晒晒初中生的午餐，虽无大鱼大肉，但不失丰盛
妖妖摩天
2020-09-25 11:47
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
中午上初中的孩子要回家吃饭，所以我每天都在想尽办法给孩子准备好吃的，在家吃饭图的就是一个清净自在，不一定非要吃什么大鱼大肉才是好，我今天没啥事，就给孩子多做了两个菜，看着比较多，但是全部搞定也就一个小时的时间，还算是快，您看看，这样的搭配怎么样？
裙带菜鸭蛋汤，胡萝卜土豆烧牛肉末，娃娃菜炒火腿片，糖拌西红柿，蒜蓉粉丝蒸扇贝，主食准备了红薯米饭。
现在天气凉了，我习惯每餐都给孩子准备一个汤，还要有荤有素，才算是一顿正经的午饭。
主食白米饭吃的会太单调，所以我每次煮饭的时候都会变点花样，今天煮的红薯米饭，红薯是秋天的应季食物，也是一种健康的粗粮，煮米饭的时候，丢一些红薯块进去同煮就可以了，不费事儿，煮好的米饭有一股红薯的香甜，软糯清香。
今天的汤我煮了简单的裙带菜鸭蛋汤，秋天干燥容易上火，新鲜鸭蛋的去火效果最好了，这个汤做法简单，味道鲜美，用炒锅或者煮锅都能做，准备一碗水烧开，水开后放入裙带菜，煮开只需要几秒钟，然后往汤里加入少许白胡椒粉，鸡精，盐，然后倒入搅散的鸭蛋液即可，最后我还用了点小葱提香。
土豆胡萝卜烧牛肉末我做的是黑胡椒味道的，孩子很喜欢吃这个菜，把牛肉剁碎，用黑胡椒粉，盐，料酒，生抽，老抽，生粉腌制一小会儿，油锅烧热，下入牛肉末翻炒出香味，然后加入胡萝卜粒和土豆块，翻炒过后加入适量的清水焖煮片刻，最后再撒少许盐调味即可。
冰箱里有一些云南宣威火腿，我就拿来配了娃娃菜一起炒，油锅烧热，下入火腿片，蒜末，生姜翻炒，然后加入切小的娃娃菜，翻炒变软以后加入少许清水焖一焖，加少许鸡精调个味儿就足够了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝也是孩子很喜欢吃的一个菜，不过我买的是冷冻的，比较省事，别看是冷冻的粉丝扇贝，要是做好了，比自己现做的新鲜的还要好吃，我的做法很简单，不需要解冻，浇上一层蒸鱼豉油后直接把扇贝粉丝蒸上8分钟，然后撒上小葱末，浇上一层热油，激发出小葱的香味就行了。
最后一个糖拌西红柿是个开胃菜，冰箱里剩两个成熟度比较高的西红柿，拿出来回回温，用食物净化机净化下，就可以带皮吃了，西红柿直接切块，撒上白砂糖就能吃，甜丝丝的特别招人喜欢。
这样的饭菜虽不是山珍海味，但是也不失丰盛，吃起来也美味可口，孩子喜欢这样的搭配，您都怎么解决孩子的中餐呢？
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