哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是几个适合1-3人使用的电煮锅的横评，希望能给大家带来一些选购的建议。这些产品都是老纪趁着1212打折的时候买的，自己留一个，其他的可以打个小折扣在群里卖出。

虽然家里有燃气灶，但是老纪对小电锅的需求点还是蛮多的。日常用它蒸点早餐、嘴馋了吃个单人火锅，都非常方便。 老纪烧烤御用的摩飞多功能锅加热火锅完全无力，后来1111新买的小米电磁炉开机后无法加热直接售后退掉了。入手小电锅价格比电磁炉便宜，天气冷了当做电火锅用来打火锅也很方便。

今天评测的三款小电锅分别是七彩叮当、小南瓜以及小熊的产品。

首先看看外观上的对比

1、外观对比

三款产品都是带有蒸帘的，七彩叮当的蒸帘是PP材质的，有一定的硬度，比较硬。盖子是PP材质+钢化玻璃。PP就是聚丙烯，优点是耐热、无味无毒应用很广泛，缺点是低温下抗冲击强度较差。

小南瓜的盖子是金属不透明的，烹饪时看不到内部食物的状态。

蒸帘是304不锈钢的，耐划痕可以放心食用。

小熊的盖子是钢化玻璃的。

蒸帘是那种非常薄的铁皮材质，有点像几年前买电磁炉送的那种特别薄的火锅材质。

七彩叮当的控制区有保温功能。

小南瓜也有保温，顺便说一下里面的小格子都是假的，一共就4档，和七彩叮当的一样。

小熊的只有大小火，没有保温功能，而且旋钮非常紧，如果手上潮湿想旋转它还是很难的。

看看锅子的尺寸。三个小电锅都是不粘材质的，左下角的小南瓜锅是最小的，右边的七彩叮当容量最大。官网上的数据是小南瓜2L，七彩叮当和小熊3L。不过根据老纪的测试，小熊加到最高水位线时只有2L多点，实际容量七彩叮当会更大一点。

小南瓜的锅本来就小，锅壁又特别特别厚，导致它的容量是小上加小。

三款电锅的底部都有国家要求的空隙，万一有水进入后，有出口可以泄水。

三款锅子的外观就位大家对比到这里啦！七彩叮当的最大，小熊的中档，小南瓜的最小。接下来是对产品性能的硬核横评。

2、加热性能横评

首先请出老纪斥巨资购买的热成像仪，锅里不放水干烧测试。这个环节需要快速完成，因为不沾涂层本身无毒但在长时间高温干烧的环境下（270℃以上）容易释放有毒物质，而且干烧的话有一定的着火风险，大家尽量不要尝试，老纪已经为大家都测试到啦！

从左至右是三个不同时间段的锅内温度数据，三张图片中下方最大的七彩叮当和左侧最小的小南瓜电锅的加热速度差不多，七彩叮当略胜一筹。而右侧的小熊电锅加热速度就有点慢了。

干烧不好测试，我们加水试试，首先把几个锅都加到最大水位线。七彩叮当可以容纳约2900克水，小南瓜约1850克水，小熊约2100克水，七彩叮当的容积远远大于其他两款。

同时开动电锅加热测试满载烧水的速度。如下图，右下角的七彩叮当和左下角的小南瓜已经把水烧出大气泡，而上方的小熊依然还是小气泡状态。

15分钟后，小南瓜电锅里的水已经沸腾了。

这是第一台达到沸腾的电锅

时间来到20分30秒，七彩叮当也沸腾了。而小熊足足用了27分钟才沸腾。

每次都满载烧水不太现实，所以老纪模拟了一次煮泡面的烧水过程。三个锅子中都放入同样重量，适合煮一次泡面的水（550g），看看水能最快完成任务。

烧水过程中老纪也用热成像拍照对比，三张图片中，下方是七彩叮当，左上方是小南瓜，右上方是小熊。从对比中可以看出来，下方的七彩叮当在烧制同样重量的水时，升温速度最快，也是第一个沸腾的。而小熊的升温速度对比起来就明显慢多了，比另外两台产品起来有比较大的差距。

除了一体电锅以外，分体电锅也非常多见。分体电锅的最大优点是锅具易于清洁不怕弄湿主机，而一体电锅在清洁的时候则要稍加小心不要让水流到主机内。那么一体电锅有没有什么优点呢？老纪又用800W的小熊一体电锅对比某品牌700W的分体电锅，看看他们的加热速度上有什么区别吧。

800W的一体化电锅烧开水用惯了9分20秒，而烧开同样重量的水，700W的分体电锅则用了12分40秒。两者功率相差约12%，而加热速度上相差26%，说明一体化电锅在清洁便利性方面虽然不如分体电锅，但是在加热速度上更加迅猛。

分体式电锅还有一个缺点，就是在吃火锅、烧烤、炒菜的时候，底座很容易被油弄脏。

这是老纪吃了十多次烧烤的摩飞锅的底板，虽然使用过时底板完全被煎盘盖住，但还是难免会有油渍、污渍进入。

一体锅虽然不能把锅底取下来清洁，不过只要把线缆先摘下来，清洁倒也蛮方便的。如果有清洁锅身的需要，用小水流轻轻冲不要把水流到锅体的缝隙或者底部的散热格栅里就好。

通过上面的加热测试，我们能得到的结论是七彩叮当和小南瓜的加热速度最快，小熊比起两者差了不少。而七彩叮当的容积是小南瓜的1.56倍，更适合家庭使用。

3、小电锅的使用介绍

那么我们买回来小电锅以后，都可以做什么呢？看美食爱好者老纪给大家演示一下小电锅在家庭中无法取代的妙用吧！

3.1一人火锅

谁说火锅必须大家一起去饭店吃，下班了突然想吃火锅，买点肉回家，自己慢慢地享受一顿单人火锅，美滋滋。

老纪吃火锅需要的底料、蘸料、羊肉卷等食材全部都在京东购买，连市场都不需要去，只要在家躺等，就能吃上火锅。

海底捞的底料把水烧开，就可以慢慢的享用火锅啦！

这款七彩叮当电锅的功率表现不错，加入肉类丸子比较多的时候用大火烧开之后转小火，就能保持锅内一直小火沸腾。

幸福的一人晚餐。当然这个锅也足够情侣两人在家吃火锅，如果人再多的话，食物就容易供不应求了。

3.2蒸制早餐

如果是蒸制的早餐，那我们大可不必使用巨大的家用蒸锅，使用麻烦、烧开慢、清洁也麻烦。用小电锅就能轻松搞定。

经过老纪的测试，蒸制9分钟的虾饺，和使用燃气灶蒸制8分钟的虾饺在口感上并无不同，蒸汽浓度还是令人满意的。

元气满满的一天，就从早餐开始啦！

3.3一人烧烤

食肉动物老纪，擅长挖掘厨电的潜力。年初的时候无意间发现摩飞多功能锅是在家里吃烧烤的神器，从那开始就一发不可收拾，经常在周末邀请朋友来家里做客吃烤肉。但是摩飞的锅有点太大，一个人吃烧烤，反而不好用，烤太多肉吃不过来容易糊，不烤那么多又怕涂层干烧。现在用这种小电锅吃单人烧烤，就非常的方便了。

锅中间的温度比较高，旁边温度略低，可以在旁边摆放需要慢慢烤熟的食物，比如鸡翅这种有一定厚度的。

肉变色了也别着急吃，牛羊肉最好继续煎一会，把油煎出来，颜色变深以后，肉的口感也更好。七彩叮当这个小电锅是不粘锅的铁氟龙涂层，煎炒的时候不会粘锅，也方便后期的清洗。

从热成像可以看出来，锅子的中心温度比较高，边缘温度低一些。

锅中油多了的时候，就用厨房纸吸一吸，就可以继续干饭了。当然我们也可以直接下里面一些金针菇，即吸走了锅里的油防止崩溅，而且吸了油的金针菇更加可口。

3.4做个炖菜---黄焖鸡

小电锅的功率不错，我们可以用它做个小炖菜。朋友来家里做客，燃气灶不够用的时候，它也可以出一份力。先用底油爆香姜片。

放入鸡肉翻炒至变色以后，加入购买的黄焖鸡快手调料。

再加入香菇翻炒一会然后放入热水烧开，转小火盖盖子焖煮半小时，拿起盖子后大火收汁。

一共用不上一个小时，一道好吃又简单的黄焖鸡就搞定啦！相信我，这道菜能让你干两碗饭，成为和老纪一样的干饭人！

4、总结

好啦，最后再做一个总结吧！老纪根据上面的测试结果，列了一个表格给大家，能更直观的得到结论。

 解读：从表格中可以得到，99的小熊是三台机器中性价比相对一般的，希望小熊可以奋起直追推出性能更好的产品，当然它也还算对得起三者之中最便宜的99元的售价，一分钱一分货。

七彩叮当和小南瓜比起来，七彩叮当的体积大多了，更适合家庭的2-3位成年人使用。小南瓜的满载加热速度之所以最快是因为它的容量很小，而烧开同等重量的水时，小南瓜就只能屈居亚军了。而且小南瓜的盖子是全金属不透明的，工作时看不到食物的烹饪状态，所以七彩叮当在这三台机器中，综合性能和性价比列居第一位。

再说说七彩叮当有什么不足，整机颜值很高，也挑不出什么毛病，但是通过热成像发现锅底内圈为主要加热区，外圈没有加热管温度略低，吃火锅炖菜毫不影响，吃烤肉的时候外圈食物熟的略慢一些。不过这也是这类小电锅的通病，小南瓜和小熊也存在这样的问题。

好啦，这篇关于电煮锅的评测就到这里了，希望能够给想买小电锅的朋友们一些选购建议，如果你对产品有什么问题或者建议，都可以在评论区给我留言哦。