藏在巷子里的麻辣烫，特色碗碗烧菜，香味扑鼻
小C美食记
2020-11-24 08:50
藏在巷子里的麻辣烫，特色碗碗烧菜，一上桌香味扑鼻，味道很巴适
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
成都的天气已经真正进入冬天了，大街上人们都穿得厚厚的。这个大冷天，总让人想吃火锅的欲望。但，前两天才和小伙伴才吃过一顿火锅，这次就打算吃麻辣烫。说来也奇怪，我一直很怀念老家小巷子的麻辣烫味道，现在很少能吃到记忆中这种味道。前些日子还和老家的朋友说，好想念小时候一起吃过的麻辣烫，特别想念那种味道，在成都吃不到，可能有但还没有找到。朋友说：等回家来了，带我去吃。
出去办事，走过一条陌生的小巷子，刚好路过一家麻辣烫店，这家店很有特色，门面外停放着一辆很有时代感的旧年代的士，还是大红色的很洋气。一看，这家店不仅是只做麻辣烫，还有各种烧菜，特色的烧菜麻辣烫店。网上一搜索，这家店的菜品还蛮不错的，而且评价也很高，拍个照记录下，改天来尝尝。
菜品和一般的麻辣烫店都差不多，但我尤其喜欢这家店的牛肉。牛肉搭配一小块菠萝，香辣味搭配着酸甜的菠萝，这口感很特别。还有方笋，烫煮出来也是脆爽好吃。锅底特别有小时候记忆中麻辣烫的味道，特别喜欢。
它家的烧蹄筋真的好好吃，在家从来没有做过蹄筋，但是我很喜欢吃蹄筋。这份蹄筋除了卤味很浓厚，吃起来口感很有劲道，吃一块不想放下筷子，就想吃完一小碗。蹄筋里面还搭配了萝卜，吃几块蹄筋难免会有点闷头，然后再吃一块萝卜，可以解腻。
粑粑鸡爪，平时在家也很少吃鸡爪，因为觉得鸡爪很硬，肉虽然肥美，但是吃起来也挺麻烦，总是吐骨头。这次点了一份粑粑鸡爪，软糯香辣，特别好吃，吃起来吐骨头也很方便。鸡爪下面还有板栗，粉粉糯糯很好吃。
热凉粉，凉粉上面满满的都是酱料，和小时候吃的味道很像。尤其是里面加了豆豉酱，吃起来很香。凉粉的口感也很Q弹，煮热的冬天吃很热乎。
冒脑花，吃过不少家，口感都大同小异。这家麻辣烫的冒脑花，分量刚好。一人吃一份，吃完都不觉得闷头油腻。香辣够味，也很新鲜，食材也很丰富，喜欢里面家里芹菜碎，吃起来很香。
这家烧菜麻辣烫，人均70元就可以吃得十分满足。店里风格很有一种旧时代的感觉，以饭票为整体主题为装饰。不仅可以吃到香辣十足的麻辣烫，还可以尝几款麻辣够味的烧菜，更可以排上一些美美的照片。
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