日本豆腐正确的打开方式,听起来就流口水了
前几天吃了一次鱼香日本豆腐,感觉非常开胃,酸酸甜甜的,夏天吃很合适,于是又买了两条豆腐,老公做了一道浇汁脆皮豆腐,我只能用哇哇哇来形容了,因为实在太好吃了,外皮脆脆的,内里很嫩,外面包裹上茄汁的口感,别提有多美味了,都没等上桌就吃完了,现在说起来就流口水呀。
浇汁脆皮日本豆腐
【制作原料】:
日本豆腐 2条
木耳 适量
番茄酱 3大勺
白糖 1大勺
色拉油 适量
玉米淀粉 适量
盐 少许
【制作方法】:
1.准备好所有食材。
2.将木耳泡发好,去掉根部,清洗干净。
3.将日本豆腐切成小段。
4.日本豆腐表面裹上玉米淀粉。
5.锅内加入足量色拉油,烧热,加入裹淀粉的豆腐,油炸至两面金黄色,可以感觉外面形成脆皮的感觉,就可以捞出控油了,然后把豆腐装盘。
6.另外起油锅,加入番茄酱,小火煸炒,这个时候会溅起油,要注意安全。
7.加入适量水,水不要太多,加入木耳煮熟,加入盐,白糖,加入水淀粉勾芡。
8.烧好的番茄汁立刻浇在豆腐上,咬一口豆腐,外脆里嫩,带着酸甜的滋味,很好吃哟。
【一定要看的小提示】:
1.浇汁脆皮豆腐成功的关键在于豆腐要炸至脆皮的感觉,料汁最后是浇在豆腐上,而不是把豆腐放锅里煮。
2.脆皮的口感要保持,越早吃口感越好哟。浸泡在汤汁里面就会变软啦。
3.也可以用北豆腐制作。
这就是【浇汁脆皮日本豆腐】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!