面包这么做营养又好吃，孩子喜欢点名要
土豆丝卷饼的人间烟火
2020-10-25 11:30
深秋，面食这么做营养又好吃，口口留香又补钙，孩子喜欢点名要！
今天霜降，标志着秋意已暮，新冬将至！天气冷了，胃口就好了，所以，在三餐时都变得很有食欲，还时不时的会饿。有时间的话就自己动手，做点面包蛋糕之类的小食备着，可以做早餐，可以做零食，自己做的卫生又健康，随吃随取很方便。
很多人不爱动手做面食的原因就是懒得和面又觉得费时间，的确是，比如做面包一般都需要经过二发，两次发酵的时间就已经将近2个小时了，还有前期揉面，中间造型，后期烘烤的时间，加一起至少需要4小时。所以，看似平常的一个面包，真的很耗时。
但如果不想吃外卖的现成食品，就要动手了，虽然需要很长的时间，但不不是一直在手动操作，中间有足量的时间做别的事，运用好统筹方法，一点时间都不会浪费掉，能同时完成很多事情。
虽然做面饱推荐用二次发酵的方法，因为经过两次面团发酵做的面包，比较绵软膨胀到位，更加的有味道。但咱们在家庭制作的时候，也可以用一次发酵的直接法。直接法就是经过一次面团的搅拌发酵后进行烘烤的方法。只要是配比正确到位，这样做的面包口感也不会差。还会省下1小时的时间。
今天我就用直接法做了面包式的小圆饼，暄松柔软，配上克好吃的黑芝麻红糖椰蓉馅，补充没有二发的毫厘不足之处，做主食零食都好吃。
现在越来越冷了，马上就要进入冬季了，要增强体质，就要给身体补充各种营养素，尤其是钙，身体不缺钙人的骨骼才能强壮，生长发育中的孩子会长得更高，成人们骨质不会疏松更强壮。补钙的食品很多，其中黑芝麻就是最好的补钙食材。我总是遇到好的黑芝麻就多囤一点，每天都吃一把，连续不断。
黑芝麻的吃法很多，可以自做黑芝麻糊，可以直接掺进面食里或者做馅，今天我就是用黑芝麻做的馅，和红糖、椰蓉搭配的，甜丝丝，香喷喷的，特好吃。
来看看我的这个夹馅面包的做法吧，用一发的形式，很省事。
面包面团的材料：高筋面粉300克，全蛋液75克，牛奶125克，玉米油30克，糖40克，盐3克，酵母3克。
馅的材料：熟黑芝麻粉、红糖和椰蓉等比混合。
做法：
首先把面包面团的材料放入面包机混合揉面30分钟，懒人一枚，用面包机和很省事，先放入液体材料，在放入固体粉类材料，启动面包机揉面程序即可。
把揉好的面包取出在简单揉几下，很光滑了，静置5分钟。
然后把面团分割成9份，这个份数随个人随便掌握，可6份、可以8份。
熟的黑芝麻用料理机搅打成粉末状，和红糖、椰蓉等份混合，这个馅不是很甜，如果喜欢吃更甜的可以多放点糖。
每一个小剂子直接擀成圆饼状，包入2勺拌好的馅，收口包严。
把每一个小剂子收口向下，擀成一厘米厚的饼状放入烤盘，我用的是不粘烤盘，如果是普通烤盘铺垫上油纸。把烤盘放入蒸烤箱下层。
开火，选择蒸烤箱的烘烤模式，170度烘烤20分钟，最后5分钟的时候取出翻面，继续完成程序即可。
烤好取出晾网晾到手温就可以装袋保存，非常香的圆面包，饼状的，吃起来很方便。
这款面包和面的时候本身就加了糖，所以做馅的时间，我就没有加太多的糖，而且用了红糖，红糖的有特殊的香气，做面食很诱人，如果有不喜欢的可以换成白糖。
我用的是凯度GA蒸烤一体，选择170度，下火烘烤的。根据自家烤箱的脾气选择时间，最后剩余5分钟的时候要翻面。
做好的面包密封室温保存，能放两天，吃不完可以冷冻保存，再吃的时候取出在烘烤5分钟就好。
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