夏天太热就爱吃素，清爽开胃，百吃不腻
yoyo原色
2020-06-03 09:08
要问夏天吃啥最过瘾，那必须是凉菜呀，你想炎炎夏日，如果端上桌的是一盘盘油腻腻的菜，那真是让人反胃，相反清爽的凉菜却是让人喜爱的，今天的凉菜用的豆腐和皮蛋，都是比较常见的食材，而做法超级简单，5分钟就能出锅，让我们远离热乎乎的厨房。
皮蛋豆腐
【制作原料】：
内脂豆腐 一盒
皮蛋 2个
生抽 2大勺
香醋 2大勺
白糖 1中勺
芝麻油适量
小红油 1中勺
葱 适量
蒜2瓣
【制作方法】：
1.准备好所有食材。
2.将豆腐盒表面撕开，倒出水分，倒扣在砧板上，四个角落分别割开，然后用刀背轻轻拍打，这样可以完整地取出豆腐。
3.将豆腐切成小块。
4.将皮蛋剥去外壳，切成小块。
5.将切好的豆腐摆入盘内。
6.加入切好的皮蛋。
7.碗内加入生抽，香醋，白糖，拌均匀。
8.将调味汁加入豆腐皮蛋内，加入蒜末，葱末。
9.加入小红油，芝麻油。
【一定要看的小提示】：
1.小红油没有的话可以放辣酱，不吃辣的也可以不放。
2.豆腐记得用盒装的内脂豆腐。
3.豆腐切小一点的会更加容易入味。
这就是【皮蛋豆腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
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