秋天了,给自己做两款小点心吧

徐京辉- 徐京辉- 2017-10-12 10:08

东北的秋天和南方的秋天是截然不同的两个样子,因为我的秋天,已经开始下雪了,昨天晚上2017年10月10日,迎来了今年的初雪,走在外面,白茫茫的一片,冻的我哆哆嗦嗦,这样的季节,特别需要补充一些高热量的食物,才能这样的天气不再那么寒冷。

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

今天我就给大家介绍两款小点心,因为它的制作方法简单,深受大家的喜欢。

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

<<原味甜甜圈>>

甜甜圈的种类比较多,有面包的、蛋糕的,稍微加一点点的装饰,就可以有N多种漂亮的样子,网上有很多方子都用了泡打粉,我不喜欢那个味道,所以没有加,原味的甜甜圈也可以很好吃,而且还美美哒~

材料:

鸡蛋3个

细砂糖55克

低筋面粉120克

牛奶40克

玉米油40克

制作方法:

1、鸡蛋和砂糖放在一个干净的容器里面;

2、用电动打蛋器打发,直至提起打蛋器画图案不立即消失。这个过程可能会有点长,大概五分钟左右;

3、把低筋面粉过筛,筛入到蛋糊里面,翻拌均匀无干粉、无颗粒;

4、牛奶和玉米油混合在一起,搅拌均匀;

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

5、牛奶和玉米油混合物倒入到蛋糊里面;

6、用刮刀搅拌均匀;

7、把面糊装入裱花袋,挤入12连模具中;

8、预热好的烤箱,170度烤20分钟就可以了;

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

小贴士:


玉米油可以换成黄油,全更香。

<<红丝绒玛德琳>>

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。它是一款重油的小点心,特别适合寒冷的秋冬今天给大家带来的这款玛德琳,加入了巧克力和糖珠,好漂亮,因为没有红丝绒液,所以我用了2克红曲粉加1滴红色食用色素,大家可以根据配方,做起来!

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

材料:

玉米油 60g

鸡蛋 1个

白砂糖 50g

红曲粉 2克

红色素 1滴

低筋面粉 55g

泡打粉 2g

装饰:

白巧克力 50g

彩色糖珠 适量

1、鸡蛋和白糖放在打蛋盆里;

2、用手动打蛋器搅拌均匀;

3、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成糊状;

4、搅拌好的面糊里加入2克的红曲粉和1滴红色食用色素搅拌均匀;

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

5、搅拌好的面糊,装入裱花袋里面,挤入到玛德琳模具里面,面糊如果多出来,就另外找个小模具放,模具不要挤的太满,9分满就可以了;

6、放入预热好的烤箱170度烤12分钟;

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

烤好的玛德琳取出晾凉,把巧克力融化,装饰在玛德琳上面,洒上糖珠就可以了。

两款制作简单口感爆棚的秋季小点心_新浪众测

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小贴士:

装饰巧克力根据自己的喜欢就可以了~ 

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