我家的燃气灶一直是很古老的存在吧，大概有 7-8 年的历史了，那个时候我还不会下厨，等到我会下厨的时候，还是在用它，但毕竟这么多年了，安全隐患是一个很大的存在，还有以前的燃气灶，没有那么多特点，能打着火就很不错了，也没有啥无极精控的技术，而且时间一久，火力也没有以前那么大了，尽管节省的爸妈还是不愿意换掉它，但是考虑到安全的问题，在加上趁这次房屋翻新，就好好的换一个燃气灶吧。

在大家电的选择上面，我还是喜欢一些老品牌比较好一点，这次选燃气灶并没有在网上选购，而且去了一些大卖场选择比较，实机感受还是比较直观一点，能实际感受到灶具材质和整体设计。看了几款燃气灶，都各有特色，最后在美的店里被他们新上市的Q67 火山灶吸引了，就毫不犹豫下单了。原因很简单，火力足够大，能效足够高， 65%超一级能效，市面上同价位能做到的不多，而且操控感也足够好，外观看起来也很高端大气。

先简单说下它的一些优点：

首先，从外观来讲，灶口用了仿火山口的造型，能够更好地聚集火力和热力，实现包锅生香。其次，就是火力了，这款美的的燃气灶用了 5.0kw 的大火力，50°的黄金出火角度， 内焰的双层火力，来的更生猛。简单的说就是立体的加热方式，形成立体的高温

空间，在炒菜中就受热均匀，这样炒出来的菜就更香了，再加上 225°线性精控阀， 调控起来十分随心。香喷喷的饭菜就很容易出来了。

最后，还有爸妈关心的能效问题也得到了很好的解决，这款燃气灶有着 65%的超一级能效。优于市面上普遍的 63%。

说了这么多，来看看这燃气灶真的会有这么棒吗？

简单开箱

外包装图就不晒了，就直接看里面的部件吧，一大块的泡沫，把整体的零件安放的整整齐齐，这个中嵌入式的包装。不会受到运输的破坏而带来不必要的麻烦，包装细节很用心。

精铸的铜火盖，分量也是很重，主要这种铜火盖是不太容易变形的，还有着耐腐蚀的特点，要知道铜火盖可是一个很重要的零部件，所以一定要选择用料好的燃气灶，毕

竟燃气灶每天都要使用，而且也是要用好久的东西，真的是要买用料足一点的，也会比较省心

灶具面板的材质用的是钢化玻璃，不过现在大部分燃气灶用的都是这样的钢化玻璃了吧，其实钢化玻璃是很好的选择，除了外表高端有档次，容易清洁，还有就是耐 200 摄氏度的高温，大火开关还有一个人性化的设计就是童锁保护，逆时针的按压旋钮锁定，就能防止小孩意外开火。这样的设计还是不错的

这款灶具还有一个特色就是热电偶熄火保护，那个金属指针能感知到意外熄火时，自动的切断气源防止燃气泄漏，真的是给那些粗心大意做饭的提供了一个保障，减少不必要的危险。安全可靠。

灶具背后的样子，会有脚垫自己安装一下，用来稳定住燃气灶，当然也可以不装选用嵌入式的方式，因为这款灶具是台上和嵌入两种安装方式，来满足不同需求的人

风门的调节一般都是出厂就调节好的，不用再自己调节，主要是看一下出来的火焰是不是清晰稳定就可以了。

师傅的手艺很好，这是装好的样子，别看两边的支架很高，但采用的是防滑支架，稳定可靠，翻炒的时候会更安心，实际使用体验下来，确实有那种踏实感觉。尖锅跟小汤锅都能很平稳放置。尤其是家里爸妈使用，毕竟年纪慢慢的大上去了，给他们能买到一个顺手又顺心的燃气灶，他们心里也开心。

分体式的炉头，为的是更方便的清洗，很轻松就能无死角地清洗干净，我对厨房有点洁癖，以前都是要辛苦地擦老半天，现在是直接丢进洗碗机就好，十分方便。

打个火试了一下，蓝色的火焰，很正常的颜色，说明风门那边的设置正确，从图片就可以看出三层火焰的设计，这个设计真的是很人性化，火焰是从多个小孔出来，普通的灶只有两圈火，但这款燃气灶中间还有一层加热带，这样锅里的热力分布更均匀。

内焰是双层火焰的设计，双倍火力，加热起来更迅猛

整个火苗就像火山口一样，火力都是聚焦在上面，这是因为美的这款燃气灶特有 50 度夹角，往外出火的时候，环形的火力更加集中，可以看到图片全出来的这块，火苗紧

紧环绕着出火孔出来，这样的火焰形状更容易平均的给锅子底部加热。正是这样巧妙的设计，才达到非常高的热效率和大功率。这样一来，爆炒也变得非常简单，再加上防滑支架的设计，不太爱炒菜的父亲，也变得爱下厨房了，因为他说好的燃气灶用起来就是特别顺心顺意。

配合了这款阀体，做到在 0.45-5.0KW 之间调节自如。精准温控就会得心应手。做菜都是讲究火候的控制，大火的爆香，小火的精炖，或者一道菜大小火的控制，都在火力的调节上。这个时候，这款燃气灶的另一个特点无极精控就体现出来了，火力的细微变化非常容易掌控，满足了各式烹饪所需。

实际体验

买东西也一定是有原因的，就像买这款燃气灶，除了品牌的因素，当然还会有实用的功能在里面，实践永远要比官方宣传来的更真实一点吧，比如这款最大的卖点就是火山生香了，爆炒在中餐里也是常见的烹饪方式，好不好吃，就在火候的控制以及火力能不能跟得上。

当然，多年厨艺的经验是首先要的，熟练的厨艺才能更好的控制火候，如果再加上一个给力的燃气灶，炒起菜来就很爽了，每一餐都是大厨水准。迫不及待先来做个龙虾尾试试~

锅里的油一定要放多，因为龙虾尾要过一遍油才好吃，这时候的火力就要大，锅要足够热，待油温快速升高后倒入清理好的虾尾。

大火力才能这样的过油，由于油温很高，肉质才会迅速收紧，虾肉紧实弹牙才够味， 虾的香味才能出来，看这沸腾的油花就知道火力有多大了，（由于这段操作有点危险， 所以照片拍的有点抖，谅解一下）

另起锅倒油，油温 150 度后放入葱姜蒜，再放点牛火锅底料一起翻炒，这个时候要用

中火，大火容易失控炒焦，精准的火力操控，才会使做菜有条不紊，真正飘香。

倒入刚才的龙虾，先翻炒，让调料进入龙虾，在加入啤酒提味，这个时候就可以开大火收汁，因为龙虾本来在刚才就炸熟透了，这个时候的操作就是收汁入味，记得收汁一定要大火，猛火生香这个时候就体现出来了。5.0kw 的大火力，才能保证龙虾的鲜香美味。

火力够猛，5 分钟后就差不多了，调料的味道应该都到龙虾肉里面去了，这个时候就可以关火出锅了。

其实做菜很简单，掌握火候的方法，操作得当，就能做出美味的菜肴了，就比如说这款燃气灶的火候调节，正是有个精准的火力控制，毫不夸张的说不存在掌握不了火候的这个问题。

总结

这款燃气灶很适合爆炒这类的操作，非常顺手，家庭用 5.0kW 大火力，65%一级能效，虽说比不上饭店的那些灶具，不过真的是很满足了。比如这道菜牛油火锅底料的味道，香味完全被猛火激发出来了，爆炒也锁住了龙虾肉的鲜嫩，使这道菜格外的香，有了生活中的烟火气。 脉冲式的点火也很流畅，控制火候的阀门也是得心应手，非常方便，大小火力的掌控不在话下。其次火力不仅大，而且很稳定，火不会飘，也不会熄灭。点火速度也很快，黑色面板简单美观，比不锈钢面板更容易清洗。