前言：

一般来说对于餐具的消毒大家都会很重视，消毒柜以及各种清洁剂的应用也十分普及了。但对于食材加工的源头砧板和刀具的消毒，却是很多朋友容易忽略的，今天我就来和大家聊聊砧板和刀具的消毒。

熟悉我的朋友都知道，我上个月刚刚利用一周的时间，把父母家的厨房改造成了开放式厨房。所以这次购买的刀筷砧板除菌机，就是给父母家购买的，顺便和之前我自己家购买的同类产品做个简单的比较。

一、选购：

购买这款产品的需求主要就是两点，一是可以针对刀具以及砧板进行消毒，并且烘干去除异味，二是养成父母砧板分类以及收纳的习惯，避免厨房乱糟糟的。

在疫情的初期我就开始重视砧板和刀具的消毒问题，当时就经过对比购买了摩飞的砧板刀具消毒机。

但是推荐给父母时他们觉得这款机器并不适合他们，因为我爸是厨师所以喜欢比较厚实的木质菜板，而摩飞是比较薄的竹纤维菜板他用不惯。同时摩飞标配的刀比较轻巧，对于我这种厨房小白还够用，但是对于我爸这种老厨师来说就不太顺手了。

所以我一直在找一款可以放置木质砧板以及大菜刀的杀菌机，之前一直没找到合适的。直到这次父母家厨房装修完毕添置东西时发现，美的新出了一款美的刀筷砧板除菌机。

可以放置木质砧板并可以收纳大菜刀，从而更加灵活地收纳更多东西。相比于摩飞的除菌机还多了烘干功能可以去除异味，而且三颗UV灯消毒杀菌效果更好，于是就入手了一个看看到底好不好用。

二、外观：

买东西第一眼肯定要先看颜值，如果一个产品颜值都不过关，估计也没什么购买欲望了。我购买的是这款美的刀筷砧板除菌机的森林绿色，整体色调十分的高雅和大气。

主色调是森绿色，底部和口部点缀有黑边，十分的简洁大方。而且作为放在厨房台面使用的小电器来说，绿色相对于其他颜色也要更加的活泼，放在台面不但实用，而且美观。

这款美的刀筷砧板除菌机的外观尺寸是301*323*107mm，相对来说机器高度较高，宽度和厚度较小，可以在不占用太多台面空间的同时保证容纳力。

同时这款除菌机不但可以台式放置，如果台面空间紧张也可壁挂式安装。背后就是壁挂式的安装孔，只需打上配套的膨胀螺丝即可完成安装。

三、功能：

首先要来聊聊的，就是这款机器的两个主要功能。一是餐前5分钟快速消毒除菌，这个功能主要是通过三重UV紫外线来实现立体消毒。二是餐后30分钟深度烘干消毒，主要是通过巴氏烘干消毒及UV消毒彻底消杀，除菌率可达99.9%。

1、消毒：

许多除菌机主打的功能就是紫外线消毒除菌。而美的这款刀筷砧板除菌机有三颗UV灯，可以实现三重紫外线消毒，并且权威机构检测认证除菌率99.9%。

可以看到这款机器并没有使用充电设计，而是使用的插电设计，只有这样才能保证紫外线的功率足够大，达到杀菌消毒的作用。

主打紫外线杀菌功能的家用电器对使用的安全性要求更高，只有保证在使用时紫外线不外泄才是一款合格的产品。这款刀筷砧板除菌机，有紫外线无泄漏证书，可以说在使用时更加的安心。

操作方式也十分的简单，待机状态下单按UV键，就可以进行五分钟的紫外线消毒。

2、烘干：

厨房潮湿容易滋生霉菌，对于刀具、筷子和砧板来说，除了消毒以外，保持干燥也十分的重要，只有保证了干燥，才不会二次滋生细菌，也能保证它们的使用寿命更长久。

当启动“自动”键的时候，机器会自动开始消毒和烘干，整个过程会持续30分钟，保证彻底的消毒和干燥。烘干消毒后，可以抑制霉菌的生长，从而也能去除异味。

四、消毒容量：

作为一款刀筷砧板除菌机来说，消毒容量至关重要，只有拥有合理并且足够大的消毒容量，才能保证这款刀筷除菌机更加的实用。

1、砧板：

首先来说说的就是砧板部分的容量，同类产品一般只能放置比较薄的砧板，真正切菜时使用体验一般。这款美的刀筷砧板除菌机，附赠的2块砧板本身不算薄，而且家里原本的木质砧板也可以放入收纳、烘干和消毒。

我购买的这款就标配着两块双色的分类菜板，配套砧板均为“秸秆材质”，在保证了食品安全的同时，也兼顾了切菜的手感。

同时这款机器的案板收纳架，还可以通过取下隔板来调节厚度，从而能放置比较厚的木质菜板。

至于我之前家中的摩飞灭菌机，只能收纳本身自带的三块薄案板，无法收纳家中的木质厚案板，所以切菜的手感欠缺。

2、刀具：

而刀架部分，这款除菌机配有五个消毒插孔，完全可以解决砍骨刀、切菜刀、水果刀以及剪刀等刀具的收纳和消毒问题。

同时刀具插孔也足够大，我量了一下宽度足足有90mm，完全可以满足中式菜刀的放置需求。

而我家的摩飞分类菜板，只能放置一开始配套的西式刀具，对于我爸这种大厨来说太不实用。

并且文章的开头部分我也说过，这款除菌机的高度较高，所以类似面包刀等长度比较长的异形刀具来说，也可以很好地进行收纳和消毒。

3、筷具：

除了基础的砧板和刀具收纳外，这款美的刀筷砧板除菌机还针对中式家庭增加筷子收纳和消毒的地方。收纳架最左边的刀具架是可以取下的，取下后这个地方可以用于筷子的收纳，果然只有中国品牌才最了解中国人的需求。

并且使用筷子消毒的同时，还能保留三个刀具消毒孔，完全不必担心平时使用时，筷子消毒和刀具消毒会产生冲突。

五、其他细节：

1、接水盒：

都说细节决定成败，一款机器的细节也决定着日后使用的便利度。之前我用的分类砧板虽然有沥水孔，但是没有接水盒，每次洗净后一定要擦干净否则会弄得台面上都是水。

而这款美的刀筷砧板除菌机，设计有接水盒，完全不必担心水会漏到台面上去，可以说这个设计大大提高了使用便利度。

2、可拆洗：

虽然说刀筷砧板除菌机有除菌和烘干的功能，但长时间使用还是定期清洗一下比较好。这款机器的刀筷架部分可以直接取下，然后用水进行冲洗，不必担心会有清理死角。

总结：

总的来说这款刀筷砧板除菌机还是十分实用的，而且相对于国外设计的同类产品来说更加适合中式家庭。

1、砧板收纳架部分可以调节，能够放置木质砧板。而刀架区的设计考虑了中式菜刀的需求，空间设计足够大。除此之外还专门为筷子设计了收纳区域，满足了中式家庭的各种需求。

2、拥有三颗紫外线UV灯，紫外线杀菌功率足够大，并且有权威机构证书使用更放心。烘干功能的设计，保证了消毒的彻底和异味的去除，并且提高了使用便利度。而市面上大多数产品，是没有烘干这一功能的。

3、细节方面，这款刀筷砧板除菌机设计也十分不错，不但有专门的接水盒，还可以进行拆洗，可以说很用心了。

说完了功能和外观的优势，最后我们就来聊聊质量方面的保证。美的品牌绝对是小家电中的大品牌，在质量方面完全不必担心，而且售后也十分的完善。

经过这段时间的使用，我父母对这款刀筷砧板除菌机一致好评。之前洗完案板和刀具都要专门找地方晾干后才能进行收纳，而自从用了这款美的刀筷砧板除菌机后就再也不必单独晾干，直接放进除菌机进行烘干即可。

同时三颗紫外线UV灯，可以实现三重紫外线消毒。我妈还说等找机会给我姥姥家也买个除菌机，这样不但方便收纳也能从源头解决厨房卫生问题。

可以说这款美的刀筷砧板除菌机绝对不是什么智商税，而是实实在在可以改善厨房卫生问题的实用好物，感兴趣的朋友可以去了解一下。