烤排骨，烤的时候多加这一步，味道特别鲜美！_原创

烤排骨，烤的时候多加这一步，味道特别鲜美！

墨素柒 2020-05-30 14:43

简简单单的烤排骨总能成为餐桌上的美食，还记得小的时候经常菜市场，爸妈总会从烧腊店买来我喜欢的烤排骨，那种甜蜜的滋味至今难忘。

烤排骨，烤的时候多加这一步，味道特别鲜美！_新浪众测

如今那家烧腊店已不在，等幸好的是长大的我好歹学会了一身的厨艺，虽说做不了饕餮盛宴，但起码能照顾三餐温饱。这次就着比较大众的烤排骨改良了一下，加入了芥末和蜂蜜进行调味，烤的时候用的也是蒸烤箱的蒸烤模式，尽可能的保持排骨本身的一个水份，口感真的不错，大家伙儿可以来尝一尝哦~

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【食材】

猪肋排3条

盐1.5克

蚝油4克

酱油10克

叉烧酱3克

蜂蜜12克

芥末酱8克

沙拉油2克

【做法】

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1、准备好所有食材

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2、将猪肋排洗干净，用厨房纸擦干，斩成7-8cm左右的长段，放入盘子内。

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3、将所有调味料混合后，加入排骨中。

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4、排骨和调料拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏6小时以上。

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5、烤盘铺上锡纸，均匀平铺好腌制好的排骨。

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6、daogrs G3蒸烤箱水箱装满水，200度预热好，预热后把烤盘放入中层位置。

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7、蒸烤箱设置蒸烤模式，温度200°C，时间25分钟，启动程序至结束即可。

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【小贴士】

烤制的时间，与排骨的厚度薄程度有关，请根据实际情况适当调整。

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