蒸烤箱选择多大容量合适？容量越大越耗电吗？
用户7358362198
2020-07-02 12:20
蒸烤箱作为主流的厨房电器已经被家家户户所接受，更多的家庭开始选择蒸烤箱作为新型的烹饪工具，更多的小伙伴已经在装修前或者装修中就开始对蒸烤箱的选择。首当其冲的就是蒸烤箱的容量问题。选择多大容量的蒸烤箱比较合适？为什么经常会看到容量建议越大越好？橱柜的开孔尺寸与容量的关系？弄清楚这些问题，让你在容量选择上没有疑惑。
蒸烤箱分为台式和嵌入式，一般而言台式机器的容量会比嵌入式机器的容量要小。市面上台式蒸烤箱的容量一般在25-42L之间。嵌入式蒸烤箱的容量一般在35-80L之间。排除台式和嵌入式的选择，就考虑容量来说，应该根据人员数量来确定，理论上可以相信以1人15升的标准来参考。当然这是一个参考标准，可以根据这个标准来酌情考虑，例如单身或者合租的小伙伴，选择25L左右的蒸烤箱就可以。家庭美满的小伙伴可以选择40L左右的蒸烤箱。另外家庭团员，喜欢热闹聚餐的小伙伴，就可以选择60L左右的蒸烤箱。也可以根据自己的喜欢来选择，选择时候尽量选择容量较大的蒸烤箱。
选择蒸烤箱的时候容量不易选择太小，建议不要小于15L，虽说根据参考1人15L的标准而言，但是容量太小的很容易受热不均匀，特别是对于烘烤烘焙的时候，空间太小，不仅放置的数量不宜多，靠近加热管的地方，由于温度不均衡，很容易糊掉的，导致失败是烹饪，对于烘焙而言，均衡的温度是非常重要的。
在选择蒸烤箱容量大小的时候，除了1个人15升的参考标准之外，都是建议蒸烤箱容量选择越大越好。原因有两个。
1、主观因素，很多小伙伴在选择蒸烤箱时候不仅要考虑现在的情况，更应该考虑将来的情况，比如家庭今后会有家庭人员的增加的情况，蒸烤箱的使用应该会是很久的，一台足够大的蒸烤箱，多层层架单次可以蒸、烤更多的食材，省时省电。同时大容量的蒸烤箱也可以满足更多的烹饪需求，烤全鸡全鸭，羊腿这些较大的食物，一台大容量蒸烤箱就可以轻松满足。
2、客观因素：针对单独的烘焙来说，选择容量大的蒸烤箱，受热会更加均衡。蒸烤箱腔体内部是一个密闭的空间，蒸烤箱工作时通过加热管加热炉腔内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物，在一段时间后腔体内部的温度会区域平衡，然而容量大的机器，整体的温度会更稳定，内部温度和受热也会更均匀。对于喜爱烘焙的小伙伴，腔体内部的温度均衡，可以大大提高烘焙的成功率，大容量的蒸烤箱一定是最优选择。
答案是差距并不大，首先蒸烤箱容量的大小与功率耗能没有任何的关系，不管是30L小容量还是60L的大容量，都还是在一个数量级中，影响微乎其微，其次就需要知道什么是用电，功率*时间=耗能。如果说耗电，那就要从三个方面入手分析。
第一个是功率，一台蒸烤箱的额定功率一般都是确定的且标明在铭牌上面，影响它的功率因素的地方并不是容量，而是配置，多加的一组加热管，或者多出的一个炉灯，或者多出来的一些额外功能，都会影响到机器的功率。拥有更高的配置，其额定的功率也会更高一些。
第二个是时间，使用时间的长短，不管是蒸制还是烤制，所用的时间也也决定了最后的用电量。多加的一组加热管，腔内升温会更快，预热达到设定温度所用的时间也更短，使得最后的耗电量也不会有很大的区别。
第三个是结构，这里的结构主要指的隔热保温结构的能力，隔热保温能力好的机器，工作时内腔温度可以持续不变，保温效果较好，自然会比保温能力差的机器省电啊。
实际上开孔的尺寸和容量之间并没有什么关系，因为对于嵌入式蒸烤箱，一般商家的开孔都有一个标准的尺寸，长*高*深560*450*535（mm），深度可以根据插座的位置稍作调整。市面上大部分40L-60L左右的嵌入式蒸烤箱，开孔尺寸都是差不多的，选择标准的开孔尺寸，将来更新迭代就不用了考虑重装橱柜了。
总结：蒸烤箱容量的选择自然是需要根据自身情况酌情考虑，可供参考的标准是1个人15L，但不建议选择太小小于15L的蒸烤箱。预算足够更加推荐选择大容量的蒸烤箱，不管是烹饪需求和受热均匀情况，一台大容量的蒸烤箱都可以一次性满足。另外耗能的多少，与蒸烤箱容量的大小并没有很大的关系。最后橱柜开孔选择标准的开孔尺寸，省时省心。
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