用秋天时令的时令食材做出“藕烧河蟹”
一碗清粥
2017-09-24 07:52
秋季正是螃蟹和藕上市的季节，时令食材是最鲜美的食物，让它来丰富我们的餐桌吧！
准备材料：河蟹2只，藕一段、生抽、生粉、小葱、生姜、蒜。
莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。
把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。
把切开的一名粘上生粉。
热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎，煎出香味后先盛出。
再把调料入锅爆出香味。
倒入藕片爆出出香味。
再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。
加入生抽、少许开水盖上烧制熟透。
打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。
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