又到一年一度的618电商大促时刻，大伙的钱包准备好没有？！特别是对于想买蒸烤箱的朋友，618可谓是大型家电全网大促销的好时机，可别错过这波热潮了，赶紧上车吧！

本文从介绍蒸烤箱的选购知识点开始，按照不同的价格档位推荐具体产品、并结合618优惠力度做具体介绍，满满干货，让你选到自己满意的产品。

一、基础知识科普

（一）内胆材质

蒸烤箱的内胆材质记得要首选不锈钢，304不锈钢耐腐蚀耐高温，即便是长时间的蒸制食材，也不容易生锈。而在烘烤产油比较大的食材时，也容易清洁打理。

（二）烘烤性能

烘烤性能主要体现在加热方式上，蒸烤箱的加热管一般都采用不锈钢金属管，只是在配置上有点区别。主要的区别就是发热管的形状和发热管的安置位置。

发热管的形状有一字型、U型和M型发热管；发热管的安置位置有上管、下管和背部发热管。

发热管的形状首选M型发热管，因为通过具体的测量得出，M型发热管的总长比两个一字型的发热管总长还要多出20厘米，提供热量的面积更多。并且M型发热管的形状相比一字型或者U型发热管，他的环路更多，覆盖面更广，使得受热面更加均匀。

这里只要注意，选购蒸烤箱一定要有上下发热管，这是最基础最必不可少的，一些蒸烤箱出于技术和成本考虑，会取消下发热管这个配置，没有下发热管的蒸烤箱烘烤性能大大减弱。

并且没有下发热管的蒸烤箱是做不到上下独立控温的，独立控温的重要性想必大家应该有所了解，很多文章也有提到，独立控温能够给予食材不同的受热面温度，食物的口感层次会更加多样，特别是烤制披萨和蛋挞这一类需要上下火温度不同的食材来说这个功能更体现重要。

取消了下发热管的蒸烤箱会用蒸发盘或者恒温盘安置在腔内下部，在选购蒸烤箱的时候要注意尽量不要选择这一类的蒸烤箱，烘烤性能削弱太严重。

而有一些蒸烤箱的配置是隐藏式的下发热管，隐藏式的发热管因为隔着一个不锈钢内腔面板，一方面是热能效率不高，达到同样的温度隐藏式的发热管更耗电；另一个方面是不直接的热传递，使食物升温反应时间较长，温度不稳定。

除了以上讲的尽量要购买外露式的上下发热管外，更专业的烤箱还会配有背部热风装置，一般讲的背部热风实际上就是背部发热管+背部风扇，这个功能是从蒸烤箱背部吹热风出来，可以模拟空气炸锅，功能十分强大。而如果启动上下发热管再搭配启动背部风扇，能够使腔内温度更加均匀，真正做到腔内温度处处受热均匀。

（三）蒸汽性能

蒸烤箱的蒸汽类型一定要选择直喷式蒸汽，市面上还有一种是蒸腾式蒸汽，蒸腾式蒸汽原理与蒸锅原理相似，当内腔底部蒸发盘的水达到沸点之后一下子释放大量蒸汽，内腔湿度在短时间内急速上升，非常容易造成大量残余水，会有很多水珠附在食物周围，比如在蒸包子蒸虾饺的时候，非常影响食物口感，每次工作完腔内底部会形成水洼，不易于清洁。

而直喷式蒸汽就能很好的解决这个问题，直喷式蒸汽通过腔外蒸发盘每次少量快速的释放蒸汽，蒸汽量通过机器精密计算喷出，腔内不会因为一下子湿度太高而积聚很多残余水，蒸制出来的食物表面没有积水，能够烹制出口感更佳的食材，并且容易清洁。

（四）清洁能力

清洁能力也很重要，因为蒸烤箱是日常使用频率非常高的电器，除了要选择不容易生锈的不锈钢内腔外，还要选择一体式的内腔，因为拼合的内腔在衔接处会产生污垢，时间一长很难清洁的，清除不了的污垢就会产生异味。

发热管也要选择可以翻动的发热管，一字型和U形发热管一般是固定不能动的，固定的发热管在清洁的时候很不方便，可以翻动的M型发热管是非常好的选择。

另外蒸烤箱的操作面板和外观也要尽量选择触控式的玻璃面板，因为蒸烤箱一般放置在厨房这种重油污的地方，触控式的玻璃面板应对重油污场景只需轻轻茶室即可，如果操作面板是旋钮式的，很容易积陷脏东西，清洁起来也不方便。

（五）容量和安装方式

选择蒸烤箱的容量可以根据家庭人口来定，2-3人的家庭可以选择30升以下的蒸烤箱，超过4人的家庭最好选择30升以上的蒸烤箱。也可以根据日常做饭的需求来定，家里的碗碟大小跟蒸烤箱的适配度，对于容量没什么概念的朋友可以测量一下家里常用的烹饪容器大小，跟想要购买的蒸烤箱做一个对比。

安装方式有嵌入式和台式，嵌入式适合有橱柜的家庭，台式适合没有橱柜的家庭，按需购买即可，现在更有一种台嵌两用的蒸烤箱，安装方式十分灵活，如果觉得台式蒸烤箱容量太小并且不确定以后会不会安装整体橱柜的朋友，可以优先选择台嵌两用的蒸烤箱。

（六）人性化功能

蒸烤箱也有一段时间的发展了，在功能上面越来越完善，越来越顺应智能化的时代，有很多的一键操作功能：发酵、解冻、一键面包、预约烹饪、智能A+、智能菜单等等。非常适合智能时代的“懒人们”，也非常适合不会捯饬机器的老人家，在选购的时候根据自己的烹饪需求选择就好，当然越多功能就更好啦，希望看我文章的小伙伴一个个都变成超级大厨！

二、选购建议

（一）台式蒸烤箱推荐

惠而浦WTO-CS262T台式蒸烤箱

【机器配置】

容量安装：26L容量，台式安装

内胆材质：一体成型不锈钢内胆

烘烤性能：可翻动的上下发热管，上下独立控温

蒸汽性能：直喷式蒸汽

面板外观：触控式按钮、高级黑玻璃镜面

配置功能：纯蒸、嫩烤、智能菜单、发酵、解冻、一键杀菌

【推荐理由】

1.独立双温控，智能探温

2.环绕式直喷蒸，蒸汽可控

3.美国百年品牌技术沉淀，高品质制造

4.高端颜值设计，达人推荐

松下NU-SC300B台式蒸烤箱

【机器配置】

容量安装：30L容量，台式安装

内胆材质：一体成型不锈钢内胆

烘烤性能：蜂窝均烤，背部热风

蒸汽性能：直喷式蒸汽

面板外观：触控式按钮、高级黑玻璃镜面

配置功能：烘烤、健康炸、发酵、蒸炖、5清洁模式、智能菜单、智能语音

【推荐理由】

1.背管热风烘烤，更快均匀腔内温度

2.30道电脑预设菜单，轻松制作每一道美食

3.5大清洁模式，保持整洁卫生

4.智能家电APP、语音开启蒸烤箱

（二）台嵌两用蒸烤箱推荐

惠而浦WT0-CS342T台嵌两用蒸烤箱

【机器配置】

容量安装：34L大容量，台嵌两用

内胆材质：一体成型不锈钢内胆

烘烤性能：可翻动的上下上热管+背部热风

蒸汽性能：直喷式蒸汽

面板外观：触控式按钮、高级黑玻璃镜面

配置功能：发酵、解冻、除菌、智能A+、智能菜单、智能预约、高温清洁、果干烘干

【推荐理由】

1.上下独立控温、多维环绕式直喷蒸，满足更多美食烹饪需求

2.台嵌两用，无痕安装不伤橱柜，台式摆放随处可用。

3.热风循环系统，环绕发热，效率提升

4.智能A+一键组合，全程无需二次操作

（三）嵌入式蒸烤箱

老板C973X嵌入式蒸烤一体机

【机器配置】

容量安装：48L大容量，嵌入式蒸烤箱

内胆材质：一体成型不锈钢内胆

烘烤性能：上发热管+隐藏式下发热管+背部热风

蒸汽性能：直喷式蒸汽

面板外观：触控式按钮、高级黑玻璃镜面

配置功能：50智能菜单、一键除垢、保温、解冻、发酵

【推荐理由】

1.48L实用容量，家庭使用绰绰有余

2.系统内置50道自动菜单，厨房小白摇身变厨神

3.4+1多维烤管+后置风机，胜任多种食材烹饪

4.嵌入式安装，安装便捷更省空间

西门子CS289ABS0W嵌入式蒸烤一体机

【机器配置】

容量安装：45L大容量，嵌入式蒸烤箱

内胆材质：一体成型不锈钢内胆

烘烤性能：上发热管+隐藏式下发热管+背部热风

蒸汽性能：直喷式蒸汽

面板外观：触控式按钮、高级黑玻璃镜面

配置功能：强力蒸、热风烧烤、智能菜单、智能预约、自动除垢、水路清洁

【推荐理由】

1.45升大容量，聚会派对轻松搞定

2.自动除垢和水路清洁保养程序，保证机器使用寿命和效果。

3.25种中式烹饪程序，点触间完成星级美食。

今天分享的618蒸烤箱选购指南就到这啦，快快挑选心仪的产品去抢购吧！