天凉了，来一份不腥不辣的三汁焖鱼吧
小C美食记
2017-10-17 13:40
第一次吃三汁焖锅是去年冬天，特别好奇这道叫三汁焖锅的菜是怎么做的。简单理解是焖熟后就可以吃的一道菜。但是制作这道菜不需要添加水就可以直接焖熟，感觉很神奇味道也很好奇。
那天和我家哥哥去臻口福三汁焖锅点了一道排骨，墨鱼仔混搭的三汁焖锅，味道挺不错。不腥不辣，蛮好吃的。这次我也自己尝试了自己做一下，但是我做的是三汁焖鱼，大胆尝试不一样的做法，味道很意外的好吃。
准备食材： 草鱼1只 甜面酱1袋 耗油适量 生抽3勺 料酒2勺 姜蒜适量
丘比香辣汁1袋 芹菜少许 胡萝卜2个 土豆1个 洋葱半个 青椒2个
大葱1根 菜籽油适量 五香粉适量 冰糖10g
制作步骤：
1.准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。
2.鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。
3.锅中倒入适量的菜籽油。
4.等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。
5.接着加入胡萝卜，土豆炒香。
6.将五香粉加入继续翻炒出香。
7.接着加入切好的洋葱继续翻炒。
8.将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。
9.将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。
10.将鱼肉铺在配料上。
11.将烤碗放进烤箱200度先烤18分钟。
12.将耗油，甜面酱，生抽，丘比香辣汁混合在一起。
13.将配好的料汁淋在鱼上面，继续放入烤箱烘烤10分钟。
就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味。
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