关于“洗碗机值不值得”这个问题，已经有很多人进行了论证，我也不再赘述了。双十一临购之际，来谈下洗碗机选购时的核心参数和要点，双十一不踩坑！

首先，我们得了解一下目前洗碗机有哪些“优势”？

1.洗得干净

2.便捷、省时间

3.可除菌，餐具健康

4.可储存，省空间

从卖点进行延伸，各大品牌洗碗机在巩固自有优势，所进行的技术突破和效果才是我们选购洗碗机时，最值得关注的重点！

一、针对容量套数选择

之前出过一篇关于容量选购的详细攻略，根据预算与空间简单的总结：

4套洗碗机：台式为主，适合单身独居人群，特别是租房子的都市人群；两口之家很紧凑。

6套洗碗机：台式为主，适合2~3口家庭的每餐一洗。

8套洗碗机：嵌入式为主，适合3~4人家庭的每餐一洗，而对于3口之家可实现每日一洗。

13套洗碗机：独嵌两用式，适合5~6人家庭，特别是家有老人、小孩、母婴的家庭，购买具有洗烘存一体功能的更好。

二、针对洗净能力

洗碗机目前有三种，但家用洗碗机目前仍以喷淋式占主导。针对喷淋式洗碗机，它的清洁效果主要靠3个方面实现，喷淋系统、洗碗耗材以及烘干方式。

洗碗机的喷淋系统包括了喷淋臂组、喷嘴、加热管组件、洗涤泵、高压水路。几乎所有的喷淋式洗碗机都是一根高压水主管路联通支管路，经过加热后，通过洗涤泵加压从喷嘴进行喷淋工作。

选购时，最明显可以参考的就是洗涤温度以及喷淋方式了。

而市面上家用洗碗机的漂洗温度在50-70℃之间，高温漂洗最高能达到72℃，如西门子、AEG等品牌，除此以外也有一些品牌的除菌洗模式能达75℃，如Miele、GRAM。

但在选购时，不要只盯着高洗涤温度作为选购指标，过高的温度很容易加速餐具老化的。

而最常见喷淋方式是上下都有一个几乎与碗篮同长的巨大喷淋臂，喷淋臂组朝向各异，配合喷淋臂高速旋转后，让水流走向不再单一重复，从而达到360°无死角的喷淋效果。

当然，还有非对称翼型喷淋臂，如惠而浦的专利技术power clean、AEG的专利卫星喷淋技术。

惠而浦的专利技术power clean

AEG的专利卫星喷淋臂

选购建议：洗涤温度在70-75℃足够了！

常见的上下喷淋臂组已经可达到高效清洁效果，有独特专利的喷淋方式选择也好。

如果说以上2个方面关系到洗碗机能否洗干净，那么烘干方式则决定了餐具洗净有没有后顾之忧。这是因为洗碗机洗、消、烘、存这4个环节都是在封闭的机腔完成的，如若烘干不彻底出现水汽“返潮现象”，餐具就会出现二次污染。

目前出现的烘干方式有5种。

1. 余温烘干（冷凝烘干）

优点：成本低，便宜

缺点：烘干效果不好

市面一直以“0能耗”作为宣传，但由于仅依靠余温进行烘干，缺少空气内外交换，水汽无法自排，造成内腔大量积水，“返潮现象”说的就是它！而且，湿闷的内腔环境也会有细菌二次滋生问题出现，入手洗碗机不作考虑，直接pass

2. 热交换+冷凝烘干

优点：成本低，便宜

缺点：烘干效率低，效果欠佳

作为“加强版的冷凝烘干”，热交换在洗碗机腔体的两侧安装冷水管，腔体内部的温差增大，让水汽吸附在两侧的冷壁上。简单来说，就是打个温度差进行液化。对比余温烘干，优化了餐具烘干的效果，在足够长的时间还是可以达到内腔水汽烘干，但不能高效率解决。

代表机型：

西门子 13套洗碗机（SJ235W01JC）

3. 热风烘干

优点：烘干效率与效果都好，性价比高

缺点：能耗增加

比前两种烘干方式，热风烘干在内增加了风机和加热组件，创造了对流的环境，使得水汽能排出和加快烘干。

根据温度来划分，亦可以分为常温烘干（只是风机在吹风，没有加热组件）、普通热风烘干（加热后的温度介乎40-50℃）以及高温热风烘干（PTC加热组件加热后的温度介乎80-100℃）。当然，从烘干效果和来，高温热风烘干＞普通热风烘干＞常温风干

但我之前做过关于热风烘干的能耗测试，用大容量13套洗碗机的标准洗并增值加强烘干（85℃热风烘干），能耗只有1.108度电，这能耗增加真的并不多。

代表机型：

AEG 8套洗碗机（FEB05300Z）：冷热风交替烘干

GRAM 13套洗碗机（S70）：持续85℃高温热风烘干

4. 沸石烘干（主要为晶蕾烘干）

优点：烘干效率高，效果好

缺点：贵…

利用晶蕾矿石本身的强效吸湿后，会放出大量热量的物理属性，进行烘干工作。

代表机型：

西门子、博世，还有嘉格纳全线系列，需要海淘。

5.自然空气烘干（自动开门技术）

优点：烘干效果好

缺点：贵；留缝隙易造成杂物进去

自动开门技术，是目前最优效果的烘干方式，在高端机型见得比较多。不过在平台里面也有很多关于自改“智能自动开门”的教程。

代表机型：

美诺 全系列洗碗机

AEG 13套洗碗机

三、独特设计

洗碗机的省时都是相对于“手洗”而言的，都是为自己匀出更多的私人时间。但从便捷度而言，各大品牌则主要集中在“人性化设计”，主要从碗篮、显示屏、运行噪声、空间、WIFI控制等方面入手。

空间

大容量洗碗机在安装形式上，是否属于嵌入式或者独嵌两用式。毕竟可以嵌入的产品既节省空间，也能保持整体上的一个美观度。

碗篮设计

1.“中式碗篮设计”：①结合中式餐具的特点，加深、加大碗篮架；②大容量，可放锅

2.可调节碗篮设计：可折叠式“栅栏”结构，如餐盘架、碗筷架等

3.升降碗篮设计：同样是为了适应国内大炖锅、炒锅等深度较大的厨具，为了将洗碗机上下碗篮空间利用率提高，一些品牌都会在碗篮架旁边设置“升降碗篮抓手”，根据实际情况进行自行调节。

显示屏

隐藏式屏幕按钮：为了整体美观度，将按钮隐藏在洗碗机门壁上。

投影显示：即利用将显示屏的内容投影到地面，目前看到了博世、AEG等高端系列运用了该手段。

噪声

为降低洗碗机运行时的噪声，常用手段是在其四周用一层隔音棉填充到内胆与外壳之间，在安装洗碗机的时候，看下背部就能清楚看到。程序运转后，噪声基本都能达到55db以下。

不过我认为，这些人性化设计是洗碗机的增值手段，属于“加分项”，在这里我就不多加建议，主要是看个人偏好和需求来进行自取。

四、消毒除菌效果

手洗粗糙的洗净能力，不管是洗涤剂的残留，还是餐具菌落残留数，都达不到洗碗机在深层清洁和除菌的效果。目前洗碗机主要有以下三种方式进行餐具灭菌：

1. 高温除菌

高温除菌基本是通过高温漂洗和高温烘干这两种方式实现的。高温水会通过喷淋臂到达洗碗机各个地方，尽可能覆盖到餐具表面上。

正如“56℃以上的温度进行连续30分钟的洗涤，可有效灭活病毒”，为了更好的除菌效果，洗碗机漂洗的温度和时间上都设置了一定的条件。例如在功能程序上，增设“除菌洗”模式，温度可达75℃或以上，进行20-30min的高温漂洗，效果比巴氏消毒更优。

高温烘干亦是同理。但需要注意的是，由于烘干过程中无需顾及洗涤耗材适用条件，因此在烘干过程中温度高的效果更好，能达到80-90℃之间的高温烘干，除菌效果有99.99%。

2. UV除菌

UV除菌的本质就是紫外线除菌。对其繁殖能力进行灭活，杀菌效率高，不过由于其穿透性弱的特点，照射覆盖面存在一定的局限性。因此，UV除菌在大容量洗碗机上应用得比较少，更多的是在4、6套洗碗机上。

3.银离子除菌

银离子作为天然的杀菌剂，在洗碗机漂洗、烘干、储存过程中都有涉及到使用。主要是通过对细胞吸附作用，从而灭活细菌。

目前大部分品牌洗碗机，都是采用高温除菌这一方式实现效果。但也有在除菌技术上并非单单用一种，而是多种搭配使用，力求达到1+1＞2的效果。

如果有复合型除菌手段，建议优先选择。以下罗列几款作为参考：

“高温除菌”型：

西门子13套洗碗机（SJ235B01JC）：72℃高温漂洗

“高温+银离子”型：

GRAM 13套洗碗机：72℃高温漂洗+银离子除菌

五、可储存，省空间

储存保管功能是各大品牌洗碗机一直在打的优势，好处就是节省了空间和需二次摆放储存的繁琐过程。不过有些洗碗机会打个概念差，能储存却不能保管。

什么意思？就是餐具只能很短暂地放置在洗碗机里面，尽管餐具不需要立即拿出来，但依旧避免不了二次摆放储存的过程，单靠前期高温漂洗后的除菌效果，并不能避免二次污染的可能性。

真正具备储存保管功能的洗碗机，是拥有可持续抑菌杀菌的方式！

就像我之前提到的银离子除菌，它在漂洗、烘干、储存上都能发挥持续性杀菌作用。就像“高温+银离子除菌”组合方式，银离子会在洗涤、烘干时，受水流和高温的影响而释放。而在保管功能的运行后，银离子会通过干燥的热风释放，保持腔体的洁净度。

除了这种组合方式，晶蕾储存同样可以达到持续性的杀菌抑菌效果。总的来说，洗碗机能否实现储存保管功能、是否有效，与它除菌抑菌能力是成正比的。

选购总结：

1. 洗净效果上，洗涤温度能达到72℃已经是高标准了；

2. 烘干效果：自动开门技术＞晶蕾烘干＞高温热风烘干＞冷热风交替烘干＞热交换+冷凝烘干＞余温烘干＞无烘干

价格同理，性价比最优的还是选择热风烘干

3. 洗碗机便捷设计属于加分项，看个人需求重点自取；

4. 除菌功能必须要有！而且复合型的除菌方式效果更好；

5. 储存保管功能必须有！像银离子、晶蕾烘干这些能持续抑菌杀菌的方式更好。

不同价位高性价比洗碗机推荐

3k—5k

博世5套洗碗机 独立台式

容量较小，适合单身居住人群。72℃高温洗除污，程序有6+4种功能，已经能满足多种日常洗涤需求。不过有点bug是属于余温烘干，冷凝之后餐具可以干燥，不过内腔水汽没有得到自排。可以尝试在烘干一段时间后，自己打开门让水汽排出，效果会更好。

GRAM S50 8套 嵌入式

属于洗烘存一体洗碗机，可储存。8套容量已经可供3、4口家庭日常使用了，嵌入式的放置也能不占空间。洗涤上有75℃的除菌洗和85℃高温热风烘干，不过洗涤模式只有4种，能满足日常使用，没有更多的细分。

5k—8k

GRAM S70 13套洗碗机 独嵌两用式

属于洗烘存一体洗碗机，13套大容量餐具随便放，而且匹配的是775mm高度，适应国内标准橱柜的安装高度或者是厨房改装。有6+1洗涤程序，清洗场景比较多样。比较讲究除菌消毒功能，银离子装置和85℃的高温烘干，能杀菌也有抑菌效果。有特色的大概就是银离子装置。

西门子 13套洗碗机 独嵌两用式

属于洗烘存一体洗碗机，同样是13套大容量和775高度，在功能程序上有6+3种，应用上会更广泛。但烘干方式为热交换+热风烘干，所需冷凝烘干时间会更长。同样可以考虑刚刚博世那种方式，自己开门形成空气强对流加强烘干，注意开的缝不要太大。

8k—10k

惠而浦14套洗碗机 全嵌入式

洗涤温度介乎40-60℃，除菌效果已经达到巴士灭菌了。拥有12种模式和功能，还可以做全嵌设计，适应不同家居风格。不过它属于850MM高的洗碗机，国内一般标准的橱柜高度没办法嵌入，要橱柜定制或者改高低柜设计。

AEG 13套洗碗机 独嵌两用

我很喜欢它的面板颜色和用材，摸上手就觉得是15k的价钱。专利技术卫星喷淋设计；Ari Dry自动开门技术，国际效能A++。还有它人性化的舒适升降技术（Comfort Lift）。只能说，在人性化设计上，它一直走在前面。同样是高度问题需要注意，不过这款可以作独立式使用，倒也方便。

最后我想说，到底哪个牌子的洗碗机才是最优项，这个决定依然需要自己做决定。正如老生常谈，“一千个读者有一千个哈姆雷特”，借用一下《平凡的荣耀》孙弈秋说的话，“自己是不能决定自己的卖点的，重点还是要看别人需不需要”。