2020/7/10

第6个梦 

序。

来到赫尔辛基的那天，当地时间15:32分，天已经蒙上了一层肉桂色，没过多久，天就全黑了，霓虹灯与夜色握手言和的片刻，恍然大悟，原来这就是传说中的极夜天。

有人说初到赫尔辛基，时时刻刻都会体会到来自陌生人的距离感，因为这是一个全民社恐的城市。连赫尔辛基人都开自己的玩笑：内向的人在与你说话时会看着自己的鞋，外向的人会看着你的鞋。这是一个独自逛街、独自喝咖啡、独自进餐都非常舒适自然的城市。在这里，做什么，穿什么奇装异服，都不会有人侧目。有时“冷漠”也是礼貌的一种。

就是在这样一个话很少的城市，赫尔辛基人却热爱着设计，他们拥有很多世界知名设计品牌，如：marimekko、Artek、Iittala、Arabia等；赫尔辛基人还热爱咖啡，原来芬兰是全世界人均咖啡消费量排名第二的国家。在赫尔辛基，平均每人每天要喝三四杯咖啡，咖啡对于他们并不是一种需要细细品味的饮品，而是一饮而尽之后的精神振奋，来对抗寒冷、安静和孤独；相比说话，赫尔辛基人更喜欢蒸桑拿，排队都要隔三米远的赫尔辛基人，看着裸露的陌生人倒一点不腼腆。赫尔辛基拥有的桑拿房数量，比赫尔辛基人拥有汽车的数量都多。

这是一座在粗粝和艰难中诞生的城市，在暴雪和咖啡中度过漫长的冬日，在阳光和湖边桑拿房里度过夏日。赫尔辛基有时候安静得让人想逃离，但在日渐相处中，便会了解它粗粝下的温柔，骨子里的幽默，忧郁里的羞怯，沉默中的深情，以及孤独下的文艺。

Part1 社交恐惧症

初到芬兰，时时刻刻都能体会到来自陌生人的距离感。我第一次感受到芬兰人需要安全距离，是在公交车上。我与一位芬兰朋友一路畅聊，一刻不停，结果上了车，朋友却马上安静下来，像陌生人一样坐在座位上，公车上的安静让我有些吃惊。

由于常年寒冷，开口大笑会把牙冻坏，芬兰人养成了面瘫的好习惯。由于夹在瑞典和俄罗斯两个大佬身边，自古以来芬兰就没啥发言权，养成了不主动发言的好习惯。由于芬兰人收入差距小，文化背景相似，生活经历雷同，两个芬兰人即使不说话，也大概能知道对方在想啥，所以没必要开口。以上都是芬兰人的自嘲。如果在赫尔辛基的大街上，你看到一个对你咧嘴大笑的芬兰人，那只有一个原因：他喝多了。

作为一个重度社恐患者，当我来到赫尔辛基一下子就融入了这个不爱说话的城市。不爱说话不代表内心冷漠，只是人与人之间有一种很礼貌的“距离感”，互不打扰。这种疏离感是我爱的。

Part2 设计

对赫尔辛基的喜爱，要从设计说起。21世纪的世界设计中，北欧设计是其中非常重要的组成部分，而芬兰则又是北欧设计的代表。仅仅在赫尔辛基就有着约1万名设计专业人员，要知道芬兰全国总人口也不过500多万人。赫尔辛基是一个真正的设计城市，还在幼儿园里的时候，孩子们每天就会用到碗橱里摆着的那些Arabia的餐具和Iittala玻璃杯。赫尔辛基人对这些设计品的来龙去脉早已了如指掌。在一些特殊的场合，餐桌上则常常会摆上Alvar Aalto的Savoy花瓶。可谓是所见皆设计，全民懂设计。

在赫尔辛基很多店面的橱窗上会贴有Design District Helsinki的标志。赫尔辛基是设计之城，2012年主办世界设计之都活动留下的“赫尔辛基设计区”覆盖市中心几个城区，其中包括格鲁努哈卡区（Kruunuhaka）、康比区（Kamppi）红山区（Punavuori）、护城区（Kaartinkaupunki）、和乌拉林纳区（Ullanlinna）。很多芬兰制造的品牌都在这些街上的店里呈现，在赫尔辛基，转角即遇设计。

Artek

自然给了芬兰人汨汨不息的灵感，成为一种能量的内在源泉。而被誉为“北欧现代主义之父”的阿尔瓦·阿尔托一生留下无数经典作品，他设计的家具、灯具、织物、玻璃器皿影响了全世界的生活审美。1935年阿尔托夫妇同好友一同创办了Artek设计品商店，希望用简洁有自然质感的家具引领生活方式走向现代。这也是我非常喜欢的生活方式品牌。

这位一半是建筑师一半是家居设计师的芬兰人，在那个世界拥抱工业机械的年代，其作品不像同时代那些有棱角、磨光的钢管家具，而是坚守着木作家具的自然温度：木头是带着阳光温度的自然之物，是森林给芬兰人直接的馈赠。

如今，你依然能买到来自上世纪三十年代大师设计的作品。可以说，能使家具设计不沦为一时兴起，完成产业化生产且使产品风靡至今的设计师，当今只有阿尔托一人。阿尔托创立的Artek很好表达了品牌所蕴含的art和tech的寓意，成为简朴暖系北欧风的代表。他的理想和勇气以及将一个小凳子持续生产六十年的魅力并不是一两句话所能描述的。

赫尔辛基的Artek店里举目都是经典设计，比如简单的Stool 60椅与甜美的Golden Bell灯。如果你是家具爱好者，这里就是天堂乐园了。赫尔辛基有很多家Artek家居店，不光是设计，连店面陈列都是一种美的享受。

Marimekko

如果你问芬兰人最喜爱什么牌子的衣服，多半以上的人们都会不假思索地说出Marimekko，并且， 几乎每个芬兰人都至少有一件来自Marimekko的衣服或饰品。去芬兰人家做客也一定会看见几件Marimekko的家居用品。

Marimekko让赫尔辛基人着迷，与周遭那些固执且骄傲的石头建筑相比，她就像朴素城市中一道美丽的风景线。每次从Marimekko赫尔辛基旗舰店橱窗前走过，旅人们都会驻足观看，即使时间匆忙，也满足于透过玻璃观看橱窗里悬挂的那些色彩明亮的布料，这是风吹过草的摇动、岛屿周边的圆石、忧郁的岩石与土地呈现出来的图案和色彩。

在1951年，Armi和Viljo Ratia夫妻俩在赫尔辛基成立了Marimekko，其实一开始只是一家小型印染厂，创始人Armi Ratia生于战乱年代，在战后创立Marimekko，希望通过明亮缤纷的印花图腾给战败的芬兰民众带去希望。Marimekko早在1960年就闻名于世，美国总统候选人肯尼迪的夫人杰奎琳·肯尼迪一口气买了7条Marimekko花布裙子，并穿着这些裙子支持丈夫竞选，登上杂志封面，这样的广告效应，让Marimekko很快蜚声国际，成为芬兰甚至北欧时装界的领头羊。

Marimekko这个品牌最具代表性的就是反传统的红色大罂粟花图案，并成为长久以来Marimekko品牌认知度最高、最受欢迎的经典图案，没有之一。我是Marimekko死忠粉，在北京的时候就总去三里屯的Marimekko店里采购新款，当我真正来到赫尔辛基Marimekko专卖店的时候，真的逛了很久很久，买了很多单品。Marimekko的设计都是取材于大自然，不浮夸、不奢华，这样崇尚天然的品牌通常能给人们带来最贴心的温暖。我也终于在赫尔辛基这个城市，理解了Marimekko品牌的真正意义。

Part3 咖啡馆

赫尔辛基咖啡馆的一大特色就是注重设计，芬兰人把设计和咖啡完美的结合在了一起，从咖啡馆整体空间设计到店内物品的摆放都十分讲究，每个细节都体现了他们对生活对美学的理解与诠释。有人说，理解了芬兰人的咖啡和设计，就理解了他们的生活，反之亦然。

Good life coffee

Good Life Coffee朴素的外观，很难让你猜到这是赫尔辛基最好喝的咖啡馆之一， 以及这里有芬兰最棒的咖啡烘焙师。为什么要叫“好生活咖啡”呢？它所标榜的理念是选用最好的咖啡豆，结合最精准的烘焙技术，现场制作一杯香醇的咖啡。Good life Coffee的店主曾多次获得北欧咖啡烘焙大赛大奖，连咖啡豆都是他亲自选择和烘焙的。跟赫尔辛基人一样，Good life Coffee的门面相当低调，如果一不小心就很容易错过它，外部看来，极其低调，只是在外面随便标注了一个kahiva（咖啡），甚至连店名都没有。这家被很多赫尔辛基人评价为“最棒的咖啡店”。

这里没有嘈杂的音乐，更不像市中心的几家知名咖啡馆那样，人头攒动，只是简简单单的摆着几张原木桌子，不像是在等待顾客，更像是在等待知己，等待真正懂得欣赏这杯咖啡，欣赏这种生活态度的人。忍不住询问独自看店的小哥，这里为什么叫Good Life Coffee, 小哥答道，“因为在这里，你可以避免坏生活的干扰，生命那么短暂，一定要用美好的事物来填充。”

Moomin Cafe

跟我们许多人看葫芦娃长大一样， 芬兰人的童年不可或缺的卡通片就是姆明 Moomin了。一个个白白胖胖、看上去像河马的姆明一家子，是上世纪四十年代芬兰文学作品中的角色。原创者是备受爱戴的瑞典语芬兰女作家兼画家托芙·杨松（Tove Jansson）。继连载漫画和图书大获成功之后，姆明一族向着木偶动画、戏剧、日式动漫等多元发展，风靡全球。如今，姆明一族已经成为芬兰文化认同的组成部分，代代相传。

如果你也喜欢姆明的卡通，Moomin Cafe就非常值得你来打卡了。不仅仅到处都是姆明的形象，大到窗户装饰，小到马克杯餐巾纸，绝对能萌到你！咖啡馆的概念很简单、很甜蜜：极简主义的芬兰设计，温馨的氛围，还开辟儿童游乐区，顺带销售姆明主题产品——例如蓝莓派和热可可（不用说，当然是盛在姆明马克杯里的）。另外，这里通常也是小孩子的乐园，到这里也要做好会看到很多娃娃的心理准备哦！

Part4 餐厅

海鸥食堂

还记得那部治愈系的电影《海鸥食堂》吗？影片里的女主人幸惠独自一人在芬兰赫尔辛基的街角开日料店，坚持用日本传统食物招待客人，也因为食物在异国他乡和几个陌生人结缘。镜头里没有波澜起伏的情节、没有刻意做作的对白，也没有华丽的佳肴美酒，整部电影的感觉安定、平和，像极了人民印象中北欧那种内敛含蓄、沉稳低调的生活氛围。

如果你来到赫尔辛基，一定要去真正的海鸥食堂坐坐。电影取景的餐厅就在赫尔辛基南边的一条街上，离市中央火车站坐电车大约一刻钟。店主很喜欢电影的布景，就把这个小店留了下来，远远就可以看到的胖胖的海鸥图案标牌。

室内的装潢和电影中已经不大一样了，但还是能看到一些影片中的痕迹。店内是蓝白的色调，原木的清漆桌椅被拭得纤尘不染，桌上的鲜花从来没有枯萎过。海鸥食堂内的布景精细让人赏心悦目，咖啡杯、碗碟都是选用芬兰家喻户晓的品牌Iittala和Arabia 。甚至有言道：芬兰人看到littala的杯子才喝水。这些美好的陶瓷或玻璃物件，让食物变得更温暖，也让海鸥食堂更清新明快。纵使没人光顾，老板和店员也会细心地擦拭杯碟，安静时只听到泡咖啡时的滴漏声。海鸥食堂窗外，偶尔有海鸥飞过街道，这是散漫的、自由的美。

Part5 桑拿

你也许还不知道，“桑拿”（Sauna）一词就源于芬兰，也是唯一一个被其它语种采纳的芬兰词。在芬兰，当地人总这样形容自己的民族：“生也桑拿，死也桑拿”。芬兰一共不过540万人，而桑拿房的数量却超过300万间，怎么描述芬兰人有多喜欢桑拿呢？举个例子，大到国家政权，小到一次交友，都可以用蒸桑拿来解决。

而且芬兰人不仅在国会大楼里设有桑拿，连世界各地的使领馆里都有桑拿，甚至于还曾用集装箱向驻外维和部队运送过桑拿设备。与许多大城市一样，赫尔辛基市内也有汉堡王连锁店，不过带有芬兰特色：店内设有桑拿房。这间桑拿房设在餐厅楼下，可同时供15名既爱汉堡又喜欢桑拿的客人使用。是的没错——可以先点好吃的，然后在桑拿房里享用美食。

不管是大使馆、候机室，还是山间、湖边，甚至是缆车上、冰屋里，只要有芬兰人，就有桑拿房。与其说是到芬兰蒸桑拿，倒不如说是在桑拿里看芬兰。

Allas Sea Pool

作为芬兰首都，赫尔辛基更是把桑拿文化表现的淋漓尽致，最具代表性的就是这家名叫“Allas Sea Pool”的桑拿房。比起芬兰传统桑拿房，Allas Sea Pool占地规模更为庞大，其整体建筑设计，就好像是一家游乐场一样。最令人眼前一亮的就是其摩天轮桑拿，摩天轮桑拿厢可同时容纳四个人，游客不止可以一边蒸桑拿，还可以在40米高空上欣赏波罗的海的风光。除此之外，你还可以选择透明底部的摩天轮厢，这里是红酒室！

Allas Sea Pool建于海岸边，夏季可以直接坐在大楼上看门前看波罗的海，但在冬季你只能看到冰封的海面。Allas Sea Pool有冬季桑拿浴、桑拿瑜伽和芬兰野生香草桑拿三种选择，但最值得游客期待的却是芬兰赫赫有名的“冰火游”。Allas Sea Pool有两个游泳池，一个是蓝色的热水池，一个是冰冷无比的海水池。热水池里注满了28℃左右的自来水，你完全可以在热水池里畅游或者泡一会澡。即使头顶上飘着白雪，气温零下十几度，你也会觉得十分暖和。海水池直接引入波罗海水，又经过层层过滤才被注入到水池中，但冰冷的气温可没有被过滤掉。

所以当你从热水池走进海水池时，那么恭喜你成功挑战了自己的极限！事实上泡在海水池里，你只能呆10秒左右，因为从热水池里带给你的身体温度仅能让你坚持几秒时间，可以说是“浅尝辄止”了！Allas Sea Pool是赫尔辛基目前规模最大，最齐全，也是最新开放的桑拿综合体，但或许形容其为桑拿游乐场较贴切一些，至少看起来就很像！

Part6 芬兰堡

在赫尔辛基的那些日子，最让我难忘的是在芬兰堡上所感受到的一切，那是一种孤独却又清醒的美。芬兰堡海上要塞的历史差不多就是芬兰的近代史，如今这里不再与战争有关，成了赫尔辛基人踏青野餐垂钓的好去处。

去芬兰堡的那一天很冷很冷，岛上几乎没有任何游客，连岛民都很少见到。芬兰堡的那种孤独就显得格外孤独。站在岛的制高点，看着芬兰湾往来的渡轮，幻想着曾经这里发生的故事，整个人都惘然了。

在芬兰堡我还偶遇了一家似乎是童话故事里才会出现的玩具博物馆Suomenlinnan Lelumuseo。馆主是一位优雅的芬兰姐姐，她告诉我这家博物馆是她家祖传三代才积累起来的玩具博物馆，大部分都是古董，特别有收藏价值。这里除了独特的古董玩具收藏，还提供全赫尔辛基最好吃的肉桂卷和大吉岭红茶。

离开芬兰堡的那一刻，我在记事本上写下了一首小诗：

我歌颂你拥有的教堂屋顶灯塔

轻抚你倚靠过的国王之门

青睐暴风雨中你的避风港玩具博物馆

你走在朝阳里

也走在星辰里

太阳和月亮知道你的目的地

你倾心于这世界

我只倾心于你

芬兰堡，后会有期。

写在结尾的话。

赫尔辛基，无论是Flow Festival音乐节上肆意狂欢的年轻人，街心公园嬉笑玩乐的孩童，还是市集上挑选水果的白发夫妇，这座以轻松简单的方式寻求生活欢乐真谛的城市，让每一个生活在这里的人都有平和的面貌，这种随意舒适也感染着来到赫尔辛基的旅人。