵌入式的,在装修前期就要开始规划好了,避免在后期改变布局。如果是台式的也要注意,台面放不放的下,有没有其他的电器?台面会不会杂乱等,这都是需要关心的。

如果说功能是让你决定你要不要买它,那么钱包和空间就决定了你能不能买它。

这篇文章是我这个半入门的设计再加上设计师朋友的经验的分享,这次就从家装安装的方面来分析蒸烤箱的需求,来听听设计师的建议,看看你家的橱柜和家装应该选择怎么样的蒸烤产品。

一、你的厨房适合哪种蒸烤产品?

1.功能需求分析

蒸烤箱除了具有纯蒸和纯烤的功能,还能把蒸和烤的功能结合起来,实现嫩烤、高温蒸、蒸汽烤等功能,可以说是一机多用了。

蒸烤箱怎么改装?意大利daogrs厨房改装分享_新浪众测

就拿常见的烤肉来说吧,用纯烤烤出来的肉很容易过熟,肉质太老。蒸烤箱的嫩烤功能可以在烤的同时加入蒸汽,保持肉的水分,不会让肉烤的过熟,保持肉内部的鲜嫩。

在烹饪效果上,蒸烤箱是能实现1+1>2的效果的,如果想追求更多层次的口感的话,蒸烤箱比起纯蒸纯烤来说更全面。

2.空间需求分析

厨房的台面布局是很重要的,一般都是遵循“洗→切→炒”的动线和布局,所以台面空间非常重要,如果台面上堆满机器的话,切菜准备区就很容易被压缩了,一身厨艺都施展不开啊!

大部分的家庭都是同时有蒸和烤的需求的,如果同时买一台蒸箱和一台烤箱的话,不仅会占用台面的空间,从家装上来看也会比较杂乱。蒸烤箱可以兼具蒸和烤的功能,在功能和空间上可以实现一台顶两台的作用,可以解放台面的空间。

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嵌入式蒸烤箱呢,就可以不占用台面上的空间,嵌入橱柜里实现家装统一,如果追求家装统一或者打算做开放式厨房的话,就比较适合嵌入式的蒸烤产品了。下面我们就具体来讲讲,嵌入式蒸烤箱的安装吧。

二、厨房布局怎么安装蒸烤箱?

目前的厨房有一字型、双一字型、L型、U型、岛型等。除了岛型的布局比较特别,其他的厨房建议都按照洗切炒的布局来安装蒸烤箱。下面给大家分享几个有代表性的厨房布局案例:

蒸烤箱怎么改装?意大利daogrs厨房改装分享_新浪众测

蒸烤箱可以充当“炒”分区的功能,这种方案呢,把蒸烤箱安装在灶具的相反的方向,中间的水槽可以说是百搭了,和左边、右边都可以组成洗切炒的动线,操作起来也流畅。

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还有一种方案是把炒的区域集中在一边,就像图中的蒸烤箱在灶具的右侧,这种方案相对来说对比较省空间,不过我觉得吧,在洗切区去往蒸烤箱的操作流畅度上,没有前面的方案好。

还有一点要注意! 为了安全,现在大部分地区都有规定,电器要和燃气要有至少60cm的距离,在设计前别忘了确认好~

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岛型的厨房比较特别,中岛兼具了洗切炒的功能,一般洗切炒的动线都包含在中岛了,蒸烤箱一般是安装在中岛相近的橱柜,短距离和中岛配合起来也方便。

高柜和地柜

另外还有比较重要的一点是蒸烤箱应该安装在高柜上,更符合人体工程学。如果装在地柜上的话,人在烹饪时需要一直弯腰操作,用了很容易腰酸,不符合人体工程学。

三、嵌入式蒸烤箱的安装实例分享

下面分享的两个案例是非常有代表性的,是同一款嵌入式的蒸烤箱在装修前和装修后两个阶段里的安装方案,为了要到这些案例,没少找我的设计师朋友们。

这款daogrs S8xs蒸烤箱是60L的容量,尺寸是595x455x558mm,是比较适合开600mm高的橱柜孔的。6.86英寸的智能大彩屏在体验上也比较不错,操作比较简单,如果是家里有老人的话上手操作也方便。

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上下独立控温加上搪瓷的内胆,是目前市场新的升级配置了,如果喜欢烘焙、追求牛排或者分子料理等高端烹饪效果的话,可以尝试下搪瓷蒸烤箱。因为他在耐温和保温性能上有不错的表现,清洁上也会方便很多。

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肉类探针的功能在做肉类的食物的时候比较方便,可以实时掌握温度,比如做这块牛排的时候,可以插上探针,设置45度的温度,当内部的温度达到以后,蒸烤箱会自动停止程序,避免烤太熟,肉质变老。另外还有48个以上的智能菜单,对不会掌握时间的小白实用一点。

下面就一起看看在装修前和装修后是怎么安装这台嵌入式蒸烤箱的。

1.装修前

在装修前是更好安装嵌入式的电器的,设计师也是比较建议在装修前就确定好电器的方案,这样方便厨房围绕电器来进行更好的布局,在外观和使用体验上都会更好。

在确定好蒸烤箱的尺寸之后,就可以进行橱柜的制作了,同时预留好电源。这个橱柜下面嵌入了一套高度850mm的14套洗碗机。比较有意思的是,上面给蒸烤箱预留的橱柜孔是600*600*600mm,都够放70L大容量的蒸烤箱了,一开始业主是想要买71L的蒸烤箱的,在目前市场上的家用蒸烤箱里,算是容量最大的那一档。

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后面业主家人觉得没必要,想换成60L容量的,高度是455mm,可是橱柜都已经打好安装了,60L的根本装不上去。

后来还是设计师给了意见,多嵌入了一个多功能抽屉,和60L的蒸烤箱加起来刚好是600mm的高度。这个多功能抽屉有烘干、保温、消菌的功能,还可以进行解冻、炖汤等操作。

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如果和蒸烤箱组合起来,可以实现餐具的存放杀毒和食物的保温操作,组合的使用体验是很好的,在国外比较常见。

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多功能抽屉和蒸烤箱的宽度都是600mm的,再高度嵌入455mm的蒸烤箱,尺寸刚刚好。

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嵌入后的效果还是不错的,这个空间已经嵌入式了蒸烤箱、多功能抽屉和洗碗机三台电器了,空间的使用率非常高,组合起来的使用体验也不错,蒸烤箱用完的餐具可以直接塞到下面的洗碗机里洗。

不过像这种在装修过程中改变想法的情况,还是不太建议,尽量避免吧,设计师对这种情况也挺头疼的。

2.装修后

装修后的嵌入式电器安装会比较麻烦一点,但是也是有办法的,这个案例就是通过定做简易的橱柜来实现蒸烤箱的安装,橱柜的成本只花了500多。橱柜上面预留的是这个蒸烤箱的位置,下面可以嵌入洗碗机,提高空间的使用率。

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橱柜的内部尺寸是高1350mm*宽600mm*深600mm,可以嵌入常规60L的蒸烤箱和13、14套容量的洗碗机。电源都可以通过后面走,因为是没有密封,另外洗碗机的侧面空间预留了进出水管的孔位。

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当时洗碗机还没到,先嵌入了蒸烤箱。其实这款蒸烤箱的黑色还是比较好搭的,洗碗机除了搭同样的黑色,搭配不锈钢的也是不错的选择。

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尺寸刚刚好,安装后的效果很不错,触控大彩屏也挺亮眼的。要知道这样的方案只花了500多,相比于改装再嵌入的方案,节省了很多的成本和时间。对于已经装修好的厨房来说,嵌入式的电器是比较推荐这种方案的。

写在最后

最后给大家总结一下吧:

1.无论是从家装还是使用体验来说,兼具蒸和烤功能的蒸烤箱,都是比单台的蒸箱烤箱要实用的多。嵌入式的蒸烤箱可以和家装统一,提高空间的使用率。

2.嵌入式蒸烤箱的安装要根据厨房布局要安排,比如一字型厨房、L型厨房、岛型厨房,都要符合洗切炒的动线和人体工程学。

3.厨电的安装方案要在装修前就定好,装修前安装嵌入式蒸烤箱更简单,预留好空间和电源就可以安装。装修后安装嵌入式电器的话,可以花比较低的成本做个小橱柜来嵌入多台电器组合,比如和多功能抽屉、洗碗机等组合起来,可以很好地提升使用体验。

另外再说说蒸烤箱的选择,最好要选择有上下独立控温的和热风循环的,能有效的提高烹饪的成功率,实现更多口感。材质的话看个人需求,搪瓷在清洁性和聚温上比较好,不锈钢的导热快,没有太高的烹饪要求可以选择不锈钢,追求高级烹饪的可以选择搪瓷的。

辅助功能也是按照自己的需求,小白尽量选择有智能菜单、肉类探针等功能的,更容易上手,有经验的大厨的话,这些功能不是必须的,但是有的话也可以提高效率。

这次的分享就到这里了,如果有帮助记得点赞分享啦,再见!

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