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「厨电新品类」智能餐吧：一机N用
大圣请帮忙 2020-09-24 08:09
作为一名野生家居博主家里厨房的电器可不少，蒸箱、烤箱、洗碗机、垃圾处理器、净水器都用了几台，不过今天这个美的智能餐吧还是第一次见，机器上层离子恒温保鲜功能，老婆和我经常加班，家里煮好的饭菜可以放里面保持热鲜，回来就能吃上一口热乎新鲜饭菜，单纯这个点就吸引我入手了。
对于我而言，是否选择一款需要“抛头露面”的家电的前提是，颜值起码要过关。
这个智能餐吧采用类似酒柜的小巧设计，整机尺寸长467mm×宽400mm×高1286mm。
面板采用通体黑色钢化玻璃材质，四周为同色不锈钢，风格百搭，放在哪里都不显突兀。
我是放在了餐厅壁挂炉下面，本身这个地方由于壁挂炉的存在也干不了什么，先不管其它的功能，餐吧的出现起码可以充当个餐边柜，取用都特别方便，而且不占地。
餐吧根据功能及作用被划分为三个分区。
对于现在习惯了“996”的上班族来说，加班已是家常便饭。拿我自己来说吧，正常是早八晚五，而老婆下午才上班，父母来家照顾孩子的话，吃饭基本就要分成三波。
夏天还好，冬天基本就要不停的用微波炉“叮”一下，众所周知，饭菜反复加热一方面会导致营养流失，另一方面难以消化，甚至有致癌的风险。
这款餐吧的上层可以通过石英发热管及传感器的共同作用，温度可以在40-70℃范围内进行调节，从而适应不同的食材，来保鲜我们的各样菜肴，锁住营养不流失，所以对于上班族，母婴或者家里人多的家庭来说，配备一个餐吧都是非常实用的。
内部设计了两层可拆卸玻璃隔板
每层可放1-2盘菜，做大餐的时候先出锅的饭菜可以直接放入餐吧保温，大功告成后再一起上桌。比如要在家里邀请亲友搞个聚餐开个趴，六七个菜总是要的，但是双眼灶不可能一次出锅做好，尤其是有炖煮类的菜品，用时更久，往往最后一个菜出锅了，前面的菜已经凉了。有了这个餐吧，先做好的菜就可以直接放在这里保温，等开饭的时候拿出来还跟刚出锅一样鲜味。
我用温度探针测试内部温度为61℃，设定恒温温度为60℃存放1.5小时后，菜内部温度为59℃，效果还是很明显的。而且由于内部恒温恒湿，并不影响饭菜的口感，蒜苔依然紧致有嚼劲，而不是平时用锅或微波炉加热之后那样变软发皱，蔬菜类的热鲜效果也很好。
餐吧的这个热鲜功能目前收益最多的就是我，加班回来也不用折腾家人帮我热菜了，尤其是晚上孩子睡了还怕吵醒她，从餐吧里拿出来都跟刚出锅一样，口感也好。
而且在早晨的时候，孩子上学比较早，所以早餐这些一大早就准备好了，等到我起来的时候，面包牛奶这些已经凉了，配置了餐吧之后，我就可以吃上温度口感恰好而又营养的早餐了。
由于餐吧为封闭空间，为了避免因放置味道过重的食物而残留余味，特意设计了负离子净味功能。通过释放负离子团吸走空气异味，使柜内保持空气清洁。
而且通过柜门上密封胶条的设计，对三个分区进行有效的区隔，一方面防止窜味，另一方面可以更好地控制温度。
餐吧中层为母婴区，采用的是抽屉式设计，从白色玻璃面板上即可看出该层的定位。
内部附有硅胶软垫，可以随意取下清洗，避免残留污垢油渍，保持洁净。
可以看到抽屉内空间还是蛮充裕的，孩子的奶瓶、餐具、玩具之类的都可以放在里面进行消毒。
内置紫外线灯管和PTC组件，通过热风循环系统，可以达到国标一星级的消杀标准。适用于儿童碗筷、奶瓶、玩具等不耐热的物品进行消毒。对于有宝宝的家庭来说，消毒过的东西再给孩子用总是要放心不少。
一星级是指消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等抗力一般的细菌。
下层为厨具消毒专区，空间更大，而且内部设计了两层碗篮，并附带了筷子架。
全家的碗碟都可以塞进去进行一次性消毒。
这层的消毒星级为二星级，相比中区消杀能力更强，可以有效杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒（小儿麻痹症）等顽固性病毒及细菌。可以代替消毒柜使用，远离小强困扰。
二星级是指消毒柜可有效杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒（小儿麻痹症）等顽固性病毒及细菌
为了防止消杀工作中误开柜门导致紫外线辐射，柜门底部设计了开门即停装置，考虑还是蛮周到的。
虽然餐吧外观看起来小巧，但内部其实可以放置挺多东西的，总容积144L（恒温区：58L；母婴区：28L；消毒区：58L）。
卫生部门检验表明,菜板(砧板)使用7天,它的表面每平方厘米就有20多万个病菌,尤其作为直接接触食材的物品，这对人体的健康威胁很大，因此我们要记得经常清洁消毒砧板。
2006年造成广州大学城200多人食物中毒的原因是,饭堂盛装食品的容器、分切熟食的砧板等工具没有按规定消毒,导致食品被肠炎沙门氏菌污染。
英国BBC曾报道,英国伯明翰一家餐厅因一直使用木质砧板提供食物,而且餐厅卫生情况欠佳,导致14名市民中毒。
不过简单地冲洗和擦拭根本无法彻底清除隐藏在坑洼和刀痕里的各种食物残渣和污渍，哪怕是开水煮沸，很多霉菌也是无法杀死的。况且,工作忙碌或家务繁忙的家庭,哪有时间经常花费个把小时给砧板杀菌消毒呢。
考虑到这一点，餐吧门板上设置了收纳区，可用用来存放砧板及上区玻璃分隔板进行消毒。
为了防止家中的宝宝误开柜门，餐吧一方面将门锁设计在顶部，另一方面使用安全锁设计，需要同时按住上下部安全钮才能开启柜门。
作为一款「智能」餐吧，WiFi功能当然必不可少。
下载「美的家居」app后，扫描机身二维码，长按WiFi连接键即可自动连接。
可远程进行开关机，选择各层的工作模式，并自行设置工作时长及温度，拓展更丰富的使用场景，相比柜门上的显示器来的更加直观和方便。
试想下，早上吃完早餐洗好碗盘直接放入餐吧，远程开启烘干消毒功能，等回家之后就有干燥温暖的餐具用了。或者早上起来做一顿爱心早餐放进餐吧，等老婆孩子起床之后，打开餐吧就能吃到如刚出锅一般的早餐一定很开心。
这款餐吧的优点很多，比如外观设计考究，分区合理容积大，功能丰富，烘干、保温、消毒等等，还有wifi智控功能。不过由于是新兴品类，售价并不算亲民，属于改善型家电，被市场接受可能还需要一段时间。
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