教你用平底锅做榴莲披萨，底脆肉甜满屋飘香
大海微澜微博
2020-06-06 23:04
教你用平底锅做榴莲披萨，底脆肉甜满屋香，别提有多好吃了
夏天来啦！榴莲价格也便宜了，买一盒榴莲肉过过瘾，再做个披萨解解馋，榴莲披萨不用出去买，拿起平底锅就能做，零失败，好吃不腻，满屋飘香，闻着味儿都满足。
一提起披萨，很多人就会望而生叹，没有烤箱做不了，那就大错特错了，其实做披萨如同你烙发面饼，你家能烙发面饼的锅都能做披萨，只是做法有差别，需要加点料而已。最简单的一口平底不粘锅也能搞定，想吃啥口味的就做啥口味的，披萨是孩子们的大爱，学会了这做法，就可以经常做给孩子吃啦！自己做食材好，用料足，而且物美价廉，还能满足家人的各种口味，多有成就感。有兴趣的朋友试试吧，零失败哦！
说起榴莲披萨，很多人馋得直接流口水，不过也有人享受不了它特殊的味道，唯恐避之不及。但是，你知道吗？榴莲拥有“水果之王”的美称，更有“一只榴莲三只鸡”的美誉。光听这荣誉，就知道榴莲的营养价值有多高了，不但开胃，促进食欲，而且榴莲是有名的滋补水果，含多种维生素、丰富的蛋白质、膳食纤维以及微量元素，有益身体，滋补营养，还能增强免疫力。
用平底锅做披萨一点也不难，关键一点，一定要小火操作，根据饼坯的薄厚不同，时间也有差异，加什么料就随自己喜欢的口味了，我做的是榴莲披萨，大约20分钟左右，平底锅做出来的披萨一点也不比烤箱差，饼底酥脆，榴莲肉芳香宜人，甜而不腻，而且满屋飘香，久久不能散去，别提有多好吃了，榴莲控们千万别错过，不要出去买榴莲披萨了，一个披萨几十元，买个榴莲全家吃，那才叫过瘾。而且自己动手做榴莲披萨，真材实料，无任何添加，吃得也放心。
【榴莲披萨】所需食材：面包粉280g；牛奶150g；橄榄油5g；白糖10g；酵母3g；榴莲肉适量；马苏里拉适量。
做法及步骤：
准备食材：做披萨对面粉要求不是很高，可以用面包粉、高筋粉、普通粉或者全麦粉，将牛奶、油等液体依次加入面包桶，加入白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
发酵好的面团取出排气，这是做两个披萨的量，面团一分为二，揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。可以进行二次发酵，也可以省略，我今天省略二次发酵，也很好吃。
面团擀成薄饼，装入平底锅中，用不粘锅，底部不要刷油，按照锅的大小造型，我这是三明治早餐机的小煎锅，做一个小披萨刚刚好，如果家中没有这样小的平底锅，大一点的锅280g面做一个就好。
用叉子在底部扎一些小孔，便于透气。煎烤机开小火，先煎饼坯，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动锅子，让饼坯受热均匀，三明治机可以不用，因为底盘大小配套，受热均匀。
待饼坯基本定型，先撒一层马苏里拉，然后再撒一层榴莲肉，可以把榴莲肉压成泥抹上去，我喜欢吃到榴莲肉的口感，所以没压成泥。
最后再撒一层马苏里拉，特别喜欢长长的拉丝，就多撒点马苏里拉，怕胖的人就少撒点哈。马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂的奶酪哦。
依然用最小的火，盖上锅盖，焖15分钟左右，待奶酪基本融化就可以出锅了。
出锅装盘，看着特别有食欲吧，满屋飘香哦！
小贴士：
1、记住平底锅做披萨，全程小火烘烤，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动一下锅子，保持受热均匀。
2、马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂奶酪。
平底锅做披萨，喜欢的朋友可以试试，简单，好操作，零失败。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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