品茶要有仪式感 十泡普洱 生熟品味 各具芬芳
乌咪姐在这
2020-09-29 11:49
说起云南的茶，最开始想到的就是普洱，生茶？熟茶？小孩子才做选择题，两款我都要。
前些年曾以为整个云南都产普洱，殊不知谈及普洱，必谈山头，普洱三大茶区N多山头：临沧（冰岛、大雪山、忙肺等）、普洱（景迈、景谷、无量山等）、西双版纳（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐等），四两芬芳生熟两款普洱来自于易武和景迈山。
什么是口粮？
米面蛋奶，日常食用，不可或缺，即为口粮；
什么是口粮茶？
偏爱某款，日常饮用，不可或缺，即为口粮茶。四两芬芳两款普洱定义为日常口粮茶系列，核心产区选料，好喝不贵。
普洱茶熟茶：源于易武山乔木大叶种，茶饼圆润饱满，色泽红润，熟茶经过发酵，紧压密实，茶饼富有发酵后的甜香，掰碎以后是成块的。品普洱茶熟茶，喝它的甜度、润度。
普洱茶生茶：源于茶蜜香气突出的景迈山，茶饼圆润饱满，条索紧结，墨绿油亮。生茶经过晒青毛茶，保留部分活性，压制成饼，随时间后陈化，茶香不断变化，茶饼闻着蜜香带甜香，掰碎以后易散。品普洱茶生茶，喝它的清新，体会口腔的冲击。
泡茶之前看了好几篇大师的文章，什么蜜香啊，醇厚啊，润甜啊……感觉这些文字太主观太深奥，无法凭空理解。到自己泡茶的时候才发现，似乎没有其他词汇能更贴切地形容茶香，身临其境，品茶就是那个样子，茶还是要自己品，才更有体会。
喝茶要有仪式感，即使不谙此道，按照步骤来上一遍，也不枉费这四两芬芳，先品熟茶。
品普洱建议用盖碗或者专业泡茶器具，为了更好的观察汤色，这次选用玻璃盖碗，按照温杯、投茶、洗茶、冲泡、出汤、品饮的步骤，参考冲泡时长，重复操作10次。
熟茶第一泡，经过洗茶的步骤，茶色释放地特别快，尝一口体会熟茶的润。
从第一泡到第五泡，茶汤都很稳定，甜度和润度越发独特。到第十泡的时候，变成清甜的味道。
再来泡生茶，生茶茶色清淡，投茶的时候稍比熟茶多放了些，生茶第一泡，茶色淡淡的，尝一口甜香充实口腔。
生茶到第三泡，回甘明显，蜜香逐渐浓郁，第六泡，香气最为馥郁，第十泡，清甜带蜜。这十泡，滋味变化可谓丰富。
熟普茶性温，养胃，护胃，暖胃，降血脂；生普性寒，清理肠道，降脂提神，二者各具特色，佳节即到，生冷油腻推杯换盏之余，品一杯普洱，享宁静安然。个人更喜欢熟茶。
缺点：
这两个茶饼，包装朴实，茶味也不错，不过毕竟是纸盒包装，快递填充不好，长途跋涉后，茶饼的纸盒有点遭殃，希望改进吧。
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