一次教会你做三种口味爆米花 追剧必备小零食

小猴子的美食日记 小猴子的美食日记 2018-01-20 09:19

一次教会你做三种口味爆米花,追剧必备小零食_新浪众测

爆米花可以说是我们日常追剧看电影必备的小零食,每次双休日在家追剧的时候,我就会自己做上一大盆爆米花,然后坐在电脑前边吃边追剧,别提多惬意了!一般爆米花街上卖的话也就10元左右一桶,价格不算贵,但是你们知道,如果是自己在家做的话,10元钱可以做好多好多爆米花,而且让你吃到吐也吃不完,所以可想而知,爆米花的成本有多低!

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爆米花大家吃的最多的也是原味,就是爆米花加点糖粉混合后的味道,虽然原味也很香 ,但是我个人还是比较喜欢吃有点口感的爆米花,因此作者在这里给大家推荐了3种口味的爆米花食谱,都是作者本人亲自试做得出来的食谱,可以说相当可靠了,3种口都很赞!关键是制作都很简单,也不费事!如果你也爱吃爆米花,那么就赶紧把这3款食谱试做起来吧,一个平底锅就能搞定哦,超简单!

小贴士:玉米粒一定要买那种干玉米粒,千万不能买新鲜的。

第一个推荐的是《香草味爆米花》

爆米花的口味其实有很多种,吃过那么多的爆米花,想必今天作者做的这款口味你们肯定没有尝试过,今天做的是香草奶油味的爆米花,真的很好吃呢!这款爆米花里面使用到的香草我用的是香草荚,如果你没有香草荚的话也可以用香草精来替代。

如果你也爱吃爆米花,或者你是一个孩子的妈妈,那么真心推荐你试试这款小零嘴,真的是好吃到停不下来呢!而且自己做爆米花,成本也比较低哦

材料:

爆米花50克

黄油10克

辅料:

黄油20克

水40克

糖55克

香草荚1根

制作如下:

1、黄油放在锅内融化,小火融化它。

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2、融化后将洗干净晾干的玉米粒平铺在锅底,一次不要倒入太多,以铺满锅底为准。

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3、盖上锅盖,先大火,当听到啪啪声后,转小火。

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4、锅子在爆爆米花的同时,最好自己在时不时的晃动下锅子,避免糊底。当爆米花的啪啪声没有了的时候,即可打开锅盖。

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5、将细砂糖和水放在奶锅内,中火去熬煮,熬煮期间不要去晃动锅子。

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6、直到熬煮到出现焦糖色后,加入黄油和香草荚籽,混合均匀。

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7、然后将熬煮好的糖浆倒入爆米花锅内,接着在快速混合均匀即可。

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成品

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第二个推荐的是《巧克力爆米花》

在没有吃到巧克力爆米花之前,我最爱的就是香草奶油味的爆米花,可是自从吃了自己做的巧克力味的爆米花之后,我才知道,原来以前吃的那些都是浮云!巧克力味儿的爆米花才是爆米花里真正的王者,味道实在是太赞了。

此次做的巧克力味的爆米花,可能成本相对于原味的来说要高那么一点点,不过你想啊,自己吃的东西,成本贵点算什么?健康好吃才是王道!

这次制作的食谱中,巧克力我用的是黑巧,黑巧千万不要用百巧代替啊,口感完全不一样。另外制作爆米花的平底锅最好选择不沾的瓶底锅比较好,锅底厚些更好,这样爆米花比较不容易糊!喜欢吃爆米花的亲们真的可以试试这款口味儿的爆米花,简单又好吃

材料:

玉米粒50克

黄油26克

黑巧克力60克

糖粉适量

制作如下:

1、将黄油放入平底锅,小火融化。

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2、然后将玉米粒平铺在锅内,玉米粒不要贪心一次倒入太多,因为这样最后在爆玉米粒的时候,会有很多因为受热不均都爆不开的。所以一次的量以铺满锅底为准,也不要铺的太满,最好玉米粒与玉米粒之间有点大空隙比较好。

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3、盖上盖子,先中大火,当听到玉米粒爆开的啪啪声后转小火。当啪啪声渐渐听不到之后,即可开锅!

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4、爆米花爆好后,开始做巧克力糖衣。我们将60克黑巧、16克黄油以及适量的糖粉一起放入奶锅融化即可。

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5、然后将融化后的黑巧淋在爆米花上。

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6、快速翻拌均匀,然后等它稍微晾凉就可以开吃了。

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成品,味道真的超级赞!

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第三个推荐的是《焦糖爆米花》

其实爆米花制作的工作真的很随意,除了上面教的平底锅方法,另外一种便捷的做法就是用微波炉,我个人比较喜欢用微波炉做,因为平底锅做不好很容易糊底!而微波炉就不会!

爆米花材料:

玉米粒50克

黄油10克

奶油焦糖材料:

水40克

糖55克

黄油20克

制作如下:

1、玉米粒提前洗干净,擦干玉米粒上的水分,要让它彻底晾干。

爆米花材料:

玉米粒50克

黄油10克

奶油焦糖材料:

水40克

糖55克

黄油20克

制作如下:

1、玉米粒提前洗干净,擦干玉米粒上的水分,要让它彻底晾干。

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2、融化后,取出玻璃碗,在表面撒上玉米粒(玉米粒要提前洗干净,晾干)。铺满碗底就可以了,切记一次不要放太多,因为一次放太多的话底部容易炸不开.所以铺满碗底就可以了。

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3、然后盖上盖子送入微波炉,盖子不要盖严,留一点缝隙!微波高火叮2分20秒即可。

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4、铛铛铛,叮好咯,香喷喷的爆米花就出炉啦。是不是特别简单快手?

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5、爆米花做好后,我们熬制焦糖。将糖和水一起倒入小锅内,中小火熬煮,熬煮的期间,不要去动它。等出现焦糖色后,加入黄油,然后用勺子将黄油与焦糖搅拌均匀即可。

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6、将做好的奶油焦糖淋在爆米花上,然后快速翻拌均匀即可。

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成品

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以上这三款口味的爆米花,有没有你喜欢的口味呢?如果喜欢那就赶紧行动起来吧,好吃又简单,值得吃货们一试。

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