天冷了就好这一口，香辣过瘾，吃完浑身冒汗
妖妖摩天
2020-11-01 00:15
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
||天冷了就好这一口，十来分钟搞定，香辣过瘾，吃完浑身冒汗。
周末天气冷了，本来计划好的外出游玩也取消了，特殊季节千万不能感冒了，不然好多事情会耽误，上午去了趟超市买菜，路上就把我冻得不行，到家后索性把早餐和中餐一起吃了，煮了一锅香喷喷的羊杂粉，而且还是加辣加酸的，天天跟着孩子吃少油清淡的食物，早就把自己馋坏了，等羊杂粉一上桌，我三下两下就把它吃光了，吃完浑身直冒汗。
羊杂是羊身上的内脏，羊杂碎中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，维生素等等多种营养素，中医认为羊杂有助于提升阳气，健脾胃，养肝明目，补血养气的功效，在我国北方地区，人们常在冬天进食羊肉羊杂，以便能抵御寒冷，冬天经常手脚冰凉，身上发冷的朋友可以适当多吃一些羊肉，北方的羊相比南方的羊，肉质嫩奶味香，很少会有膻味，跟米粉，面条一起煮香浓可口。
【羊杂粉】
用量：羊杂适量，米粉一把，麻辣火锅底料一块，陈醋一勺，青菜几根，生姜一块，青蒜苗一根。
步骤：
1，锅中加入适量的清水，水开后下入干米粉煮开，煮至米粉九成熟，中间略带白心即可，煮好以后捞出来，沥干水分备用。
2，羊杂适量，清洗干净，这是半成品的羊杂，开水烫一烫就能吃，一点膻味也没有。
3，青蒜苗洗干净，切成小段备用，生姜切小块备用。
4，重新烧一锅开水，加入一块麻辣火锅底料，水量不需要很多，能没过米粉即可，水开后把米粉放进去再次煮开。
5，然后加入小青菜，青蒜苗，姜片调味，青菜很容易熟，注意不要煮得太久。
6，最后根据自己的口味选择要不要再加盐，我又另外添加了一勺辣椒和一勺陈醋，香辣过瘾。
小贴士：
新鲜的羊杂买回来，可以放点盐水和姜片煮熟，捞出来分装成小袋，放到冰箱冷冻室里，随吃随取，十分方便又好吃。
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