前言

集成灶蒸烤一体机作为新兴的烹饪厨电，越来越多的人在厨房装修的时候会放弃传统的分体灶而选择集成灶一体机，因为它从设计结构上更符合现代厨房规格。从烹饪的角度出发，它包含煎、炸、炒、焖、炖、煲、煮、烤、蒸等等烹饪方式，给家庭饮食更多的可能。同时，还拥有解冻、保温、加热、消毒、预约五大辅助功能，可以说一台集成灶蒸烤一体机在家就能能烹饪各种各样的美食，不管是国人喜欢“味”的美食，还是西方“精致”的料理，都能轻松制作。那么，目前集成灶蒸烤一体机的优缺有哪些呢？下面会为大家巨细分析。

什么是集成灶蒸烤一体机？

首先我们了解下它的发展史。集成灶蒸烤一体机是一个比较年轻的品牌，它在2019年才开始涌现市场，通过它的独特的优越性，逐渐受市场和消费者的青睐。同时，它也是经过三次集成灶技术改革的一种全新的厨电电器，一种采用侧吸模块化集成灶；将抽油烟机、灶具、蒸烤箱完全进行独立设计，但同时又巧妙的集成在一起，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶蒸烤一体机吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.5%的极限指标。从技术革新来说，又解决了困扰集成灶行业多年的第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题 。

目前整个集成灶蒸烤一体机行业品牌不是很多。我们知道集成分体灶是一项很成熟的技术，在2003年的时候就已经面向市场，经过十几年的技术沉淀，所以非常稳定；主要还是蒸烤箱技术攻坚这块，因为这个产品也就是2017年才开始正式面向市场，凭借它独特的一体多能、能蒸善烤、智能烹饪、无油烟、小白轻松上手等优势，在短短3年时间快速在厨电行业拥有一席之地。当集成灶与蒸烤箱糅合在一起的时候，给了家庭烹饪更多的可能，同时也给厨房带来深远的影响。那么，它有哪些优缺点呢？

集成灶蒸烤一体机优点（详细）

集成灶蒸烤一体好不好？我们可以从结构去分析，因为它采用的是模块设计，各个模块可以独立运行，所以只要了解每个模块的功能，也基本能了解它具备哪些优势。通过在集成灶的优势上再延伸总结，它的优点可以分为十大点，下面为大家一一分析。

一、一体化设计

一体化设计。将油烟机、煤气灶、蒸箱、烤箱、保温柜、解冻箱、消毒柜、烘干机、发酵箱、置物台等功能融合为一体，具有独特的组合和高效的吸油烟效果，实现各项功能最大化使用效率，加上全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

二、吸油烟率高

传统的厨房设备油烟空间流通距离长，大约在60-80公分，在空气流动作的用下，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，变成油烟和热量，导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，随着时间的积累，墙壁发黄，充满异味，同时厨房的卫生清理也成了繁重的工作。

集成灶蒸烤一体机因为采用的是侧面吸，吸烟口与灶具距离缩短，加上最新的微动力学原理，风量最高能达到19立方米每分钟，油烟洗净率高达99.5%，有效的把污染源和外环境进行双向隔离，在烹饪的时候，油烟不过脸，也不影响操作视线，更避免油烟经过人体呼吸道，再加上创新的烟灶联动技术，将油烟和蒸汽在未扩散前得到有效排除，就连爆炒烟味浓郁的辣椒都闻不到一点炝味，给厨房与室内提供一个优质空气环境。

三、功能丰富

集成灶最大的乐趣就是明火爆炒、小火慢炖，同时还可以用来其它烹饪，如煲饭、煲汤等等，只是需要其它烹饪工具搭配。蒸烤箱烹饪就没有那么讲究，可以用于蒸、烤、焖、炖、烘焙都能轻松烹饪，同时还拥有解冻、加热、发酵等功能，日常烹饪轻松满足。同时，集成灶和蒸烤箱功能结合，还能制作更高要求的菜式，如常见的炖猪蹄，先用灶火爆炒上色，然后再用蒸烤箱焖40分钟，出炉后，金黄剔透，吃起来更加软糯滑口。

四、节约空间

集成灶蒸烤一体机采用N合一设计，可以瞬间释放厨房空间。

从集成灶方面来说，采用下排式设计，可以直接省去传统挂壁式抽油烟机的空间，安装高度适中，为中岛设计，安装顶柜更加整洁美观，同时为现代厨房提空更多空间。

从蒸烤箱方面来说，它包含了蒸箱、烤箱、消毒柜、发酵箱、解冻箱、电饭煲、电炖锅、电蒸箱等众多厨电功能，如果把这些电器空间释放出来，厨房也会变的更加明亮、宽敞、好打理。

五、低噪音

传统的烟机分灶采用的是吊挂式，烟机刚好安装在头部，在烹饪的时候，油烟机运作的噪音能直接传入到耳边，噪音较大，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。下排风设计取缔了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，噪音相对顶部烟机要小上很多。

六、健康无污染

油烟是一种有害物质，长期接触容易使皮肤变得灰暗，甚至长斑。长期吸入油烟，对呼吸道以及胃肠道都不好，有可能会导致声音嘶哑、刺激性干咳、咽部有异物感等，甚至诱以肺癌、鼻癌等疾病。传统油烟机油烟扩散严重，在烹饪的时候，四处升腾，严重污染室内空气。

七、环保

相对分体集成灶在吸油烟相对蒸烤一体机集成灶而言，两者差距还是有分别的，传统分体灶不能做到吸油烟在80%以上，存在少量的油烟污染，而集成灶蒸烤一体机吸油烟效果达到95%以上，做饭的时候无烟气熏人，就连蒸汽也不会扩散，告别传统厨房最后一个重烟区，居室也不会造成油烟污染，具有健康环保的特征。

八、安全升级

常见的安全配置有热电偶、防 火 墙、电气分离、电路保护、漏电保护、智能童锁、缺水报警、钢化玻璃面板八大安全机制，在使用过程中能起到很好的安全防护效果，尤其是家里有老人和小孩，在很大程度上安全系数得到很大的提升。

九、易修理

集成灶蒸烤一体机因为采用的是模块设计，各个模块独立运行，互不干扰，只是功能上相辅相成，所以不管哪个部位坏了，其它部位一样可以正常工作，并不受影响，所以在维修这块更加方便快捷。

十、易清洁

传统的分体灶在清洁方面比较麻烦，如果日常清理到位，一年最少也要清洁一次，避免油污积累成块，在烟气的热流作用下，软化造成油往下滴漏现象。一般清洁是烟机内部，因为是吊顶设计，所以大多数都是请专业的保洁公司清理，既耗时也花销一笔小开销，就等于加重了购置产品的成本。

集成灶蒸烤一体机因为采用侧吸底部烟机，加上最新设计电热清洗集成灶内部涡壳经加热膜高温（70°C）加热后，顽固油污会融化成液态（油污一般在35度-50度的时候开始融化）,之后风机转动产生离心力，使融化的油污沿下侧的导油孔流入集成灶蒸烤一体机油盒里。一般市面上的侧吸的集成灶一体机都设置一键智能清洁功能，省事方便。

蒸烤箱清洁

对蒸烤箱行业有所了解都知道，蒸烤箱目前主流直喷式蒸发器，所以这里清洁指两个方面，一个腔体（内胆）清洁，另一个就是蒸汽系统清洁。

腔体蒸汽清洁：水箱装入约 300ml 纯净水，按启动 工作。待工作，暂停后，用洁净的抹布将腔体搽拭干净，然后按继续工作直至结束。  

蒸汽系统清洗：将柠檬酸颗粒按比例要求加入纯净水混合成 400ml溶液加入水箱，并搅拌均匀让柠檬酸充分溶解。按开始工作。待水盒缺水出现报警后，将水箱的柠檬酸溶液倒掉，加入 500ml 纯净水，再继续工作直至完成。

了解以上这些优点，大概大家对集成灶蒸烤一体机也有了一个很好的认识 。那么，它的缺点又有哪些呢？下面可以从四个方面分析。

集成灶蒸烤一体机缺点

一、笨重

因为抽油烟机、灶具、蒸烤箱糅合在一起，所以个体比较大，市面上的集成灶蒸烤一体机毛重都是在95-120kg这个范围，一般需要3到4个成年较有力气的男子，才能搬动。

二、移动不便

它就好比家里的灶台，比较沉稳笨重，如果搬家需要搬运时，因为比较笨重的原因，所以建议叫搬家公司比较方便点。

三、安装不便

这个怎么说呢？一般类似这样嵌入式的大型厨电，都是提前预留位置的。只需按照商家提供的安装示意图，预留足够的尺寸，货到的时候，直接放进去就可以了，不过也需要几个人搭把手才行。

四、价格昂贵

按照市面的价格一般售价在8-20K范围，一般普及在一二三线城市，相对农村消费来说，价格上还是有点贵，加上农村留守老人和小孩比较多，一般很少使用这样的智能厨电，所以不能很好的全面普及。

总结

以上是集成灶蒸烤一体机的优缺点概括，只能帮助大家很好了解这个行业产品，但在选择的时候往往从多方面去进行考量，尤其是细节方面。随着人们生活水平的不断提升，对饮食健康也有了更高的追求，集成灶蒸烤一体机必将成为未来厨房装修的主流；同时，在很大程度上满足人们越来越挑剔的饮食习惯。