送你一份零食大礼包，赶快收藏起来
yoyo原色
2020-06-04 15:05
今天给大家介绍几款适合小朋友的美味食谱，看完之后都想试试看。
第一款：糖渍橙皮
原料：橙皮 两个橙子的量 白糖 100g 水 100g
做法：
1.橙子用盐擦洗，清水洗干净，切开。橙皮用面包刀切掉橙子肉。
2.锅内加入适量水，加入橙子皮，大火煮大约10分钟。
3.去除皮上的白色物质，切成小条。
4.100g水、100g糖加入锅内，加入橙皮，小火慢煮，边煮边搅拌。煮到橙皮透明状态熄火。
5.拿出煮好的橙皮，散开凉在金盘上1小时或者一晚。将白糖撒上面，等待橙皮吸收即可。
小提示：
1.橙子选择品质好点的，不打蜡的。
2.橙皮上面的白色物质必掉处理掉，因为它比较苦。
3.小火慢慢煮时，要一边煮一边搅拌，防止粘锅。
第二款：桑葚果酱冰淇淋
原料：蛋黄2个 糖 80g 柠檬汁 1小勺 牛奶220ml 淡奶油 150ml 桑葚果酱适量
做法：
1.蛋黄加入40g糖，柠檬汁，用手动打蛋器打至发白。加入牛奶，搅拌均匀成淡奶液。
2.小火煮蛋奶液，边煮边搅拌，千万不能煮沸腾，搅拌至浓稠状即可。
3.煮好的蛋奶液冷却，加入桑葚果酱，搅拌均匀。淡奶油加入40g糖，打发至6分发。
4.将打发的淡奶油分次加入蛋奶液内，搅拌均匀。
5.倒入适当的容器内，入冰箱冷冻3-4小时，拿出来，用勺子刮一刮，按平整了。再次入冰箱冷冻。
小提示：
1.煮蛋奶液是关键，要有耐心，小火，如果发现不对劲了，要及时离火。
2.里面的果酱可以自己替换。
3.食用时装饰上巧克力，口感比较好。
第三款：山楂糕
原料：山楂 500g 糖 220g 水 80ml
1. 山楂清洗干净，去核，去籽。放入220g糖，放冰箱腌制一晚。
2.将腌制好的山楂放入料理机内，加入80ml水，打碎。
3. 将打碎的山楂加入不粘锅内，中火煮，边煮边搅拌，防止黏锅，煮到很粘稠不流动为止。
4. 稍微冷却，加入事先涂抹油的容器内，用刮刀刮平整。放冰箱冷藏一晚，切条或者切块。
注意： 山楂糕成块的秘诀在乎多熬，熬到非常粘稠，然后是放冰箱冷藏一晚，然后时间越长也越容易凝固。如果用的普通料理机可以多加些水，煮的时间会相对较长。
第四款：芒果糖
原料：50g淡奶油 35g麦芽糖 50白糖 40g芒果泥 10g黄油
做法：
1.芒果打成泥。将50g淡奶油，35g麦芽糖，50白糖加入奶锅中火煮开，加热至110°。
2.加入40g芒果泥，10g黄油，中火煮至114°熄火。
3.倒入事前准备好的油纸模具10×10 cm，冷却后入冰箱冷藏。切块包起来即可。
第五款：萌爪蛋糕
馅心原料：牛奶150g 糖35g 玉米淀粉 7g 低粉 5g 黄油 20g
做法：
1.蛋黄加糖，电动打蛋器打到颜色变成浅白色。牛奶中火加热到冒泡，立马离火，将一半的牛奶，一点点的导入蛋黄糊内，一边用手动打蛋器搅拌。
2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，倒回剩余的牛奶中，搅拌均匀。小火加热，用手动打蛋器一边搅拌至浓稠，关火。
3.加入黄油小块，继续搅拌均匀。稍微冷却下，用勺子将糊放入保鲜袋中，用手慢慢推到底部，然后卷起，放冰箱冷冻。
蛋糕主体：（海绵蛋糕，12个萌爪）
原料：鸡蛋2个（中等个头的） 糖55g 低粉 60g 黄油 15g 牛奶25g 新鲜柠檬汁1/2小勺
做法：
1.鸡蛋加入糖，隔热水打发，打发到变白时，离开热水，继续打发，一直到在表面画8字不会马上消失。
2.分两次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，不要有颗粒感。同时，黄油切小块后，微波炉叮1分钟10秒，牛奶微波炉叮20秒，将牛奶黄油混合均匀，加入柠檬汁。
3.将上一步混合物加入面糊中，从底部开始翻拌均匀。将猫爪模具排列在烤盘或者披萨盘里，用小勺子将少量的面糊慢慢加入模具内，大约四分之一。
4.放入预热180°的烤箱内，烘烤1-2分钟，使表面稍微凝固。
5.事先拿出冷冻的馅，切成小块。烘烤的蛋糕拿出，加入馅，继续加入面糊。
6.继续放入预热180°的烤箱，烘烤大约16分钟。
第六款：铜锣烧
原料：鸡蛋 2个 低粉 90g 糖 30g 蜂蜜 10g 小苏打 1g 水 40g 色拉油 10g 豆沙馅 适量
做法：
1.鸡蛋加入糖、蜂蜜搅打均匀。加入色拉油、搅拌均匀。加入水搅拌均匀。
2.加入过筛的低粉、小苏打，搅拌均匀。
3.不粘锅加热，感觉锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢流畅入锅，慢慢流畅洗成圆形。
4.看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，四周都铲一下，铲起的面片在空中颠一下，继续放入锅内，小火煎一会。翻面，煎制，直到面片变色。
5.出锅，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅，盖上另外一片面片即可。
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