周末了，做份咸香可口的培根吐司_原创

周末了，做份咸香可口的培根吐司

一碗清粥 2017-09-08 10:18

家里人很喜欢吃我做的吐司，尤其是港式吐司很受欢迎。最近又得到一个好的方子培根吐司，做了几次虽然没有港式吐司那么受欢迎，但味道还是不错的。

用料：高精粉250克，白砂糖30克，鸡蛋30克，盐3克，酵母2克，奶粉8克，水130克（根据自家面粉吸水情况和天气潮湿情况酌量增减），黄油30克，培根碎50克

1、将除黄油和培根碎之外的所有材料放入面包桶中和面，

2、培根切成小丁，平底锅炒香出油脂，

3、用厨房纸吸油后备用，

4、和面均匀后放入黄油和培根碎至完全阶段，

5、将面团第一次发酵至2-2.5倍大，

6、分割三等份松弛20分钟，

7、两次擀卷入模具，

8、最后发酵至9分满，

9、将发酵好的面包坯子放入烤箱185度30分钟即可。

小贴士：

1、蒸烤箱的密封性要比普通的烤箱好很多，因此一般烤的时间相对可以少一些。

2、培根炒过以后要洗干油，这样烤出来后的面包会更香。

（声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有，未经许可不得转载。本文仅代表作者观点，不代表新浪众测立场。）

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