现在蒸烤产品越来越多了， 功能也越来越全，市面上已经出现了最新升级的微蒸烤一体机，据说是结合了微波炉、蒸箱和烤箱的功能，

抱着探索求真的心态，我决定先探探路，帮大家看看微蒸烤一体机到底体验怎么样，是不是真的包含微波+蒸+烤的功能，实际的烹饪效果能不能满足大多数的烹饪要求。

这次体验测评的机器是daogrs 的N3微蒸烤一体机，在开始测评之前，我想先聊聊为什么微蒸烤一体机能解决什么痛点，为什么会出现这种微蒸烤一体的产品。

一、微蒸烤一体机解决了什么痛点？

1.外观空间需求

现在的厨房大多是小户型的，空间和台面比较有限，台面上基本除了洗涤区、准备区和烹饪区，最多可以再放置一台微波炉或者烤箱。

老实说，这种厨房并不小了吧？但是台面就显得很杂乱，堆积了太多电器了。微波炉用壁挂的方式虽然说能解放一部分台面的空间吧，但是操作起来不太方便，高度也会阻碍台面的操作。

而且如果有其他的需求，像烘焙、或者蒸菜的需求的话，只有一台蒸烤产品是不够的，可惜台面又放不下更多的机器了。针对这种有多种的烹饪需求，但是空间台面又有限的痛点，我认为微蒸烤这种包含多种功能的产品就有用武之地了。

不过微蒸烤一体机也有台式和嵌入式的，市面上的微蒸烤还是嵌入式比较多，比起台式的来说，嵌入式会比较整洁大方一点，看着用着也会舒服一点嘛。如果台面空间有限的话，嵌入到橱柜里面也可以解放台面的空间。

2.功能需求

如果是单台的微波炉或者烤箱、蒸箱的话，是没办法把功能组合在一起的，需要蒸的功能只能用蒸箱，需要烤只能用烤箱，需要加热用微波炉，功能和口感都比较单一。如果是这些需求都有的话，蒸箱、烤箱、微波炉还得全买了，对钱包和空间都是不小的挑战......

微蒸烤一体机有微波、蒸汽、烘烤、热风对流的烹饪功能，这4个功能还可以互相组合起来，比如微蒸、微烤、微蒸烤、蒸烤、热风烤等，功能比较多，有什么样的烹饪需求都可以把食物放进微蒸烤里。

比起功能分散的产品来说，一步到位的微蒸烤在功能和烹饪口感上会更丰富，解决了不同的烹饪需求要用多台的产品的痛点。

总的来说嘛，微蒸烤的出现，在空间上确实解决了很大的痛点，整个厨房整洁了很多，颜值也高了不少。在功能上组合了多种功能，可以满足基本需求，但是如果对单一蒸或者烤有特别高需求的，可能不一定适合。

二、嵌入式微蒸烤一体机安装体验

就像上面说到的，颜值党还是比较中意嵌入式的机器的。这台daogrs N3是嵌入式的，需要先预留好尺寸和电源，等到机器到了之后可以直接嵌入了。橱柜就要自己找橱柜商来做了，所以提前确定好尺寸很重要！

这台机器的尺寸是宽深高600x520x455mm，橱柜内部预留的最小的尺寸要560*550*445mm的规格，记得要跟橱柜商确认细致一点，做好了再改的话很麻烦的。

我家预留的橱柜孔是高度600mm的，除了这台微蒸烤一体机，还加了一台高度135mm的多功能抽屉，和微蒸烤机加起来正好能放进600mm高度的橱柜。至于为什么要多嵌入一个抽屉嘛，主要是我觉得这个抽屉能烘干、保温、消菌，和微蒸烤一起搭配的话还挺实用的，可以保温菜品，放些餐具，消消毒之类的，组合起来的体验会很不错。

安装倒是很简单的，不用专业人士，自己就能装了。只要预留好橱柜尺寸和电源就可以直接嵌入了，先把机器卡进橱柜里，先不要推进去，记得插上电源。为了演示，我是一个人重新拆下来装上去的，又要拍照又要安装，终究还是一个人扛下了所有啊！

好在大功告成了，只要力气大，一个人也装，非常简单。

蒸烤产品的安装有个小窍门，根据我往常的经验，最好把它嵌入到高柜，不要嵌入地柜！蒸烤产品和洗碗机不一样，洗碗机不需要长时间的操作，嵌入地柜没关系。而蒸烤产品需要比较长时间的准备工作，如果嵌入到地柜，长时间弯腰很容易累，体验很差！

三、外观和内腔

外观

颜值这东西见仁见智吧，不过总是有那么几个经典配色的能被大部分人接受的，这款外面的材质是黑晶玻璃面板，还是比较容易搭配的，配上一个一体的不锈钢把手，手感挺不错的。箱门的厚度挺厚的，大概有3层玻璃的厚度吧。

另外箱门可以任意角度悬停，打开把食物放在上面也没问题，铰链的承重和质量挺不错。这个设计还挺实用的，有时候刚出炉的美食，拍几张照发朋友圈正常吧？直接放在箱门上拍，显得专业不少~

有些产品的门是到了一定角度自动关上回弹的，我觉得这种没有那么方便了，有夹到手的危险，放置东西也不太方便。

操作上是通过上面的一块4.5英寸的彩屏，操作挺流畅，视觉上也比较清晰一点，如果是老人家的话，可以不用记住太多复杂的步骤，就像智能手机一样，比较简单明了。

水箱是在屏幕的旁边位置，按一下就会弹出来了，水箱的容量大概是1L，这种箱体外的水箱不会占用内腔的容积，而且中途加水的话也比较方便，我觉得比箱体内的水箱方便多了。

内腔

容量是35L，算是比较大的容量了，做6、7人的量也是够用的，总共可以放3层的烤盘烤架。

内腔是一体不锈钢，比起拼接起来的不锈钢，更好看一点，也不容易积累污垢。虽然说内腔好不好看不是很重要，但是清洁问题还是要重视一下的，拼接的不锈钢的缝隙，长时间使用后，清洁问题会让你怀疑人生。

底部是微波加热的常见材质:陶瓷加热盘，上面还有一句警示语。仔细看的话，会发现这个底盘是有点不平的，而且四周还有小的凹槽，跟浴室的淋浴间有点像，这个设计应该是为了防止蒸汽的积水，蒸汽的积水会通过这个凹槽流入出水口，防止出现大量积水。

小科普：微蒸烤一体机有没有上下发热管？

这个问题，看到好多人比较关心，所以特地列出了做一个小科普。其实一开始我本人也是比较关注这方面。

微蒸烤在顶部是有发热管的，像这台的发热管是3 M形状的，发热面积比较大。和蒸烤箱比起来，微蒸烤一体机是没有下发热管的，是不是说明加热效果没有蒸烤箱好？其实并不是的。

微波加热的效果是比发热管好的，因为微波的反射性、吸收性、穿透性和渗透性，能从食物的内部开始加热，让热量由外到内散发出来。从加热效率和渗透性来说，微波都是目前最好的加热方式了。就拿烤肉来说，微波加热会从肉的内部加热油脂，迅速锁住肉汁，达到肉质鲜嫩，口感细腻的效果。

这台微蒸烤机的微波+上部的发热管有双动力烤的优势，可以根据食物的状态，自动切换微波和发热管加热。比起上下发热管来说，加热效率和效果并不会差，我觉得甚至更好一点。

四、微蒸烤一体机功能体验

1.加热功能

这台微蒸烤一体机有9个加热功能，点进“加热模式”就可以看到了，分别是：微波、烧烤、烘烤、热风烧烤、纯蒸汽、高温蒸、微蒸、双动力烤、微蒸烤，我觉得这些功能基本可以满足所有烹饪需求了，根据不同的菜式来选择吧。

2.辅助功能

除了加热功能，还有7个辅助功能，点“功能模式”，可以看到有发酵、解冻、保温、炉腔清洗、除垢、除菌和除味。这些辅助功能我觉得还是挺实用的，特别是清洁除味的功能，对我来说烹饪不是问题，烹饪后的清洁工作菜是让人头大的。

3.智能菜单

看了下，36个菜单是有的，点自选菜单就能看到了，按照微波类、烧烤类等分类排列。

再点进去有详细的用到的功能、温度和时间，还包括详细的步骤、注意事项和工具食材。如果是小白的话的看这些菜单也能做出来了，有烹饪基础的也可以做个参考作用，还是比较方便的。

4.一键翻热和预约功能

点击自选菜单下面的温度按键，机器会自动开始2分钟的微波一键翻热，如果是上班族赶时间的话，把食物放进去按一下就好了，比较方便。

还有预约功能，支持24小时的预约，我觉得这个功能用来做早餐还挺好，把东西放进去，设定好开始时间，起床就可以吃到热腾腾的早餐了，不用太早起来弄早餐，可以多睡几分钟了！

总的来说，这台微蒸烤一体机的功能挺齐全，加热功能和辅助功能可以满足大多数的需求了。下面就来实测下。

五、微蒸烤一体机的烹饪效果

介绍完了功能，接下来就具体实操一下，看看各个功能的烹饪效果怎么样。这次就针对微蒸功能、双动力烤（微波+烤）、微蒸烤3个功能来测试效果，如果想看更多功能的体验的话，后续会继续哦~感兴趣的朋友别忘了关注。下面直接开始吧。

1.微蒸：孔雀开屏鱼

原料：

鲈鱼 1条 （约一斤半）

盐 2克

料酒 2勺

葱 1根

蒸鱼豉油 3勺

姜片 5片

辣椒 1根

食用油 适量

步骤：

鲈鱼买回来洗净，不要开肚，从腮部将鱼肚肠取出清洗干净。切断头尾，切开宽度大约是0.6CM的鱼段，用盐和料酒腌制15分钟左右，摆上盘里，把鱼肉张开成孔雀尾巴状。

放上鱼头和鱼尾，从缝里插入姜片，摆上辣椒段。

放入机器底部，启动微蒸模式，微波中火2分钟纯蒸100度蒸8分钟。

出锅后倒掉里面的汁水，淋上蒸鱼豉油，葱花切碎码在鱼身上，再将食用油烧热，浇在鱼肉上。

菜的成品是比较不错的，整个烹饪的过程只花了10分钟，微波加热果然要快很多啊。鱼肉比较嫩，鲜味也还在，希望你看到这里的时候，已经吃过饭了，看饿了我不负责的......

注意事项：如果按照我的方法来做的话，记得要根据鱼的重量来调整时间，我做的这条鱼是一斤半的。

2.双动力烤（微波+烤）：咖喱烤丸子

原料：

咖喱酱100克左右

色拉油50克

丸子300克

竹签适量

步骤：

首先把咖喱酱和色拉油混合均匀搅拌。

丸子洗净后用竹签3个为一串串起，均匀的刷上咖喱酱。

放在铺了油纸的烤盘内，机器150度预热，烤盘放入中层，启动双动力烤模式，150度8分钟。

取出翻面刷上咖喱酱再入机器启动双动力烤模式150度烤5分钟就可以了。

用双动力烤烤出来的丸子比较入味，里面完全熟了，而且比较有嚼劲。如果不喜欢咖喱味的，也可以按照自己的需求，换成黑胡椒味、香辣味的等。

3.微蒸烤：蜜汁叉烧

原料：

猪里脊1000克

叉烧酱200克

酱油15克

姜片4片

料酒10克

蜂蜜50克

步骤：

猪里脊加入所有材料抓匀按摩5分钟

装入保鲜袋内放入冰箱腌制过夜，第二天取出整齐的码入铺了油纸的烤盘内。

剩余的汁加入蜂蜜拌匀成酱汁，涂在里脊肉上，

烤盘放入中层，启动微蒸烤模式，设置微波中火5分半，蒸5分钟，180度烤制10分钟，翻面后再进行一次相同的操作。

用微蒸烤烤出来的肉色泽比较均匀，内部的肉质口感较嫩，因为微波是从食物的内部开始加热的，酱汁也比较入味。

从烹饪效果看，微蒸烤一体机的微蒸、微烤、微蒸烤的模式的烹饪速度比较快，效果也挺不错的。

体验小结

微蒸烤一体机作为最新升级的蒸烤产品，在空间和功能上有一台顶三台的效果，解决了多种烹饪需求需要买多台机器才能实现的痛点。

这次实际体验了一下daogrs N3微蒸烤一体机，从安装体验、外观和内腔、功能体验和烹饪效果进行了测评，总的来说这台机器的功能是挺全面的，功能多，烹饪的效果也能满足需求了。我觉得这种微蒸烤一体机主要还是面向高端的家庭吧，如果是追求全面的功能，平时烹饪的种类比较多，追求高烹饪效率和高端体验的话，这台微蒸烤一体机还是挺适合的。

当然，如果没有太多的烹饪要求，也不急着要快速烹饪，有上下独立温控+背风循环+蒸汽的配置的蒸烤箱也能满足需求了。还是那句老话，根据自己的条件和需求来选！

这次主要是体验了微蒸、微烤、微蒸烤的烹饪效果，其实这台微蒸烤一体机还有很多功能值得发掘，往后我也会写其他功能的体验测评，感兴趣的朋友别忘了关注啦！