霜降节气多吃它,软烂鲜香好吃不腻,瞬间扫光

大海微澜微博 大海微澜微博 2020-10-26 09:11

霜降节气多吃它,不加一滴油,软烂鲜香,好吃不腻,上桌就扫光

霜降节气,天气寒冷,多吃点肉类,补充能量。今天给大家分享一道黄豆焖猪蹄,经典家常菜,做法超级简单,不加一滴油,软糯香滑,入口即化的感觉,吃了上瘾,女性朋友焖的最爱,特别适合老人孩子吃,喜欢的朋友不妨试试哦!

霜降节气多吃它,软烂鲜香好吃不腻,瞬间扫光_新浪众测

猪蹄营养丰富,皮多肉少,富含胶原蛋白,备受女性青睐。猪蹄的做法也是多种多样的,可蒸可煮,可炖可烤,可煲汤,可红烧,怎么做都好吃。逛超市碰上促销,买两只大猪蹄消费不到30元,正常价格要40多,回来本想一锅焖了,两人餐怕吃不完,只焖了一只,没想到端上桌,瞬间被光盘了,感觉做少了,太好吃啦,黄豆吸足了猪手的油脂酥烂可口,猪蹄软糯香滑,肥而不腻,满满的都是胶原蛋白,真是让你越吃越美。

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猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。猪蹄的营养价值非常丰富,还有很好的养生功效,可以用作食疗,人们常常把猪蹄称为“美容食品”。猪蹄中的蛋白质,水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值,能与熊掌媲美。

胶原蛋白是补充、合成蛋白的原料,它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使面部皮肤显得比较饱满,丰润光泽,还能使皮肤弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹变浅,皮肤显得娇嫩细致,女人一定要常吃哈。

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【黄豆焖猪蹄】所需食材:猪手1个;黄豆适量;大葱1根;姜1块;蒜5瓣;卤肉料1包。

厨具:臻米FY1电饭煲(饭煲压力锅二合一)

做法及步骤:

准备食材:买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净,注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右,涨起来为好。

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将猪蹄沿着骨缝斩成块,注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断,然后清洗干净。

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锅中加入适量的水,冷水焯烫猪蹄,大火加热至水沸,大约煮10分钟。

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捞出猪蹄沥干水分,同时再次检查一下,看看边角处是否清理干净,此时更容易清理掉猪毛及杂质。今天继续用臻米臻米FY1电饭煲(饭煲压力锅二合一)来做这道黄豆焖猪蹄,特省心,不用劳神盯着锅,所有食材入锅后就等着吃了。

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大葱去皮清洗干净,切成段,姜去皮洗净切成片,大蒜去皮洗净切片。

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压力锅下入焯好的猪蹄和浸泡好的黄豆。

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加入葱、姜、蒜、卤肉料1包,无需炒糖色,不加一滴油,如果黄豆没有浸泡,可以少许加点开水,若浸泡过了,就不需要加水了,压力锅不吃水。

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盖上压力锅盖,接通电源,功能键选择【豆/蹄筋】,点击开始,时间是1小时。一切交给压力锅,可以去准备其他的饭菜了。

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时间到,压力锅会自动排气,直至排气结束,出现OH字样,就可以打开压力锅盖了。

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打开压力锅盖,看看黄豆焖猪蹄颜色非常漂亮,出锅装盘。

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小贴士:

1、用压力锅时需要注意,压力锅蒸发水分很少,一般食材加调料汁即可完成。

2、若用来做米饭,必须更换内胆,机器能自动识别压力锅还是电饭煲。

3、用完压力锅后,清洗锅具时,注意压力锅煲体后边有一个非常人性化的接液体的小盒子,记得每次都要及时清洗干净。

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