#大玩家#香喷喷的排骨焖饭，做法超简单！
妖妖摩天
2020-10-25 10:13
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
||香喷喷的排骨焖饭，做法超简单！孩子一口气吃了两碗，想挑食都难。
一到周末我就不想做饭，我也想悠闲自在地放个小假，可是小朋友要吃饭，还是不能偷懒。早餐我一般都会准备的比较丰盛，所以中餐和晚餐时就会犯懒，我家孩子吃饭比较挑剔，要是做正餐，至少也要准备两菜一汤才能吃下去，我从冰箱里扒拉出了一包排骨，立马有了主意，今天就做简单又好吃的排骨焖饭，饭菜一锅出，也不用头疼怎么搭配了，而且排骨和里面的配菜都是孩子喜欢吃的，这个做法孩子超喜欢。
焖饭的食材搭配十分随意，种类丰富口感还好，另外它还不挑锅，平时用电饭煲就能搞定，当然，砂锅，珐琅锅也都可以，对比下来，还是电饭煲做出来的最好吃，而且也比较省心，你不用中途去调火候，十分智能，我最近买了一款臻米新款的UFO饭煲，它也是个电压力锅，里面有两个内胆，一个是电饭煲内胆，一个是高压锅内胆，放进去后会自动识别，平时煮米饭煮粥我就用电饭煲功能，煲汤炖肉就用压力锅，做各种焖饭的时候，选择电饭煲就行了，这样焖出来的排骨饭，鲜香软糯，颗粒分明，粒粒米饭都浸润着排骨的香味，今天的排骨饭一出锅，我家孩子就吃了两大碗，这个味道，想让孩子挑食都难。
【土豆排骨焖饭】
用料：土豆一个，胡萝卜一根，洋葱一块，排骨适量，大葱一段，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，生姜一块，十三香少许，盐少许，味精少许，迷迭香少许。
步骤：
1，土豆去皮，切成比排骨略小的块状，胡萝卜切成一厘米见方的小丁，洋葱也切成小丁。
2，排骨洗干净放入锅中，加入适量的清水没过排骨，加入葱姜和料酒，大火煮开给排骨焯水，这样处理过的排骨没有腥味。
3，水烧开后就可以关火，把排骨捞出来用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦去多余的水分。
4，锅中加入适量的油烧热，然后下入姜片和排骨，煎出香味。
5，等排骨略微出现焦黄的时候下入土豆，胡萝卜和洋葱，大火翻炒出香味。
6，加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，十三香，味精，迷迭香，再加入适量的清水没过排骨，煮至水开即可。
7，电饭煲的内胆里放入洗干净的大米，米量根据自家人的饭量添加即可。
8，把煮开的排骨和土豆连汤一起倒入大米里，液体的量就跟平时煮饭用到的水量一样就行。
9，盖上电饭煲的盖子，选择常用的煮饭功能，我用了精华饭，煮出来的米饭状态更好。
10，时间到了就可以出锅，打开锅盖就是一股浓浓的排骨香。
小贴士：
排骨焖饭一锅出十分方便，香味可以媲美煲仔饭，做起来就跟平时煮饭一样简单，把主要食材一确定，再随意搭配一些蔬菜，营养就足够丰富了，通常排骨可以搭配土豆，豆角等等，也可以用腊肠，鸡丁，牛肉等来焖，做法都大同小异，家里有电饭煲的朋友赶快行动起来吧！
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