简单美味，暑假必备零食，自制小黄人班戟
寻找桃花岛
2020-07-17 16:29
炎炎夏日，给大家介绍一种凉爽好吃，健康美味的家庭自制小甜品——小黄人班戟。
班戟是一种外皮类似可丽薄饼，包裹着奶油和水果块，叠成方块形的小点心。它的制作方法简单，不用烤箱，不用打发鸡蛋，也不用模具，新手也能做到零失败。更美味的吃法是在底部插入扁木棒，放入冰箱冷冻，当成雪糕来吃，也是棒棒哒，大家可以试试哦。
不过要做得造型可爱，好吃又与众不同，还是有一些小窍门的，接下来一起看看详细做法吧。
用料——————
A．班戟皮：鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉100克，牛奶240克，盐1克，无盐黄油25克，可可粉5克。
B．内馅：趣卡水果燕麦脆30克，淡奶油150克，细砂糖15克。
C．装饰：早餐奶酪片1片，黑巧克力少许。
使用的工具——————
量杯、厨房电子秤、刮刀、手动打蛋器——学厨品牌；
多功能料理锅——摩飞品牌。
做法——————
1. 先准备好做班戟皮的各种材料。
2. 将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中，搅拌均匀。
3. 再倒入牛奶，搅匀后倒入过筛的低筋粉，拌匀成无颗粒的糊状，加入融化的黄油混合均匀。
4. 摊班戟皮：舀一勺面糊倒入料理锅中，晃匀后中火加热，到鼓起气泡，盛出放在一边晾凉。重复这步骤，一共摊4张直径15厘米左右的班戟皮。
小提示：班戟皮的边缘不齐也没有关系，包好后折在后面不影响。
5. 在余下的面糊中加入可可粉搅匀。
6. 以同样的步骤摊出可可味的外皮，放在一边备用。
7. 接下来准备做内馅和装饰的各种材料。
8. 在普通的奶油夹馅里，我特意添加了我家小朋友爱吃的“趣卡水果燕麦脆”，里面不但混合了非油炸的即食燕麦，还有几种口味的酸奶块、葡萄干、蔓越莓干、杏仁等等，口感和味道都很棒。
9. 另一边，将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发出明显的花纹。
10. 加入适量趣卡燕麦脆搅匀。
小提示：我用的这款“趣卡水果燕麦脆”口味清甜，不会影响打发后淡奶油的甜度，大家可以放心添加。
11. 包班戟：将晾凉的班戟皮铺在平盘上，中间放适量奶油馅，折成四方形，放入冰箱冷藏。
小提示：天气炎热，淡奶油打发后在室温下容易融化，放入冰箱冷藏不但能保持形状，而且口感清凉，更好吃。
12. 装饰：用大小两个裱花嘴背后的圆圈，在可可班戟皮和早餐奶酪片上抠出小黄人圆形眼睛的轮廓。
13. 再将剩余的可可班戟皮裁成几条，包在方形班戟上，依次摆好小黄人的眼睛。
14. 将融化的巧克力装入裱花袋，画出小黄人的表情就完成啦。
小提示：关于保存：做好的班戟可以直接吃，也可以密封冷藏2天左右。
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