菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题

点妈辅食 点妈辅食 2020-09-16 16:20

注:本文由点妈辅食原创,辅食常见问题答疑,宝宝每日餐单,可以去公众号看看,点妈辅食。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

前两天发了肉泥的做法,今天就来聊聊宝宝辅食离不开的菜泥制作!

先说常见问题,再附上菜泥基础做法,和相关食谱举例。

文章略长,也可以直接选择自己需要的部分查看。

01

宝宝辅食菜泥常见问题

经常有妈妈问到,菜泥怎么做,怎么煮,可以和米粉一起吃吗?所以点妈选了几个最常见的问题,在这里简单说一下。

问题目录1.菜泥可以和米粉一起吃吗?2.菜泥和米粉的比例3.青菜要煮多久?4.菜泥可以冷冻吗?5.几个月宝宝可以吃菜泥?6.6个月宝宝可以吃什么菜泥?7.蔬菜泥添加顺序

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

1.菜泥可以和米粉一起吃吗?

可以的,我们平常做的各种菜泥、肉泥,都可以单独吃,也都可以和米粉一起吃。

只是,菜泥单独吃不太好吃,和米粉一起的话,宝宝可能更容易接受。

但是,也有的宝宝就是喜欢单独吃,看宝宝的喜好,怎么吃都可以。

2.菜泥和米粉的比例

关于各种蔬菜肉泥和米糊的比例,一般建议是菜泥不超过米糊的一半。

主要是考虑到主食和其他食物的比例,主食一般建议要占到一半,但是小宝宝吃的不会那么精确,不是说准备多少就吃多少,有很多因素会影响到宝宝的吃进去的量。

所以,个人觉得,把握这个大致比例,多一点或者少一点,不会有太大影响,可以根据宝宝的情况适当调整。

3.青菜要煮多久?

这个有好多妈妈问,但是具体煮多久,还真不好说,因为用的锅具、添加的水量、蔬菜的分量、蔬菜的种类、火的大小等不一样,时间也不会完全一致。

主要看状态,不用太久,熟了就行,绿叶菜一般菜叶变软,颜色变深,锅里的水变绿,就差不多了。

实在把握不准的,捞一点出来,尝尝看,熟了就可以了。

4.菜泥可以冷冻吗?

可以,平常没有时间做辅食的话,可以一次多做点,冷冻保存起来。

也不要做太多,保存的食物尽量一周吃完,最好不要超过一个月。

可以用分格的硅胶冰格,硅胶的容易脱模,挺好用的;也可以用小份量的辅食盒来冷冻。

5.几个月宝宝可以吃菜泥?

宝宝添加辅食之后,就可以吃菜泥了。

先吃3天纯米糊,看看有没有过敏反应,没问题的话,就可以开始添加菜泥了。

具体是添加菜泥、肉泥、还是蛋黄泥、水果泥等,都可以。只要每种新食物观察3天,没有过敏反应,都可以吃。

6.6个月宝宝可以吃什么菜泥?

什么菜泥都可以,我们平常自己吃的蔬菜,都可以给宝宝单独做点,少量尝试。

很多妈妈都关心各种蔬菜的添加顺序,总是怕加早了对身体不好,加晚了又担心营养不良,所以,下面的问题一定要认真看完。

7.蔬菜泥添加顺序

宝宝添加辅食之后,就可以尝试各种蔬菜肉类了。各种蔬菜之间没有特定的顺序,我们平常吃的,都可以给宝宝少量尝试,确定不过敏再慢慢增加食用量。

比如,你是先吃南瓜,还是先吃西兰花,或者先吃胡萝卜,还是先吃西红柿,都没什么影响,看自己的饮食习惯,和宝宝的喜好吧。

不过敏的情况下,不会因为哪种食材吃早了会对身体不好,也不会因为哪种食材吃晚了会营养不良。

但是有点需要注意,就是各种食物都要有,尽量在辅食添加的第一个月,就把肉、蛋、菜、水果都添加上,不要加辅食1、2个月了,还只吃蔬菜,这样就不太好。

这个很好办到,一种新食物3天,一个月可以添加10种,除去过敏、生病等各种意外情况,一个月添加1种肉类、2种蔬菜、1种水果、1种主食,1个鸡蛋,也是基本没问题的吧,后面再慢慢丰富就好了。

02

宝宝辅食菜泥基础做法

之前发过胡萝卜、土豆、西兰花的食谱,今天发一个叶菜类的。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

青菜泥米糊食材青菜 1颗米粉 1勺

适合6个月以上

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

青菜用流水冲洗干净,有时间建议浸泡一会再清洗。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

锅内水烧开,放入青菜。

焯水可以去除一些食物中的草酸,去掉苦瓜、萝卜等的辛辣刺激味道等,是有很多好处的。

我这次煮的多,平常现做现吃的话,基本1-2颗就够了。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

煮熟捞出,一般锅里水变绿色,蔬菜变软,颜色变深,就可以捞出来了。

把握不准的,就捞一点出来,尝一下吧。

绿叶菜中有大量的维生素和矿物质,受热容易分解,不易长时间蒸煮,简单焯一下水就可以了。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

放入料理机,打成泥。

叶菜类本身水分比较多,可以不用再加水了,直接打成泥就可以。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

一般打成下图这样就差不多了,如果是刚添加辅食的宝宝,可以打的再细腻一些。

菜泥怎么做给宝宝吃?附7个菜泥制作常见问题_新浪众测

放入冲好的米糊中,搅拌均匀就可以喂给宝宝吃了。

点妈的辅食小窍门

我一直说宝宝辅食,营养要均衡,最好每天都要有肉有菜有蛋有水果,但是不要一直吃同一种蔬菜,比如这次吃西兰花,下次吃黄瓜,再吃小青菜,白菜,西葫芦等等。超市里、菜市场里那么多种食材,换着来就行了。

既保证了营养,也保证了口感,宝宝也不容易腻,即使是不爱吃饭的小宝宝,说不定也能找到自己钟爱的那一款。

绿叶菜一般含有大量的维生素C,可以和肉类搭配食用,促进铁的吸收,口感上也会更好一些。

03

菜泥相关食谱举例

土豆青菜泥

土豆洗净去皮,切片,上锅蒸熟;

青菜洗净,锅内水烧开,放入锅中煮熟;

土豆、青菜放入料理机,打成泥;

蔬菜本身水分就多,打泥的时候不加水也可以。

胡萝卜青菜肉泥

胡萝卜洗净去皮,切片蒸熟;

青菜洗净,锅内水烧开,放入锅中煮熟;

猪肉冷水入锅,煮熟;

将胡萝卜、青菜、猪肉放入料理机,一起打成泥。

肉类和蔬菜一起打成泥,会掩盖一部分腥味,口感也会更好,一次还能补充多种营养,可以给宝宝试试看。

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