这是孩子最爱吃的早餐,10分钟就上桌

土豆丝卷饼的人间烟火 土豆丝卷饼的人间烟火 2020-10-26 16:26

这是孩子最爱吃的早餐,10分钟上桌,每次都光盘

每天一个蛋是对身体非常好的滋补方式。尤其是在早晨里,用鸡蛋做早餐又快又方便,最简单的来一杯牛奶,在搭配个煮蛋也能顶饱。

从前在老妈跟前的时候,最喜欢吃老妈做的鸡蛋焖子,不是那种嫩滑的鸡蛋羹,用大青椒和鸡蛋一起蒸,很紧实,可以当菜吃的,最好用微微有点辣的辣椒,吃起来才过瘾。

自己有家之后也经常做,在我的带领下,孩子也爱吃,总觉得这个鸡蛋焖子吃起来比蛋羹过瘾,有食欲。

这是孩子最爱吃的早餐,10分钟就上桌_新浪众测

今天早餐就做了这个,换了搭配,没有辣椒,用的是胡萝卜和现成的虾仁。

天气已经是越来越冷了,已经过了霜降节气。这就意味着气温会骤降,冬天就要来了。天一冷,如果身体素质不好就容易生病,要提高身体的免疫力,就要多吃点含蛋白质高的食物,鸡蛋、大虾等都是最好的代表,蛋白质的含量都很高,每天吃点有利于增强人体免疫力的。尤其是处于生长发育期的孩子们,多吃点虾还能补钙,身体不缺钙了,才能健康发育、长大个。

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前几天和同事聊天的时候,她说她家孩子最不喜欢吃胡萝卜,炒菜放进去的一点都不吃,怎么商量都不行。其实,不只是小孩子,大人们也很多不爱吃胡萝卜的。我就觉得胡萝卜炒熟后口味发甜,不好吃,也不爱吃。但是胡萝卜的营养可以算是蔬菜里的榜首,不能不吃。大人们可以勉强吃点,孩子们当然就不想吃一口不吃、随性而来了

所以,我都会把胡萝卜换个花样做,不炒菜吃,用胡萝卜做面食,馒头花卷。面包等等都可以用胡萝卜,或者做馅的时候搭配进去一点,这样不仅吃不出来胡萝卜的味道,还能每天都适当吃点,增加营养。

今天我这鸡蛋焖子就放了胡萝卜,蒸熟过后,一点也不影响口味,还很香。

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材料:鸡蛋2个,大虾仁6个,胡萝卜一段,盐、香油、酱油、料酒适量。

做法:

1、鸡蛋两个,我用一个砂锅做,砂锅里面刷上一层油打入鸡蛋。这样吃完后洗碗的时候不难刷。

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2、我用的是熟虾仁,把虾仁切碎,胡萝卜也切碎,胡萝卜切的粒小一点。

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3、首先把胡萝卜和鸡蛋放一起,加点盐和半汤勺料酒,在放入大半碗水一起搅拌均匀。水不要多,小碗用了大半碗的量。因为不是做鸡蛋羹,水量相对少放。

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4、然后放入熟虾仁,简单混合一下就好。

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5、把砂锅放入蒸箱内中层,不用盖盖子,想做嫩滑的鸡蛋羹就一定要盖上一个盖子或者保鲜膜之类的东西,咱们做鸡蛋焖子就不用盖了。

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6、选择蒸箱的纯蒸模式,选择高温蒸,从预热开始时间总共设定10分钟即可。

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7、蒸好的鸡蛋焖子取出来,撒点葱花可以淋点酱油和香油的混合料。

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小贴士:

我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的,如果用自家的蒸锅适当调整时间,看锅内的鸡蛋都膨胀涨起的样子就熟了,取出来后鸡蛋会回落。

在搅拌鸡蛋液的时候,盐不要放多了,后期还要淋点酱油和香油的混合料。

鸡蛋焖子,不像是鸡蛋羹,放水量要少,是一般做鸡蛋羹的一半的水量就差不多。

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