【探店】霸气侧漏的海鲜火锅 一口吞下整片海
卖故事的人H
2018-01-16 10:53
【有海】一样的胸怀，才吃得下【有海】海鲜。一个地地道道土生土长的海边人，对于海鲜或许是再熟悉不过的食物，对于海鲜的挑剔程度也不亚于任何一个人，吃海鲜一定要吃鲜活的海鲜，吃好的海鲜。
真是激动人心的一天
因为我从来没在一天里面，
吃过种类这么多量这么大的海鲜！
关键还是...
超！级！实！惠！
什么情况？
赶紧跟着团伙大队走，
我已经迫不及待要强烈安利给大家了！
【葱爆碎螺】
【葱爆碎螺】其实所用的材料就是我们常说的苦螺，苦螺主要苦的位置在于尾巴，因此它的吃法就非常多样，如白煮，或者是敲碎用盐巴腌制过后食用。
【葱爆碎螺】的做法就减少了苦螺本身的苦味，并且让味道更加鲜美，味道更适合大众。喜欢辣的人不防加许些辣椒味道更赞，吃过的人都赞不绝口根本停不下来。
黄瓜鱼炉端烧
炉端烧不同于其他烧烤的最重要的一点，就是特别注重食材的新鲜程度。几乎所有的炉端烧餐厅，都喜欢将各类蔬菜或是鲜活的鱼贝类铺叠在烹饪四方形的烧烤台前。只需一把盐、一捧火，来烤制原本新鲜的食物。
吃炉端烧吃的是气氛，食的是新鲜，看的是热闹，安静绝不是炉端烧该有的氛围。围着吧台而坐，随意选择看中的海味或是蔬菜、肉串，掌勺者便为你开始烹饪。看着厨师操作时的兴奋状态，一簇簇火苗中新鲜的鱼肉被串起来烧烤，再配上欢快的心情才是炉端烧的精髓所在。
烤鱼的火候掌握的非常好，鱼皮烤的酥脆，吃起来不干不腥，而鱼肉又鲜嫩紧实，完美诠释海鲜华丽与丰腴的口感。加之炭火之焦香，美妙之极。再夹一筷子鱼肉，蘸点以进口醋萝卜泥为主料的特调秘制蘸汁，此时的鱼肉在口中更多了鲜咸的立体味道。
火焰螺
【火焰螺】是让我最惊喜的一道菜，一来是视觉上的体验，二来是味道极致入味，肉肥为美，一口一个的大满足感，实在是过瘾。
酱料的调配十分的美味，加上火焰在盐面上的视觉感受，实在是令人叹为观止，螺肉只需轻轻用筷子一挑就可以整粒而出，入口的鲜软都在味蕾中得到诠释，爆破感真的超强。
玫瑰虾滑
看到这样打扮的虾滑有没有很惊艳？
老板已经贴心的分好每一份，盛放在竹筒内，往锅里下的时候可方便了！
虾滑在鲜嫩中包裹着一些脆意，配合着汤汁的滴落让人垂涎三尺。果然，弹牙鲜滑才是虾滑的本质。
胡椒蟹
整整一只蟹和脸一般大，分量够足。而且吃之前，你还可以亲自去挑蟹哦！店里的海鲜都有各自的水族箱，喜欢什么海鲜，自己动手挑，想要多大的随心选择。
胡椒蟹还没上桌，老老远就闻到了胡椒的辛辣味。揭开盖，一只裹着胡椒的大花蟹夺人眼球，虽然看着有点黑暗料理的风格，但是吃起来是真心刺激美味！店家已经将蟹钳子和蟹腿进行处理，吃到蟹肉的美味根本不费劲。
包公鱼
以鲜活的海鲜为主要食材，经师傅专业刀工的娴熟处理，再以艺术视觉的摆盘，向食客呈现一道道与众不同的美味艺术，让你的视觉与味觉达到极致享受。
草虾
每一只虾都要经过清洗，经过厨师们的摆盘，放到冰山之上，与海参，小红蛤放在一起，所有的海鲜都是从海鲜池中捞出后进行加工，你看这虾的个头是不是吸引到了你呢？
将鲜活的虾放入到生滚的锅中，一人一锅的方式，不仅干净卫生，也为每个人的口味喜好做了区分，多种锅底可以选择，多种心情随心享受。
放入锅中不到五分钟，就可以享受鲜味了，虾肉肉质饱满，每一口都是鲜嫩，味道鲜甜入口，沾上自选的酱料，美味真的无法挡！！！
你看下虾菇的大小，比手掌还长。
有别于普通水煮/涮虾菇，将从海里打捞出的活虾菇，直接用酱、醋、蒜、盐等腌制，加入尖椒佐以。剥壳后，一口吸入虾肉，淡淡酒香，肉鲜味美，简单制法的美味成品。
有海暖黄色的光线，为福州的初秋增添暖意。个性洒脱的壁饰，原木色肌理桌椅，带来轻松惬意的氛围。有海摒弃繁复华美的装饰，店内采用简约别致的风格，不管是友人相聚，还是情侣日常、家庭聚餐，都非常自然舒适。
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