周末了,做份咸香可口的培根吐司

一碗清粥 一碗清粥 2017-09-08 10:18

家里人很喜欢吃我做的吐司,尤其是港式吐司很受欢迎。最近又得到一个好的方子培根吐司,做了几次虽然没有港式吐司那么受欢迎,但味道还是不错的。

用料:高精粉250克,白砂糖30克,鸡蛋30克,盐3克,酵母2克,奶粉8克,水130克(根据自家面粉吸水情况和天气潮湿情况酌量增减),黄油30克,培根碎50克

1、将除黄油和培根碎之外的所有材料放入面包桶中和面,

2、培根切成小丁,平底锅炒香出油脂,

3、用厨房纸吸油后备用,

4、和面均匀后放入黄油和培根碎至完全阶段,

5、将面团第一次发酵至2-2.5倍大,

6、分割三等份松弛20分钟,

7、两次擀卷入模具,

8、最后发酵至9分满,

9、将发酵好的面包坯子放入烤箱185度30分钟即可。

小贴士:

1、蒸烤箱的密封性要比普通的烤箱好很多,因此一般烤的时间相对可以少一些。

2、培根炒过以后要洗干油,这样烤出来后的面包会更香。

a762d21c6e0d9d66f74c605ff55f11e5.jpg

29b677b9eb871844e16538aed06f7ec6.jpg

68edc5b32c53c0e9e67883fdb73dfb07.jpg

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
0 0
分享 合作联系 改版调查 返回
微博 QQ空间 微信