简单美味,暑假必备零食,自制小黄人班戟

寻找桃花岛69523 寻找桃花岛69523 2020-07-17 16:29

炎炎夏日,给大家介绍一种凉爽好吃,健康美味的家庭自制小甜品——小黄人班戟。

简单美味,暑假必备零食,自制小黄人班戟_新浪众测

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班戟是一种外皮类似可丽薄饼,包裹着奶油和水果块,叠成方块形的小点心。它的制作方法简单,不用烤箱,不用打发鸡蛋,也不用模具,新手也能做到零失败。更美味的吃法是在底部插入扁木棒,放入冰箱冷冻,当成雪糕来吃,也是棒棒哒,大家可以试试哦。

不过要做得造型可爱,好吃又与众不同,还是有一些小窍门的,接下来一起看看详细做法吧。

简单美味,暑假必备零食,自制小黄人班戟_新浪众测

用料——————

A.班戟皮:鸡蛋2个,细砂糖40克,低筋粉100克,牛奶240克,盐1克,无盐黄油25克,可可粉5克。

B.内馅:趣卡水果燕麦脆30克,淡奶油150克,细砂糖15克。

C.装饰:早餐奶酪片1片,黑巧克力少许。

使用的工具——————

量杯、厨房电子秤、刮刀、手动打蛋器——学厨品牌;

多功能料理锅——摩飞品牌。

做法——————

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1. 先准备好做班戟皮的各种材料。

2. 将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中,搅拌均匀。

3. 再倒入牛奶,搅匀后倒入过筛的低筋粉,拌匀成无颗粒的糊状,加入融化的黄油混合均匀。

4. 摊班戟皮:舀一勺面糊倒入料理锅中,晃匀后中火加热,到鼓起气泡,盛出放在一边晾凉。重复这步骤,一共摊4张直径15厘米左右的班戟皮。

小提示:班戟皮的边缘不齐也没有关系,包好后折在后面不影响。

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5. 在余下的面糊中加入可可粉搅匀。

6. 以同样的步骤摊出可可味的外皮,放在一边备用。

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7. 接下来准备做内馅和装饰的各种材料。

8. 在普通的奶油夹馅里,我特意添加了我家小朋友爱吃的“趣卡水果燕麦脆”,里面不但混合了非油炸的即食燕麦,还有几种口味的酸奶块、葡萄干、蔓越莓干、杏仁等等,口感和味道都很棒。

9. 另一边,将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发出明显的花纹。

10. 加入适量趣卡燕麦脆搅匀。

小提示:我用的这款“趣卡水果燕麦脆口味清甜,不会影响打发后淡奶油的甜度,大家可以放心添加。

简单美味,暑假必备零食,自制小黄人班戟_新浪众测

11. 包班戟:将晾凉的班戟皮铺在平盘上,中间放适量奶油馅,折成四方形,放入冰箱冷藏。

小提示:天气炎热,淡奶油打发后在室温下容易融化,放入冰箱冷藏不但能保持形状,而且口感清凉,更好吃。

12. 装饰:用大小两个裱花嘴背后的圆圈,在可可班戟皮和早餐奶酪片上抠出小黄人圆形眼睛的轮廓。

13. 再将剩余的可可班戟皮裁成几条,包在方形班戟上,依次摆好小黄人的眼睛。

14. 将融化的巧克力装入裱花袋,画出小黄人的表情就完成啦。

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小提示:关于保存:做好的班戟可以直接吃,也可以密封冷藏2天左右。

想吃就点个赞吧,也欢迎关注我发布的更多原创美食文章,每篇食谱都是由我亲手制作、拍摄和编辑发布的,您的转发、收藏和留言评论都是对我的鼓励,谢谢~:)

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