好吃还简单，没有烤箱也能吃烤味！
科科小君
2020-12-17 16:27
冬季正是囤肉的好季节，当然也是不减肥的最佳季节：我要长肉抗冻！
长肉这件事，说简单也简单，但是说难也难，其实随随便便几箱薯片一个冬季下来也就硕果累累了，但是这样的长肉是不健康的，那既要长肉又要健康，那就要说到空气炸锅了~
空气炸锅，一个利用加热空气来烘烤食物的厨房电器，最大的优点在于不用油也能做出油炸食品！
本次的厨师就是悠伴空气炸锅，支持最高200℃、最长30min的设定，最重要的是支持触控操作，方便，而且清洗也方便很多。
北方的冬天最经典的场景就是大雪纷飞中抱着热气腾腾的烤红薯跺着脚，所以烤红薯对于北方人有着特殊的情节，而且烤红薯也是最简单做的：
食材：红薯两只；
做法：先200℃预热炸锅3min，此时洗干净红薯，过大的红薯可以切开，防止一次性不能同时熟，随后将红薯放入炸锅，设定温度200℃、时间30min。
食材：葱、藕、肉沫、淀粉、调味品
做法：藕洗净去皮，切成1.5~2cm的小段，肉沫加入葱花后调味，根据自己口味，随后将肉沫塞进藕孔，也可在藕的上下表面覆盖上肉沫，炸锅预热后，将藕合放入炸板上，设定温度180℃、时间12~15分钟，中间记得翻个面。
昨晚藕合剩余的肉沫怎么办呢?当然是加点面粉做成肉丸了
食材：面粉、肉沫
做法：肉沫中加入适量面粉，稍微软一点就可以，揉成小团，然后在炸板上刷一点油，设定温度180℃、时间10~15分钟，期间可以翻个……晃一晃炸蓝就可以算是翻面了。
烧烤怎么能少了烤茄子，反正每次吃烧烤，烤茄子都是必点！
食材：长茄、蒜蓉、小米椒、胡椒粉、孜然
做法：茄子去蒂后一剖为二，然后将蒜蓉涂在茄子上，随后温度设定200℃、时间3~5分钟，茄子变软后撒入胡椒粉和孜然，时间设定8~10分钟
虽然煮玉米味道很香醇，但是烤玉米也是别有一番滋味
食材：玉米、橄榄油
做法：玉米去皮和须后，在表面涂抹上橄榄油，温度设为温度200℃、时间10~12分钟，其间可以适当翻个面。
如果油鸡翅中就更好了，没有的话也可以用鸡腿代替
食材：鸡腿、生抽、料酒、姜丝、奥尔良腌料
做法：鸡腿上划几刀，清洗几遍然后沥干水分，然后放在碗中，加入生抽、料酒、奥尔良腌料、姜丝搅拌均匀，腌制4小时以上，随后放入炸锅中，温度设定185℃、时间14~16分钟，期间记得翻个面。
膨化食品中最具代表性的当然是有着半包空气的薯片了，买的热量太高？自己动手做一个
食材：土豆、百里香、橄榄油、盐
做法：土豆插成薄片，然后泡20分钟水后沥干，然后将拌匀的橄榄油和百里香、盐涂抹在土豆片上，放入炸锅，按下薯条键（温度设定180℃、时间14~16分钟），期间不时翻动即可。
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